Eindelijk, de enige blog van het jaar waarin ík het voor het zeggen heb.
Een kleine bourgondische herinnering
In de Côte Chalonnaise, waar ik doorgaans verblijf, heb ik de banden met twee domeinen weer wat strakker aangehaald. Wijnproeven is nog leuker in goed gezelschap, zoals bij een gelegenheid met leden van de vrijwillige brandweer uit Buxy, die een keuze maakten voor hun jaarlijkse banket. We praatten over allerhande bourgondische zaken en lieten ons tegelijkertijd betoveren door een fenomenale witte Montagny 1er Cru ‘Les Chaniots’.
Grands Jours de Bourgogne 2022
Het hoogtepunt van dit jaar was de tweejaarlijkse mammoetproeverij Les Grands Jours de Bourgogne. De editie van 2018 was de eerste teen in het water; 2020 sneuvelde op de valreep door de coronapandemie en 2022 voelde welhaast als een warm bad. Natuurlijk kreeg je de bijna 6.000 Bourgognes niet in één week geproefd. Wie daartoe een oprechte poging zou doen, zou de gedachte achter Grands Jours de Bourgogne niet hebben begrepen. Ik genoot minstens zozeer van een gesprek met een wijnproducent, een Belgische importeur of een Amerikaanse journalist die een wijnrubriek schreef voor een krant in de staat Vermont.
In de zes bijdragen over Grands Jours de Bourgogne 2022 vermeldde ik de nodige Bourgognes die ik proefde en die voor kleine mystieke momenten zorgden. Hoewel ik vrij allergisch ben voor lijstjes, presenteer ik tien Bourgognes – vijf witte en vijf rode – die mij op de een of andere manier zijn bijgebleven. Beschouw ze als willekeurige. maar goede herinneringen. Ik heb daarbij geprobeerd de prijs een beetje te drukken. Bij de laatste rode wijn was dat helaas niet mogelijk, maar die hemelse Bourgogne benaderde dan ook zoiets als de absolute perfectie.
– Chablis 1er Cru ‘L’Homme Mort’ (2019) van Le Domaine d’Henri (Chablis);
– Bourgogne Tonnerre (2020) van Domaine Dominique Gruhier (Épineuil);
– Beaune 1er Cru ‘Clos des Mouches’ (2018) van Seguin-Manuel (Beaune);
– Chassagne-Montrachet 1er Cru ‘Les Chevenottes’ (2019) van Domaine Marc Colin et Fils (Saint-Aubin);
– Saint-Aubin 1er Cru ‘Clos de la Chatenière’ 2019 van Domaine Hubert Lamy (Saint-Aubin).
– Irancy ‘Veaupessiot’ (2017) van Domaine Gabin et Félix Richoux (Irancy);
– Fixin ‘En Combe Roy’ (2020) van Domaine Berthaut-Gerbet (Fixin);
– Nuits-Saint Georges (2020) van Domaine Chantal Lescure (Nuits-Saint-Georges);
– Mercurey ‘Les Chazeaux’ (Cuvée Suzanne) (2020) van Domaine François Raquillet (Mercurey);
– Romanée-Saint-Vivant ‘Les Quatre Journaux’ (2020) van Maison Louis Latour (Beaune).
IGP-proeverij Beaune
Het contrast had niet groter kunnen zijn: ’s middags Grands Crus in Château du Clos de Vougeot, ’s avonds IGP’s proeven in een aftands zaaltje van een pizzeria, ergens achteraf in Beaune. Serieus, ik zocht minutenlang naar de ingang. Tijdens een gesprek eerder die dag met Cécile Mathiaud (responsable des relations médias bij het Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne) vroeg ik haar of in de nabije toekomst ook de belangen van de Bourgondische IGP’s door het B.I.V.B. zouden worden behartigd. Ik herinner me haar glimlach en het gedecideerde schudden van haar hoofd bij een duidelijk ‘nee’.
Niet opgenomen in het officiële programma van Grands Jours de Bourgogne, maar verreweg het meest gemoedelijke evenement van dit jaar: Dégustation découverte de trois Indications Géographiques Protégées de la région Bourgogne (IGP Yonne, te ver van Beaune, was niet vertegenwoordigd). Het was bijna vertederend om de twee wijnen te proeven van een amateur-wijnbouwer met een wijngaard van nog geen hectare. Ik proefde prima tot uitstekende wijnen, vergezeld van diverse streekproducten die met veel zorg waren bereid. Een IGP Saône-et-Loire ‘Melon de Bourgogne’ paste werkelijk perfect bij een vers stukje époisses.
Binnen de regio Bourgogne zijn de vier IGP-wijndistricten een randgebeuren. Toch verdienden eerder dit jaar de IGP’s Yonne, Saône-et-Loire, Sainte-Marie-la-Blanche en Coteaux de l’Auxois een uitgebreide bijdrage: ‘Een Bourgondisch IGP-overzicht’ van 17 mei 2022. Coteaux de l’Auxois is kwalitatief het verst gevorderd en schurkt inmiddels tegen de AOC-classificatie aan. De bodem lijkt op die van de AOC Monthélie; alleen de hogere ligging van de wijngaarden is de spelbreker. De boutique van Maison de Pays de l’Auxois in Pouilly-en-Auxois werd dit jaar geheel gerestyled en kreeg een nieuwe website. Hier vind je wijn van de drie beste domeinen uit de Coteaux de l’Auxois.
AOC van het jaar (en begin volgende jaar)
Een van de eerste Bourgognes die mijn liefde voor de wijnregio bezegelde, was een Marsannay Rosé van Château de Marsannay. Ook dit jaar proefde ik enkele mooie variëteiten. De wijngemeente produceert vooral rode Bourgognes, maar ook de witte Marsannay ‘Les Etalles’ (2020) van Domaine Bart en de Marsannay Rosé (2021) van Domaine du Vieux Collège mochten er ook zeker wezen.
Het grote nieuws uit het wijndorp Marsannay-la-Côte was de opening van een gloednieuw caveau collectif (Le Marsannay/Caveau de Vignerons) afgelopen zomer. Gelukkig wordt dit mooie initiatief goed gepromoot, met zowel een internetpagina als een Facebookpagina. Warm aanbevolen: dit sympathieke adres met zijn mooie Bourgognes (voor meer: ‘Thuis in Marsannay-la-Côte’ van 2 oktober 2022). In de wandelgangen hoorde ik bovendien dat wijnbouwers in Gevrey-Chambertin op hun beurt plannen hebben om in de nabije toekomst een caveau collectif te openen.
Intussen staat de AOC Marsannay ook in het laatste weekend van januari 2023 in de schijnwerpers, tijdens La Saint-Vincent tournante. Het jaarlijkse feest vindt plaats in Couchey, een klein wijndorp ten zuiden van Marsannay-la-Côte. Een beetje een vreemde keuze. De helft van de wijngaarden van Couchey valt weliswaar onder de AOC Marsannay, maar de andere helft draagt de classificatie AOC Côte de Nuits-Villages. Het feestgedruis zal er ongetwijfeld niet minder om zijn. Raadpleeg intussen de nieuwe website van de AOC Marsannay zelf.
