Morey-Saint-Denis: in de mode en in de spotlight

Posted on by
1
Morey-Saint-Denis
Wijngaarden in Morey-Saint-Denis ten oosten van de Route des Grands Crus

Rondom het toevoegen van de naam van een bekende wijngaard aan de dorpsnaam is in het voormalige Morey flink gebakkeleid. Uiteindelijk viel in 1927 de keuze op het kleinste Grand Cru climat met de naam ‘Clos Saint-Denis’. De eenvoudige reden: de naam Morey-Saint-Denis ligt het gemakkelijkst in de mond. ‘Clos Saint-Denis’, ingeklemd tussen ‘Clos de la Roche’ en het dorp zelf, wordt dan wel weer beschouwd als “de kwintessens van Morey-Saint-Denis – iets lichter dan ‘Clos de la Roche’, soepel en sappig, in de jeugd de charmantste van de twee, met een vleugje strengheid”.

Lees verder →

Chocolade en een Bourgogne

Posted on by
Beantwoorden
Chocolaterie Wettling in Chalon-sur-Saône

Opmerkelijk is dat voor de film Chocolat (2000) het pittoreske dorpje Flavigny-sur-Ozerain in Bourgogne als belangrijkste filmlocatie werd gekozen. Hoewel chocolade geen traditionele bourgondische specialiteit is zoals wijn of mosterd, heeft de regio zich ontwikkeld tot een centrum van ambachtelijke chocolade en patisserie. Bourgogne staat al jaren bekend om zijn verfijnde chocoladecultuur en zijn gastronomische toepassingen.

Lees verder →

Paulée de la Côte Chalonnaise (26e editie)

Posted on by
Beantwoorden
Maison des Vins Côte Chalonnaise

Met de focus van mijn blog dit jaar sterker gericht op de Côte Chalonnaise, was het welhaast onvermijdelijk: ik moest eindelijk eens de jaarlijkse Paulée bezoeken. Het traditionele feest, dat plaatsvindt na de druivenoogst, duurt drie dagen en vormt voor dit wijndistrict een soort eigen ‘Trois Glorieuses’. De zaterdag gold als de meest interessante dag voor de liefhebbers — reden genoeg om mij naar Chalon-sur-Saône te begeven, de hoofdstad van de Côte Chalonnaise.

Lees verder →

Foires aux Vins 2025 (2e ronde)

Posted on by
Beantwoorden
Foires aux Vins 2025 II
Foires aux Vins 2025: eenmaal Biocoop en tweemaal E.Leclerc

De grote verrassing tijdens de Foires aux Vins vorig jaar was de rode Bourgogne Côte Chalonnaise ‘Le Quart Chapeau’ 2021 van Domaine du Chétif Quart. Dit relatief onbekend domein ligt in een gehucht nabij Moroges, tussen Givry en Buxy. Het was een Bourgogne die enerzijds ferm op beide benen stond, anderzijds ook smaakvol en verrassend sympathiek was. Ik trof hem aan bij de biologische supermarkt Biocoop, die inmiddels een recentere jaargang in het vaste assortiment heeft opgenomen. Dit jaar waren er twee Crémants (een witte en een rosé) van het domein in de aanbieding. Daarmee kan de jaarwisseling wat mij betreft niet meer stuk.

Lees verder →

Foires aux Vins 2025 (1e ronde)

Posted on by
Beantwoorden
Foires aux Vins 2025
Foires aux Vines 2025: driemaal Carrefour Market

De herschikking van de resterende flessen maakte duidelijk dat de Foire aux Vins bij de grote Carrefour-vestiging in Chalon-sur-Saône een succes was. Ik kon nog net de laatste drie dagen meepikken. Jammer dat enkele Bourgognes waarop ik mijn zinnen had gezet, uitverkocht waren. Leuk was dan wel weer dat aan het einde van de rit de meeste Bourgognes extra waren afgeprijsd. En laat ik duidelijk zijn: er was nog ruim voldoende keuze. Daarbij nemen vanaf begin oktober de kleinere vestigingen van Carrefour (Market genaamd) het stokje over.

Lees verder →

Bourgondische wijnoogst 2025: “gemoedsrust overtreft bezorgdheid”

Posted on by
Beantwoorden
Hartje Côte Chalonnaise de laatste dag van mei 2025

Rond dit weekend, wanneer wij de herfst van dit jaar verwelkomen, eindigt voor de meeste wijnbouwers alweer de wijnoogst van 2025. Wijnliefhebbers zijn bovengemiddeld nieuwsgierig, vooral na het teleurstellende oogstjaar 2024. Het is goed om in gedachten te houden dat 2024 wel degelijk mooie Bourgognes heeft voortgebracht, maar de meest recente Bourgogne Aujourd’hui, die aan de wijnoogst van 2024 is gewijd, oogt angstvallig dun. Met andere woorden: 2024 was vooral in kwantitatief opzicht een beroerd oogstjaar.

Lees verder →

Een DIY-porte ouverte bij Maison André Delorme

Posted on by
Beantwoorden
Maison André Delorme
De tafel met het aanbod witte (stille) Bourgognes van Maison André Delorme

Wanneer je het grote domein van André Delorme binnenrijdt, waan je jezelf in een klein dorp. Gelukkig een dorp met voldoende parkeergelegenheid. Tweemaal per jaar organiseert het bekende domein/huis in Rully een zogenaamde porte ouverte. De laatste editie duurde van 29 mei jl. (Hemelvaart) tot en met zondag 1 juni jl., – een doorgaans populaire periode in de Bourgogne om de deuren van je domein nadrukkelijker te openen voor een belangstellend publiek.

Lees verder →

Mijn feestje in de Côte Chalonnaise

Posted on by
4

Ter gelegenheid van mijn 400e blog (dank je wel) presenteerde het meest recente nummer van het tijdschrift Bourgogne Aujourd’hui een speciaal over mijn Côte Chalonnaise (dank je wel). Althans, ik mag het even denken en geloven.

Clos du Château de Montaigu
Binnen de muren van ‘Clos du Château de Montaigu’ in Touches

Gelukkig blijven wij bij de inleiding van de special voor alle clichés gespaard. Wij krijgen een Côte Chalonnaise gepresenteerd die op eigen benen staat en op haar eigen merites wordt beoordeeld. Eigen aan het wijntijdschrift beperken de proefnotities zich tot de vijf appellations villages: Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry en Montagny. Dient te worden aangetekend dat een groot deel van de actuele aantrekkingskracht van de Côte Chalonnaise bestaat uit de soms uitzonderlijk goede kwaliteit van de Bourgognes (appellations régionales) met een zogenaamde dénomination géographique complémentaire, in 1990 in het leven geroepen als Bourgogne Côte Chalonnaise.

Lees verder →

Een bourgondisch afscheid van Ilja Gort

Posted on by
2
Welke Bourgogne Ilja Gort in zijn glas heeft, wordt aan het einde van deze bijdrage onthult!

Vanochtend zeer vroeg – en ook nog eens op Quatorze Juillet – werd op NPO 2 aflevering 5 van seizoen 6 van de serie Gort over de Grens uitgezonden, getiteld “Bourgogne: de duurste wijnen ter wereld”. Inmiddels alweer de zoveelste herhaling van een programma dat ruim drie jaar oud is. Daar trekken wij ons als Ilja Gort – en/of Bourgogne-fans – echter niets van aan. Een eerdere herhaling, afgelopen vrijdag, belandde nog net in de Kijkcijfer Top 25, met in totaal meer dan een half miljoen kijkers.

Lees verder →

Achter elk glas Bourgogne schuilt een gezicht

Posted on by
Beantwoorden
De zuidelijke grens van de AOC Mercurey voorjaar 2025

Eind mei van dit jaar postte de onvolprezen Franse blog Le Bourguignon een hoopvolle bijdrage over de bourgondische wijnoogst 2025. Vorst en hagel werden tot op dat moment buiten de deur gehouden en dreiging van meeldauw was onder controle. De voorafgaande natte perioden hadden gezorgd voor een relatief hoge grondwaterstand, zelfs bij een hittegolf zouden de wijnstokken voldoende middelen hebben om het hoofd te bieden. Ten slotte was het oogstpotentieel matig. Dit is goed nieuws omdat gematigde volumes zorgen voor een goede rijping van de druiven, waardoor de concentratie van de wijn toeneemt. Er was enige zorg omtrent de oogst van pinot noir druiven. Maar vooruit: so far so good.

Lees verder →