Vignerons de Buxy – zo heet de coöperatie in Buxy – is van de drie binnen de Côte Chalonnaise de grootste. Haar bekendheid reikt ver buiten de grenzen van Bourgogne. Vooral in het weekend, wanneer vakantiegangers huiswaarts keren, kan Vignerons de Buxy steevast rekenen op een internationaal publiek. Grote kans bovendien dat je tijdens een bezoek aan een Nederlandse supermarkt – via een négociant weliswaar – een van haar wijnen in handen hebt gehad.
Lees verder
Wanneer je door de Côte Chalonnaise over de D981 je zuidwaarts wendt en na Givry de N80 passeert, rijd je in de meest zuidelijke AOC van dit wijndistrict binnen: Montagny. Hier liggen de drie coöperaties die de Côte Chalonnaise rijk is, gevestigd in Bissey-sous-Cruchaud, Buxy en Genouilly. Ze vormen een uitstekende introductie tot de Bourgognes uit dit gebied. We beginnen bij de meest noordelijke coöperatie: Cave de Bissey, in het kleine wijndorp Bissey-sous-Cruchaud.
Lees verder
Om in Bourgogne wijn te kopen, kun je een domein of een coöperatie bezoeken. Net zo graag stap ik een winkel binnen. Eén van mijn favoriete wijnwinkels in Bourgogne is Denis Perret, aan Place Carnot in Beaune. Ilja Gort gedroeg zich ooit kolderiek in een tv-uitzending door aan de ijzeren poort van het toen gesloten winkelpand te rammelen. De reden van zijn onvrede? De dure wijnen uit de Bourgogne, en daarbij wees hij naar enkele exemplaren in de etalage. Een paar tellen later in diezelfde uitzending proefde hij een Meursault in de kelders van Drouhin.
Lees verder
Het noorden van de Mâconnais geniet lang niet dezelfde bekendheid als het zuiden van dit bourgondische wijndistrict. Hier geen Pouilly-Fuissé of Saint-Véran. Toch hebben de wijndorpen zoals Viré en Clessé zich in het noorden opgewerkt tot een appellation village, en ook het dorp Lugny is deze weg ingeslagen.
Lees verder
“Ik ga een blog schrijven over wijn uit Bourgogen,” zei ik plotseling tegen mevrouw Vignot.
“Op een respectvolle manier, natuurlijk,” vulde ik aan.
“C’est sympa,” antwoordde ze, terwijl ze de flessen inpakte die ik had gekocht. Ik bezocht Domaine Alain Vignot in Paroy-sur-Tholon, een paar kilometer ten zuiden van Joigny, aan de oever van de rivier Yonne.
Wijn uit Bourgogne 