Appellation d’Origine Contrôlée of niet (in dit geval wel), liggen ze er niet mooi bij?
Wie kreeg niet het advies bij het kopen van zijn of haar eerste fles Franse wijn, dat wanneer er ‘Appellation d’Origine Contrôlée‘ op het etiket stond, je te maken hebt met een goede wijn? Dit zou betekenen dat een wijn gemaakt volgens strenge eisen beter, goed of lekker is. Nu, nee. Alle Bourgognes in de Nederlandse supermarkten dragen de kwalificatie Appellation d’Origine Contrôlée, maar enkele exemplaren verdienen slechts een subiet reisje gootsteen en glasbak. Volgt een uiteenzetting over kwalificaties en hoe deze te duiden in de Bourgogne. Lees verder
