Foires aux Vins

Posted on by
Beantwoorden
Foire aux Vins (Wijn uit Nourgogne)
Foire aux Vins in een grote supermarkt in Chalon-sur-Saône

Foires aux Vins zijn de laatste jaren een happening van jewelste in Frankrijk. Het 20h Journaal op de tv-zender TF1 brengt de uitverkoop in supermarkten én in de gespecialiseerde detailhandel uitgebreid in beeld. In de kiosken liggen diverse tijdschriften waarin de aangeboden wijnen worden besproken. Naast de vele recensies staan er Top 10-lijstjes, om het kooplustige Franse publiek het zo gemakkelijk mogelijk te maken. Hét moment van het jaar om in een grote supermarkt toe te slaan en die vervolgens met een rijk gevulde chariot te verlaten.

Lees verder →

Een zondag in Bourgogne

Posted on by
1
Wandelroute Givry (Wijn uit Bourgogne)

Vanmiddag bevond ik mij te midden van een bont gezelschap. Allereerst waren er wandelaars die één van de drie uitgezette routes volgden; het was niet zomaar een wandeling, want het sportieve evenement was georganiseerd om geld in te zamelen voor een goed doel. Enkele controleposten lagen midden in de wijngaarden van Givry, waardoor de wandelaars getuige waren van de wijnoogst, die dit jaar in de Bourgogne vroeg was begonnen. Tegelijkertijd liepen tientallen druivenplukkers rond die met lege emmers de wijngaarden in werden gestuurd, nauwelijks oog hebbend voor de wandelaars, omdat hun aandacht volledig was gericht op de oogst.

Lees verder →

Tour de Châtillonnais

Posted on by
Beantwoorden
Domaine Henri Mutin (Wijn uit Bourgogne)
De sympatieke Henri Mutin presenteert zijn Crémant Bio

Een aantal districten binnen de wijnregio Bourgogne is in Nederland minder bekend. In het departement Côte-d’Or ligt, ten noorden van het stadje Châtillon-sur-Seine, de Châtillonnais. De wijngaarden daar grenzen aan de Champagne, en het is dan ook niet verwonderlijk dat Crémant de Bourgogne hier de hoofdrol speelt. In het boekje En route vers les Bourgognes, uitgegeven door het Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB), worden zes domeinen gepresenteerd die je graag verwelkomen om hun Crémants de Bourgogne te proeven en te kopen.

Lees verder →

Een perfecte match in Buxy

Posted on by
Beantwoorden
Les Agapes du Montagny in Buxy (Wijn uit Bourgogne)
Les Agapes du Montagny in Buxy

Agapes is een Frans woord van heel lang geleden. Toen ik het liet vallen tijdens een gesprek met mijn bourgondische gastheer, schoot hij meteen in de lach: hij had het in geen eeuwen meer gehoord. Agapes is — ik zocht het even op — “een maaltijd ter behoud van de liefde in een christelijke gemeenschap”. Les Agapes du Montagny is het jaarlijkse feestje van de meest zuidelijke AOC in de Côte Chalonnaise, dat ieder weekend tussen Hemelvaart en Pinksteren wordt gevierd in de grootste plaats binnen de AOC Montagny: Buxy.

Lees verder →

Mijn standaardwijn: Montagny

Posted on by
Beantwoorden
Le Vieux Château in Montagny (Wijn uit Bourgogne)
Het 1er Cru climat ‘Le Vieux Château’ nabij Buxy

Mijn lievelingswijn? Ik ben het punt gepasseerd waarop ik nog een eenduidig antwoord kan geven — althans wat wijnen uit de Bourgogne betreft. Het is voor mij als het kiezen van mijn favoriete nummer uit het oeuvre van de Beatles. Er is echter één Bourgogne waarvoor ik een ongelooflijk zwak heb. Ik zou hem niet mijn favoriete wijn willen noemen, maar wel mijn standaardwijn. Ik ontleen het woord ‘standaardwijn’ aan de Engelse wijnschrijver Hugh Johnson. De meerwaarde van een ‘standaardwijn’ is dat een bepaalde wijn de toetssteen vormt voor andere wijnen. De verhouding tussen prijs en kwaliteit speelt hierbij een belangrijke rol.

Lees verder →

In het hart van de Auxerrois

Posted on by
Beantwoorden
Chitry (Wijn uit Bourgogne)
Een wijngaard ten zuiden van Chitry in het vroege voorjaar

Ik ben nog steeds onder de indruk van mijn eerste bezoek aan Bourgogne dit jaar. De wijnen die ten zuiden van de stad Auxerre worden gemaakt, hebben mij verrast en lichtjes timide gemaakt. Voor een goede Bourgogne, die ook nog betaalbaar is, zocht ik de laatste jaren vooral mijn heil in de Côte Chalonnaise en de Mâconnais. Ik moet echter nadrukkelijk ook met de vinger naar de Auxerrois wijzen. Wat heeft dit wijndistrict mij op heerlijke wijze de les gelezen.

Lees verder →

La Maison des Vins de la Côte Chalonnaise

Posted on by
Beantwoorden
Maison des Vins de la Côte Chalonnaise (Wijn uit Bourgogne)
Maison des Vins de la Côte Chalonnaise in Chalon-sur-Saône

Een vriendelijke ontvangst, een keuze uit meer dan honderd Bourgognes, een professionele toelichting tijdens het proeven en geen vragende blik om per se wijn te kopen: voilà, Maison des Vins (de la Côte Chalonnaise) in Chalon-sur-Saône heet je van harte welkom. Het onlangs verbouwde Maison — dat er van buiten nog steeds uitziet als een verdwaalde vakantiechalet — ligt aan de Promenade Sainte-Marie, aan de rand van het Parc George Nouelle. Hier, op korte loopafstand van het centrum, kan de auto gratis worden geparkeerd.

Lees verder →

Ontdek Bourgogne!

Posted on by
Beantwoorden
Ontdek Bourgogne! (Wijn uit Bourgogne)

Ontdek Bourgogne! is de titel van een nieuw boek van Gido Van Imschoot en Ronny Debaere, twee Belgische sommeliers. In het boek, dat vorig jaar verscheen bij de Belgische Davidsfonds Uitgeverij, speelt wijn uit de Bourgogne de hoofdrol. Maar Bourgogne heeft meer te bieden: wijn is onlosmakelijk verbonden met de gastronomische rijkdom van de regio. Denk aan schilderachtige dorpen, historische steden en een gevarieerde natuur. Door al deze elementen in context te plaatsen, presenteert Ontdek Bourgogne! een moderne vorm van wijntoerisme.

Lees verder →

Geen slingers en ballonnen in Marsannay

Posted on by
2
Toegang tot Château de Marsannay (Wijn uit Bourgogne)
Toegang tot Château de Marsannay

AOC Marsannay, gelegen onder de rook van Dijon, is de meest noordelijke appellation village van de Côte de Nuits. Marsannay viert dit jaar haar 30-jarige bestaan. Ik zag dit voorjaar echter geen slingers en ballonnen in het dorp Marsannay-la-Côte. Misschien worden deze feestelijke attributen tevoorschijn gehaald wanneer enkele wijngaarden, zoals ‘Clos du Roy’, worden gepromoveerd tot de classificatie 1er Cru. Maar zover is het nog lang niet.

Lees verder →

Onderweg in de Bourgogne

Posted on by
Beantwoorden
En route vers les Bourgognes (Wijn uit Bourgogne)

Wijn kopen in Bourgogne kan bij bijna 2.000 individuele producenten, 17 coöperaties en zo’n 300 handelshuizen. Om je te helpen een keuze te maken tussen deze wijnproducenten, althans een deel daarvan, brengt het Bureau Interprofessionel des Vins de Bourgogne (BIVB) ieder jaar En route vers les Bourgognes uit *). Deze handzame gids is gratis verkrijgbaar bij iedere VVV. In PDF-formaat is het boekje te downloaden via de internetpagina van het BIVB. Uiteraard is de voertaal Frans. Frans niet machtig? Wees gerust, naast de meeste teksten vind je een Engelse vertaling.

Lees verder →