Auteursarchief: Miekel Corsten

Onbekend's avatar

Over Miekel Corsten

Miekel Corsten (1964) dronk tijdens zijn pelgrimage naar Santiago de Compostella (2001) in Tonnerre zijn eerste Chablis (premier cru) en daar zal het wel zijn begonnen. Vanaf het legendarische jaar 2005 was de liefde voor wijn uit Bourgogne beklonken.

Chablis: vijf domeinen om onder de aandacht te houden

Posted on by
Beantwoorden
Domaine du Chardonnay in Chablis (Wijn uit Bourgogne)
Domaine du Chardonnay in Chablis

De Bourgogne is er in de laatste vijf jaar niet zonder kleerscheuren vanaf gekomen. Om te beginnen met en te eindigen in Chablis. Ook het oogstjaar 2022 verliep niet vlekkeloos. Ongeveer 100 ha wijngaard rondom het wijndorp Chablis werd getroffen door nachtvorst en de zomer was zo heet dat het zelfs voor de chardonnay druif af en toe te veel werd. Wat het oogstjaar 2023 betreft, houd je opnieuw het hart vast: aanhoudende droogte in het voorjaar, begin april weer die nachtvorst (- 6°C, gelukkig stond er een afdoende briesje in de wijngaarden) en de angst voor hitte en droogte in de naderende zomer.

Lees verder →

Bourgognes en hun jaartallen: bewaren of drinken?

Posted on by
Beantwoorden
Côte Chalonnaise (Wijn uit Bourgogne)
Een foto uit de oude doos: hartje Côte Chalonnaise in september 2014

Voor liefhebbers van wijn uit Bourgogne is er onder meer die ene grote vraag: welke jaargang kun je nu het beste ontkurken, en welke verdient nog wat tijd in de kelder? Het antwoord is nooit eenvoudig. De Bourgogne is een wijnregio waarin terroir allesbepalend is, met honderden unieke climats. Denk hierbij aan de talloze producenten die elk hun eigen visie en vinificatietechnieken hanteren.

Lees verder →

Côte de Nuits-Villages: een Bourgogne om niet over het hoofd te zien

Posted on by
Beantwoorden
Côte de Nuits-Villages (Wijn uit Bourgogne)
Wijngaarden in de Côte de Nuits

Reeds in 2005 schreef de Engelse wijnschrijver Patrick Matthews over de Côte de Nuits: “Sightseeing may seem a more affordable option here than actually buying wine.” Met dat bezichtigen is nog steeds niets mis, maar met dat wijnkopen helaas wel. Zelfs op Bourgognes uit de voorheen onbekendere AOC’s, zoals Marsannay en Fixin, is tegenwoordig een ware run. Er is echter één appellation village in de Côte de Nuits die aan de aandacht lijkt te ontsnappen: Côte de Nuits-Villages. Ondanks de onbestemde naam kan een Côte de Nuits-Villages een allerbeste Bourgogne zijn, die nog menigmaal verkrijgbaar is tegen een billijke prijs.

Lees verder →

Boeken met Bourgogne als decor

Posted on by
Beantwoorden
Issy-l'Évêque (Wijn uit Bourgogne)
Avondwandeling in Issy-l’Évêque (Place Irène Némirovski)

De aflopen maanden las ik, mede geïnspireerd door het tv programma Stadt, Land, Kunst (Arte), boeken met Bourgogne als decor. In deze bijdrage breng ik drie literaire werken onder de aandacht. Het derde en laatste boek blijkt op zijn beurt Le Guide Hachette des Vins tot een literaire status te verheffen.

Lees verder →

De uitdaging waar de Mâconnais voor staat II

Posted on by
1

Wij blijven in de Mâconnais en staan stil bij een onderbelicht, maar interessant aspect van het zuidelijke bourgondische wijndistrict: zijn regionale appellations.

Cave d'Azé in de Mâconnais (Wijn uit Bourgogne)
Ongedwongen rondneuzen, proeven en kopen bij Cave d’Azé

Omdat je de laatste jaren een stevige prijs dient te betalen voor een Pouilly-Fuissé, zelfs voor een Saint-Véran of een Viré-Clessé, dienen wijnproducenten in de Mâconnais de prijzen van de regionale appellations in de hand te houden, teneinde de band met de consument niet te verliezen. Deze doelstelling kan in de Mâconnais nog worden gerealiseerd met het grote en diverse aanbod wijnen dat verder reikt dan de bekende witte Mâcon-Villages.

Lees verder →

De uitdaging waar de Mâconnais voor staat I

Posted on by
2

Ook in de Bourgogne stijgen de wijnprijzen de pan uit. Door de zintuigen goed de kost te geven, is het nog mogelijk om trouvailles te vinden tegen redelijk betaalbare prijzen. Volgt een selectie goede witte Bourgognes voor minder dan 30 euro.

La Roche de Solutré in de Mâconnais (Wijn uit Bourgogne)
Een icoon in het landschap van de Mâconnais: La Roche de Solutré

Hopelijk neem je de introductie van mijn 300e blog niet serieus, maar het zou zomaar eens de introductie van mijn 600e blog kunnen zijn. Medio maart presenteerde het Franse tijdschrift La Revue du vin de France 15 ‘niet te missen’ witte Bourgognes voor minder dan 15 euro per fles. Ik dacht bij het lezen van het artikel: dat was nog niet zo lang geleden minder dan 10 euro per fles.

Lees verder →

Over Bourgognes die een stapje terug doen

Posted on by
Beantwoorden
Savigny-lès-Beaune
Savigny-lès-Beaune

In een goed boek over wijn uit de Bourgogne is de A.O.C. deugdelijk uit de doeken gedaan, evenals de wijze waarop dit zijn weerslag vindt op de etiketten van de wijnflessen. Je leest aldus in hiërarchische volgorde: Grand Cru, appellation village (met of zonder 1er Cru-vermelding) of appellation régionale. Er zijn verschillende redenen waarom een wijnproducent met zijn of haar Bourgogne één of meer stappen terugdoet op of binnen de treden van de ladder en hiermee de wijn declassificeert.

Lees verder →

Het zuiden van de Côte Chalonnaise

Posted on by
Beantwoorden

Een groot aantal redenen om in het zuiden van de Côte Chalonnaise te willen vertoeven. Terughoudend in grote gebaren, maar met een onmiskenbare charme en mooie Bourgognes. Welke domeinen dienen wij dit voorjaar onder de aandacht te houden?

AOC Montagny in de Côte Chalonnaise (Wijn uit Bourgogne)
AOC Montagny ligt in het zuiden van de Côte Chalonnaise

De Chaume de Givry vormt de hooggelegen natuurlijke scheiding tussen de AOC Mercurey in het noorden en de AOC Givry in het zuiden. Op één van de meest verstilde plekken in de Côte Chalonnaise tref je op een kalkrijke bodem een afwisseling van bossen met hoge naaldbomen, weidegras en laag struikgewas. Afdalen naar Givry betekent het zuiden van de Côte Chalonnaise binnentreden. Sommige toeristische gidsen leggen de grens bij de meer zuidelijke, onnatuurlijke N80, maar de wijngaarden trekken zich hier niets van aan.

Lees verder →

Troostrijk Bourgogne (encore)

Posted on by
Beantwoorden

Vanaf de jaarwisseling droeg ik intensief zorg voor mijn vader. Hij overleed gisteren op 90-jarige leeftijd.

La Vallée des Vaux in de Côte CHalonnaise (Wijn uit Bourgogne)
La Vallée des Vaux in de Côte Chalonnaise

In 1997 bewandelde ik het deel van het Pelgrimspad dat van ‘s-Hertogenbosch tot Visé (België) leidt. Vanaf mijn geboortedorp Hunsel, een Jacobusparochie in Midden-Limburg, liep mijn vader met mij mee. Wij deden er zeven etappes over om in Visé aan te komen. Ik zie mijn vader nog op de Maasbrug staan, tevreden terugkijkend richting het noorden. Toen ik naar het zuiden keek, dacht ik: dit smaakt naar meer.

Lees verder →

Het zuiden van de Côte de Beaune

Posted on by
Beantwoorden

Een nadere kennismaking met minder bekende AOC’s in het zuidelijke deel van de Côte de Beaune bracht ons eerder in Monthélie, Auxey-Duresses en Saint-Romain, Salon de Vin in Huy fietste even door mijn reis heen. Om met deze bijdrage verder te gaan en te eindigen in het zuiden van de Côte de Beaune met de AOC’s Santenay en Maranges.

AOC Santenay in Côte de Beaune (Wijn uit Bourgogne)
AOC Santenay met zicht op Santenay en Santenay-le-Haut

Ik zette een Maranges op de toonbank en stond oog in oog met de eigenaar van de wijnwinkel: Philippe Strauel. Behalve eigenaar van Robe Grenat in Givry, proeft Strauel ook wijnen voor het tijdschrift Bourgogne Aujourd’hui. “Een uitstekende keuze”, sprak hij. Ik op mijn beurt: “Maranges is een relatief onbekende AOC Bourgogne in Nederland. Hoog tijd om er een blog aan te wijden.” Die opmerking bracht blijkbaar een glimlach op het gezicht van Strauel: “Denkt u werkelijk dat Maranges een bekende AOC in Frankrijk is, in Bourgogne?”

Lees verder →