Promotie van de Côte Chalonnaise

In de Côte Chalonnaise openden dit voorjaar twee proef- en kooplocaties hun deuren om de plaatselijke wijnen te promoten. Eentje in Buxy (voor de appellation Montagny) en eentje in Givry (voor de gelijknamige appellation).

Cave de Montagny in Buxy (Wijn uit Bourgogne)

Cave de Montagny in Buxy

In Cave de Montagny is het een hele wandeling naar de wijnen. Eerst loop je voorbij het winkelgedeelte met streekproducten en delicatessen, daarna langs de keuken (iedereen zwaaide naar mij), vervolgens langs het restaurantgedeelte en ten slotte, naast een grote bar, sta je eindelijk te midden van de op elkaar gestapelde flessen wijn. Lees verder

Mijn standaardwijn: Montagny

'Le Vieux Château', een premier cru wijngaard binnen de appellation Montagny (Wijn uit Bourgogne)

‘Le Vieux Château’, een premier cru wijngaard binnen de appellation Montagny

Bestaat er zoiets als een lievelingswijn? Ik ben het punt gepasseerd dat ik deze vraag niet meer kan beantwoorden. Althans wat de wijnen uit Bourgogne betreft. Het is voor mij als het kiezen van mijn lievelings-nummer uit het oeuvre van de Beatles. Er is wel een wijn waar ik een ongelooflijk zwak voor heb. Mocht ik mijn kelder moeten vullen met één appellation dan zou het wellicht deze zijn. Niet zozeer mijn lievelingswijn zou ik het wel mijn standaardwijn willen noemen. Ik ontleen het woord ‘standaardwijn’ aan de Engelse wijnschrijver Hugh Johnson. Het woord ‘standaardwijn’ heeft als meerwaarde dat een bepaalde wijn de toetssteen vormt voor andere wijnen.

Lees verder