Tagarchief: Nuiton-Beaunoy

De waardering voor Nuiton-Beaunoy

Posted on by
Beantwoorden
Nuiton-Beaunoy ligt aan de zuidrand van Beaune

In 2021 nomineerde het tijdschrift La Revue du vin de France de Vignerons de Terres Secrètes in Prissé tot coöperatie van het jaar. De gezaghebbende wijngids bettane + desseauve deed er een schepje bovenop en verleende aan Terres Secrètes een tweede ster met de motivering “[une] très grande progression“. In de wijngids 2025 van betanne + desseauve verleenden beide heren ook een tweede ster aan Nuiton-Beaunoy. De motivatie luidde: “Le niveau des rouges 2022.” Toeval of niet: Terres Secrètes en Nuiton-Beaunoy werken op commercieel vlak nauw samen.

Lees verder →

Grands Jours de Bourgogne 2024: Côte de Beaune baadt in weelde

Posted on by
Beantwoorden
Beaune
Een table de découverte tijdens de tweede dag van Grands Jours de Bourgogne 2024

Met aandacht voor de Côte de Beaune omvatte dag twee van Grands Jours de Bourgogne 2024 (GJdB) vier evenementen. Ik schrapte Terroirs de Corton in Aloxe-Corton uit het programma (46 exposanten) en koos net zoals zes jaar geleden voor Trinquée de Meursault (40 exposanten). De rest van de Côte de Beaune (160 exposanten) presenteerde zich in Le Palais des Congrès in Beaune met een aparte zaal voor Pommard en Volnay (nog een keer 44 exposanten). Eén zaak dien je absoluut niet op een dergelijke dag na te streven: het overzicht proberen te behouden. Volgt derhalve mijn intuïtieve selectie.

Lees verder →

De transformatie van een Pommard

Posted on by
Beantwoorden
AOC Pommard in de Côte de Beaune (Wijn uit Bourgogne)
Pommard tijdens een vroege septemberochtend

In de eerste en tot op heden enige bijdrage over Pommard stond ik stil bij de perceptie door de jaren heen van deze grote, maar menigmaal onheus bejegende rode AOC in het hart van de Côte de Beaune. Ongeveer twintig jaar geleden schreef de Engelse wijnschrijver Patrick Matthews nog: “Today Pommard is rather a hard sell.” Een goede Pommard stond indertijd vooral bekend als een Bourgogne die om veel geduld vroeg. Hij opende zich pas deugdelijk na jaren van rijping. Een Pommard lijkt de laatste jaren echter van karakter te zijn veranderd. Laten wij eerst de AOC Pommard nader beschouwen, voordat een eventuele conclusie wordt getrokken.

Lees verder →

Tien bourgondische voornemens

Posted on by
Beantwoorden

Blue Monday ligt achter ons, de heilige Vincentius is alweer gepasseerd. Staan ze nog fier overeind: mijn bourgondische voornemens?

Chalon-sur-Saône (Wijn uit Bourgogne)
Chalon-sur-Saône

1. Drink minder, maar beter
Niet dat ik mij per se aan dit voornemen houd. Maar ik beken: door de week drink ik bijna geen wijn meer. Dit betekent wel dat ik in het weekend een witte Bourgogne Côte Chalonnaise laat liggen ten faveure van bijvoorbeeld de verfijnde witte Rully ‘La Crée’ (2020) van Domaine des Chauchoux.

Lees verder →

Chorey-lès-Beaune: onder de rook van Beaune

Posted on by
1
Chorey-lès-Beaune in de Côte de Beaune (Wijn uit Bourgogne)
Wijngaard grenzend aan de bebouwde kom van Chorey-lès-Beaune

Er is een ‘goede’ en een ‘verkeerde’ kant van de D974, de departementale weg die van Dijon naar Beaune leidt. Aan de rechterkant liggen de prestigieuze wijngaarden tegen de hellingen van de Côte d’Or, aan de linker-, de platte oostkant, de wijngaarden die veelal een appellation régionale dragen. Het meest verkeerde wijndorp is Chorey-lès-Beaune. Zowel de bebouwde kom als de meeste wijngaarden die als appellations villages zijn geclassificeerd, liggen aan de verkeerde kant van de D974. Maar voor de rest wordt het een leuke bijdrage over een interessant wijndorp.

Lees verder →

De Hautes-Côtes: goed dat het een beetje warmer wordt

Posted on by
Beantwoorden
Nolay in de Hautes-Côtes de Beaune (Wijn uit Bourgogne)
Het centrum van Nolay met zijn middeleeuwse houten marktoverkapping

De afgelopen week vernamen wij opnieuw dat de aarde geleidelijk opwarmt. Dat is goed nieuws, althans voor de Hautes-Côtes de Nuits en de Hautes-Côtes de Beaune. Beide wijndistricten produceren inmiddels rijpere en vollere wijnen die wij steeds mooier in balans aantreffen. De zogenaamde ‘koudere wijngaarden’ tegen en op de bourgondische hoogtes trekken inmiddels de serieuze aandacht van wijnproducenten die er nieuwe wijnranken aanplanten. Liefhebbers van een goede Bourgogne, mede aangetrokken door de aantrekkelijke prijzen, weten de Bourgognes uit beide Hautes-Côtes steeds vaker te vinden en te waarderen.

Lees verder →

Meer over goedkope Bourgognes

Posted on by
Beantwoorden
Bourgogne Côte Chalonnaise (Wijn uit Bourgogne)
De regionale appellation ‘Bourgogne Côte Chalonnaise’ werd erkend in 1990

Met hooguit een tientje in je portemonnee als criterium voor het kopen van een Bourgogne is het de laatste jaren een hard gelag in Côte de Nuits en de Côte de Beaune (tezamen de Côte d’Or), maar inmiddels ook in beide Hautes-Côtes. Dat betekent niet dat het onmogelijk is om in deze wijndistricten goede, tegelijkertijd goedkope Bourgognes te vinden. Allereerst bij Nuiton-Beaunoy aan de zuidrand van Beaune (voorheen Cave des Hautes-Côtes). Bij deze enige coöperatie in de Côte d’Or zijn zowel de generieke Bourgognes als ook de appellations villages scherp geprijsd.

Lees verder →

Waar te kopen in Bourgogne?

Posted on by
Beantwoorden

In twee bijdragen enkele ideeën en suggesties over wijn kopen in Bourgogne. Van de wat-vraag (een zinvolle overweging) naar de waar-vraag. Zoals in de eerste bijdrage reikt de Engelse wijnschrijver Patrick Matthews ons een waardevol uitgangspunt aan.

Maison des Vins de la Côte Chalonnaise in Chalon-sur-Saône (Wijn uit Bourgogne)
Maison des Vins de la Côte Chalonnaise in Chalon-sur-Saône

In Burgundy: How to find great wines off the beaten track (2005) stelt de Engelse wijnschrijver Patrick Matthews het volgende voor: “Unless you really hit it of with a grower, it’s best to taste your way across a big range of wines elsewhere.” Inderdaad, een goed begin met wijn kopen in Bourgogne is het bezoeken van adressen met vele appellations. Als concreet voorbeeld benoemt Matthews onder meer de Maisons des Vins die collectief worden aangestuurd door regionale producenten. In Bourgogne zijn er helaas nog maar twee: één in Chalon-sur-Saône en één in Mâcon. Gelukkig kunnen wij met behulp en zeker in de geest van Patrick Matthews de nodige interessante adressen in Bourgogne bezoeken.

Lees verder →

Coöperaties in Bourgogne

Posted on by
Beantwoorden

Alle redenen van de wereld om fan te zijn van de coöperaties in de Bourgogne: een groot aanbod appellations, laagdrempelige toegang, uitstekende kwaliteit en billijke prijzen. Volgt een overzicht met alle coöperaties. Ik tel er 17 (excl. dependances).

Cave de Bissey (Wijn uit Bourgogne)
Cave de Bissey (nu ook zondagmiddag geopend)

In het bekende Chablis, in het noordwesten van de Bourgogne, is de lokale coöperatie de grote speler in het wijndorp. In haar caveau (boutique) biedt men ongeveer 20 soorten Chablis aan onder de naam La Chablisienne, gelijk de naam van de coöperatie. Een voorzichtige start met bio-wijnen (‘Dame Nature’). Inmiddels ook een aanbod uit de aangrenzende wijngemeenten, zowel appellations régionales (generieke Bourgognes, Crémant de Bourgogne, Bourgogne Rosé) als appellations villages (Irancy, Saint-Bris). Begin met een Petit Chablis en maak een keuze uit interessante aanbiedingen. In de historische plaats Vézelay, een kleine 50 km ten zuiden van Chablis, werd onlangs een dependance van La Chablisienne geopend.

Lees verder →

De laatste coöperatie in de Côte d’Or

Posted on by
Beantwoorden
Caves des Hautes Côtes - Nuiton-Beaunoy (Wijn uit Bourgogne)
Nuiton-Beaunoy (voorheen Caves des Hautes-Côtes) in Beaune

Het is bijna niet meer voor te stellen, maar in de vorige eeuw hadden vele wijndorpen in de Bourgogne hun eigen coöperatie. Toen de wijnbouwers bemerkten dat de prijzen van de Bourgognes alsmaar hoger werden, bleek het lonend te zijn om voor zichzelf te beginnen. Al was het maar door je stapsgewijs los te maken van een coöperatie. Vooral in de Côte de Nuits en de Côte de Beaune (tezamen de Côte d’Or) verdwenen bijna alle coöperaties. De Cote d’Or heeft op dit moment welgeteld nog maar één samenwerkingsverband.

Lees verder →