Bourgogne is er klaar voor!

Guide des Caves 2020 (Wijn uit Bourgogne)

Tegelijkertijd met de openstelling van de Franse grenzen stuurde het Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) een persbericht de wereld in met de titel Les caves de Bourgogne prêtes à vous accueillir. Venez vivre des expériences inoubliables! Wij worden weer warm verwelkomd bij de domeinen, coöperaties en handelshuizen (in deze bijdrage caves genoemd) voor een “onvergetelijke ervaring”. Daarbij speelt: directe verkoop aan bezoekers door caves vertegenwoordigt 15% van de omzet van de wijnproducenten in de Bourgogne. De meeste caves waren tijdens de Franse lockdown (le confinement) gesloten, maar wisten toch een minimuminkomen te genereren door speciale afhaalservices en thuisbezorging. In deze bijdrage breng ik een gids onder de aandacht die je kan helpen om een keuze te maken tussen de caves. Verder attendeer ik je op de aanpassingen die de caves hebben aangebracht in verband met de COVID-19 epidemie en op welke manier je op de hoogte kunt blijven van de meest actuele situatie bij de caves.

Lees verder

Over het bewaren van Bourgognes

Wijnkelder
Een wijnkelder ergens in Volnay

Of je een Bourgogne meteen kunt drinken of dat je hem eerst enkele jaren dient te bewaren, is een vraag die je het beste kunt stellen aan de wijnproducent bij wie je de Bourgogne koopt. Helaas trekt deze meneer of mevrouw menigmaal een rookgordijn op met het antwoord: “Je kunt hem zowel meteen drinken als enkele jaren bewaren.” En ja, sommige aanbieders beginnen te lachen wanneer je het woord garder (bewaren) uitspreekt. Wijn is volgens hen alleen gemaakt om zo jong en snel mogelijk te drinken. Blijft het antwoord op de vraag veelal in het ongewisse. Aan het einde van deze bijdrage attendeer ik je daarom op een tool, waarmee je kunt napluizen wanneer je je Bourgogne het beste kunt openen.

Lees verder

Het komt goed

Cathédrale Notre-Dame-du-Puy
Cathédrale Notre-Dame-du-Puy in Le-Puy-en-Velay

In het voorjaar van 2001 zette ik vanaf mijn ouderlijke woning de eerste stappen richting Santiago de Compostella. Mijn moeder had boterhammen gesmeerd voor de eerste dag onderweg. Reeds na een dikke drie kilometer liep ik België binnen. Ik nam een sluiproute, want ik had geen zin om de boterhammen meteen weer in te leveren. In die tijd heerste er in Nederland een ernstige mond-en-klauwzeerepidemie en België had alle wegen groot en klein richting Nederland  gebarricadeerd. Bij de officiële grensovergangen stonden zelfs douanebeambten (in onze volksmond ‘commiezen’ genaamd). Een van hun opdrachten was het in beslag nemen van etenswaar. Prima, maar niet de boterhammen die mijn moeder had gesmeerd.

Lees verder

De bedreiging van AOC Bourgogne

Vive le Bourgogne, Vive le Beaujolais. Non à l'AOC Bourgogne en Beaujolais (Wijn uit Bourgogne)

Hoe meer ik de berichten uit Bourgogne tracht te duiden, des te stelliger ik de indruk krijg dat het aldaar serieus hommeles is. Maar liefst 64 wijngemeenten dreigen de classificatie AOC Bourgogne te verliezen: 30 in Côte-d’Or, 12 in Saône-et-Loire (Mâconnais), 22 in Yonne, waaronder 16 rondom Chablis (exclusief de gemeente Préhy). Tegelijkertijd blijft het voor 43 gemeenten in de Beaujolais mogelijk om hun wijnen te produceren onder de noemer ‘AOC Bourgogne’. Bourgogne is héél boos. Deze boosheid is niet gericht tegen de Beaujolais, maar tegen het I.N.A.O. (Institut National de l’Origine et de la Qualité), de Franse overheidsinstantie die is belast met het reguleren van landbouwproducten. Zowel de identiteit van Bourgognewijnen als de content van het begrip AOC’ is in het geding.

Lees verder

Bourgondische ambities

In het nieuwe jaar staat er in Bourgogne weer een aantal zaken op stapel. Met het project ‘Cité des Vins et des Climats de Bourgogne’ als centrale blikvanger.

Cité des Vins in Beaune (Wijn uit Bourgogne)
De opening van Cité des Vins in Beaune staat gepland voor 2021

Een van deze dagen plaatst het Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) de wijnkoopgids En route vers les Bourgognes 2019 op zijn website. In deze gids vind je de meest actuele verzameling adressen van handelshuizen, coöperaties en domeinen, waar je welkom bent om wijn te proeven en te kopen. Deze gastvrije wijnproducenten zijn te herkennen aan het bordje De Vignes en Caves dat doorgaans bij de ingang is bevestigd. Je kunt het boekje in PDF-formaat downloaden. Voor een fysiek exemplaar kun je terecht bij een syndicat d’initiative. Het jaarlijks uitbrengen van deze handzaam gids is een van de vele activiteiten van het BIVB, dat momenteel achter de schermen bezig is met één van de meest ambitieuze projecten in Bourgogne.

Lees verder

Onderweg in de Bourgogne

En route vers les Bourgognes (Wijn uit Bourgogne)

Wijn kopen in Bourgogne kan bij een kleine 2000 individuele producenten, 17 coöperaties en zo’n 300 handelshuizen. Om je te helpen een keuze te maken tussen een aantal van deze aanbieders, brengt het Bureau Interprofessionel des Vins de Bourgogne (BIVB) ieder jaar En route vers les Bourgognes *) uit. Deze handzame gids is gratis verkrijgbaar bij iedere VVV. In PDF-formaat is het boekje te downloaden via de internetpagina van het BIVB (‘boutique‘ → ‘téléchargement‘). Uiteraard is de voertaal Frans. Naast de meeste teksten vind je een Engelse vertaling.

Lees verder