Tegelijkertijd met de heropening van de Franse grenzen stuurde het Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) een persbericht de wereld in met de titel: Les caves de Bourgogne prêtes à vous accueillir. Venez vivre des expériences inoubliables! Wij worden weer warm verwelkomd bij de domeinen, coöperaties en handelshuizen — in deze bijdrage kortweg caves genoemd — voor een “onvergetelijke ervaring”. Directe verkoop aan bezoekers van deze caves vertegenwoordigt zo’n 15% van de omzet van de wijnproducenten in de Bourgogne. Tijdens de Franse lockdown (confinement) waren de meeste deuren weliswaar gesloten, maar de producenten wisten toch een vitaal deel van hun inkomsten te genereren via afhaalservices en thuisbezorging.