De tweede, persoonlijke terugblik op 2025. Geen overdaad aan ontdekkingen dit jaar, wel enkele domeinen die mijn aandacht wisten vast te houden.
Aanbiedingen tijdens Paulée de la Côte Chalonnaise in La Maison des Vins (Chalon-sur-Saône)
Toen Paul McCartney nog een tiener was, bedacht hij een liedje dat begon met de regel “Please lock me away” (“Alsjeblieft, sluit me op”). Hij wist niet goed wat hij ermee moest, dus liet hij het aan John Lennon horen. John moest erom lachen en vond het te somber en met te veel zelfmedelijden. Hij stelde voor dat Paul het beter bij die ene regel kon laten en het liedje verder niet hoefde af te maken.
Een eerste terugblik op het jaar 2025 brengt inmiddels enkele kanttekeningen met zich mee — en dan hebben we het nog niet eens over de ernstige wijncrisis in het zuiden van Frankrijk. We sluiten echter af ‘on a happy note’: met bourgondische bubbels die waarachtig feestelijk zijn.
Lege strandstoelen vieren 50 jaar appellation Crémant de Bourgogne in stilte
“Bizar” – dat woord viel opvallend vaak tijdens gesprekken met wijnbouwers in mijn dorp over de druivenoogst van 2025. Hittegolven, late regen en een uitgesproken millerandage – een ongelijke vruchtzetting bij de druiven – zorgden voor een oogst die uitzonderlijk heterogeen was. Van perceel tot perceel, zelfs binnen één enkel climat, varieerden de druiven sterk.
Kort, krachtig en met een warm bourgondisch hart: ik kan tevreden en dankbaar terugkijken op een mooi, soms zelfs een weergaloos jaar.
Grands Jours de Bourgogne (2024) in Gevrey-Chambertin
Beaujolais Mijn wijnkelder is niet compleet zonder enkele flessen. Gelukkig dat iemand zoals Jérémy Bailly (Domaine du Bois de Chat) elk jaar trouw aanwezig is tijdens Salon du Vin in het Belgische Huy. Hij is er wederom tijdens het laatste weekend februari 2025. Zijn Juliénas ‘Original’ 2022 is om door een ringetje te halen. Juliénas ChaintréVigneronsAssociés is een welkom adres (te midden van de AOC Pouilly-Fuissé) om uitstekende Beaujolais te kopen. Bourgogne Aujourd’hui viel mij eerder dit jaar op.
Elk jaar heten de laatste twee bijdragen ‘een terugblik’ en ‘mijn terugblik’. Omdat over het oogstjaar 2024 na de bijdrage ‘Eerste krabbels over … ‘ d.d. 24 augustus jl. nog het nodige is geschreven, presenteer ik in deze bijdrage een soort van addendum. Aan het einde nog iets vers van pers en de quote van het jaar.
Wijnoogst (2024) aan de voet van de heuvel Corton
Reeds tweemaal heeft het Bureau interprofessionnel des Vins de Bourgogne een persbericht uitgegeven over het oogstjaar 2024. Zoals gebruikelijk betreft het doortimmerde documentatie met dit jaar aan het einde toch die draai dat het glas halfvol is. Graaf dieper in de hoeveelheid berichten uit Bourgogne en leer dat 2024 geen jubeljaar is, maar op zijn zachts gezegd “moeilijk” of “gecompliceerd”. Wat te denken van de quote “nog minder dan 2021”? De bourgondische wijnoogst 2024 wordt gekenmerkt door enerzijds een relatief kleine oogst en anderzijds aanzienlijke kwalitatieve verschillen tussen de vele wijngaarden met variërende resultaten afhankelijk van regio’s en druivensoorten.
Bar-Restaurant de la Vallée in Mellecey ergens in 2023
Dit voorjaar nam ik Anéantir (‘Vernietigen’), de nieuwe roman van Michel Houellebecq, in de hand. Bourgogne kwam toen heel dicht bij. In het boek werkt de broer van de hoofdpersoon tijdelijk als restaurateur van bourgondische wandtapijten in Château Germolles (nabij Chalon-sur-Saône). Het kasteel ligt op loopafstand van mijn bourgondische residentie. Wanneer deze persoon in Bar-Restaurantde la Vallée gaat lunchen, vertoeft hij welhaast ‘om de hoek’. Het ooit charmante Bar-Restaurantde la Vallée in Mellecey was lange tijd gesloten, enkele jaren geleden heropend als een veredelde snackbar, maar inmiddels weer gesloten. De roman Anéantir speelt zich af in 2027. Afwachten wat dat jaar daadwerkelijk zal brengen voor Bar-Restaurantde la Vallée.
Twee vertrouwde bijdragen aan het einde van het jaar: ‘een terugblik’ (nieuws, nieuwtjes) en ‘mijn terugblik’ (altijd leuk natuurlijk).
Cité des Climats et vins de Bourgogne in Chablis: musealisering van de Bourgogne
Laatste nieuws Vanaf 8 december 2023 dienen de wijnproducenten in Frankrijk (lees: in de gehele EU) de voedingswaarden op het etiket van een wijnfles te vermelden en de consument te voorzien van een ingrediëntenlijst. Zo kom je eindelijk te weten hoeveel kilocalorieën je per glas wijn tot je neemt. Het product wijn heeft tot nu toe geprofiteerd van een uitzondering, omdat het naar verluidt “een levend materiaal is met een onstabiele samenstelling”. Belangenorganisaties hadden een legertje advocaten paraat staan om de maatregel, vanwege mentale (stress…), administratieve en financiële redenen, in ieder geval te proberen uit te stellen.
Om te voorkomen dat een etiket op een fles rommelig of onleesbaar wordt, heeft het merendeel van de wijnproducenten gekozen voor een QR-code. Maar nog steeds hoor je wijnbouwers tegensputteren. Olivier Morin uit Chitry: “Iedereen zal beseffen dat er niets slechts aan wijn is, behalve de alcohol wanneer je er te veel van drinkt.”
Eindelijk, de enige blog in het jaar waarin ik het voor het zeggen heb.
Vosne Millésime – Noblesse des Clos Vougeot (Grands Jours de Bourgogne 2022)
Kleine bourgondische herinnering In de Côte Chalonnaise, waar ik doorgaans resideer, heb ik de banden met twee domeinen weer wat strakker aangehaald. Wijnproeven is veel leuker in goed gezelschap, zoals bij een gelegenheid met leden van de vrijwillige brandweer uit Buxy die een keuze maakten voor hun jaarlijkse banket. Je praatte over allerhande bourgondische zaken en liet je tegelijkertijd betoveren door een fenomenale witte Montagny 1er Cru ‘Les Chaniots’.
Het bourgognejaar 2022 was overweldigend. Met vele mooie herinneringen, maar ook met zorgen over de toekomst van de wijnbouw in de Bourgogne. Over de prijs die wij als liefhebbers daarvoor dienen te betalen. Het centrale deel van deze bijdrage staat stil bij de uitdagingen van de Bourgondische wijnsector en bij de oplossingen die worden aangedragen om een redelijke prijs voor een Bourgogne te realiseren.
Grands Crus in La Cave de la Cité in CitéInternationale de la Gastronomie et Vins te Dijon
De bourgondische wijnoogst 2022 Alsof ik met een ontbrekend puzzelstukje had te maken, waagde ik me pas in oktober aan een bijdrage over de wijnoogst in de Bourgogne (‘Bourgondische wijnoogst 2022: een zucht van verlichting’ d.d. 8 oktober jl.). Het perscommuniqué van het Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (B.I.V.B.)was voor wijnjournalisten een belangrijke bron van informatie, aangevuld met een persbericht d.d. 14 november 2022 met de titel ‘Bourgogne 2022: un millésime généreux et prometteur’. En ja, de wijnoogst 2022 is sinds 2018 niet zo genereus geweest en de kwaliteit belooft veel goeds.
Al 15 jaar is het mijn Bourgogne-bijbel: Burgundy: How to Find Great Wines Off the Beaten Track (2005). Dank je wel, Patrick Matthews. Op de omslag van het boek staat een foto van het Statue du Porteur de Benaton, dat op een kleine binnenplaats van Château du Clos de Vougeot staat. Afgelopen voorjaar mocht ik (eindelijk) het beeld voor het eerst in levenden lijve aanschouwen. Dinsdag 22 maart a.s. zie ik het voor de tweede keer, ditmaal tijdens de tweede dag van de Grands Jours de Bourgogne.
Geen jaar dat ik mij zozeer in flarden herinner als 2021. Daarom in flarden de meest memorabele herinneringen aan Bourgogne, zaken die ik heb nagelaten te vermelden en wat me op het laatste moment nog binnenschoot.
La Maison Millebuis a.k.a. Caveau des Vignerons de Buxy
COVID–19-epidemie De beroemde wijnveiling van de Hospices de Beaune, die vorige maand werd gehouden, ontpopte zich tot een waar superspreaderevent. Volgens bourgondische gezondheidsfunctionarissen werd er na de veiling en de bijbehorende festiviteiten “een golf aan besmettingen geconstateerd”. Alle bezoekers bleken in het bezit te zijn van een pass sanitaire en er zijn tot op heden geen zorgwekkende gevallen gemeld. La Saint–Vincent Tournante (januari 2022) en Grands Jours de Bourgogne (maart 2022) zijn gewaarschuwd.
Wijn uit Bourgogne 