En route!

Nuits-Saint-Georges (Wijn uit Bourgogne)

Nuits-Saint-Georges

“Ik ga een blog beginnen over de wijnen uit Bourgogne,” zei ik plotseling tegen mevrouw Vignot. Zij keek mij half aan. Ik vervolgde door te zeggen dat ik alleen maar op een respectvolle manier zou gaan schrijven. “Zo”, dacht ik, “nu is er geen weg meer terug.” “C’est sympa”, antwoordde mevrouw Vignot met een vriendelijke glimlach. Zij ging verder met het inpakken van de flessen wijn die ik bij haar had gekocht. Ik bezocht Domaine Alain Vignot in Paroy-sur-Tholon, een paar kilometer ten zuiden van het pittoreske stadje Joigny gelegen aan de oever van de rivier de Yonne.

Sinds enkele jaren noteer ik in een eenvoudig bestand welke flessen wijn uit Bourgogne ik in de kelder bewaar. Vanaf eind vorig jaar schrijf ik meer en meer over mijn wijntochten in Bourgogne. Centraal in deze beschouwingen staan de wijnen uit deze regio en de mensen die deze wijnen met zo veel toewijding maken. Terug in het hotel ten oosten van Auxerre, het hotel zelf beweert ten zuiden van, klapte ik mijn laptop meteen open en schreef over mijn bewondering voor het pionierswerk van Alain Vignot in die relatief onbekende uithoek van Bourgogne. Over de vriendelijke ontvangst door mevrouw Vignot, over haar verhelderende uitleg van het ambacht en over hun wijnen onder meer geserveerd in het sterrenrestaurant La Côte Saint Jacques in Joigny. Het is waard om opgeschreven te worden en het is waard om te delen.

Het bezoek aan Domaine Alain Vignot is een manier waarop ik de wijnen uit Bourgogne beter wil leren kennen. Die tocht gaat over betreden en minder betreden paden. Beide paden zijn me even dierbaar wanneer de begeleidende vraag luidt of er nog een goede Bourgogne is te vinden voor een redelijke prijs. Zoals wel vaker in het leven is de zoektocht zelf ook interessant. Tenslotte valt er onderweg zo veel te beleven. En je blijft voor altijd leren.

Michel Morey, wijnmaker uit Chassagne-Montrachet, zegt het treffend in de film A Year in Burgundy (2013): “Het is onmogelijk alles over Bourgogne te weten.” Inderdaad, al die appellations, cru’s, climats, lieux-dits, terroirs, de vele producenten, hun methoden in het veld en in de kelder en ook al die jaartallen, houd het allemaal maar een keer uit elkaar. De zoektocht naar een goede fles Bourgogne is er eentje waarbij je menigmaal je hoofd stoot. Maar gelukkig tref je je hoofd ook vaak in de wolken aan.

Ik nodig je daarom uit om met mij mee te reizen. Alors, en route!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.