Tagarchief: Domaine Dominique Gruhier

Wat de Auxerrois groot maakt

Posted on by
Beantwoorden
In de boutique van Domaine Dominique Gruhier in Épineuil

De Auxerrois is een klein wijndistrict in het noorden van de Bourgogne dat zijn naam ontleedt aan de stad Auxerre. Het wijndistrict heeft twee appellations villages (Saint-Bris en Irancy). De belangrijkste regionale Bourgognes worden geproduceerd net ten zuiden van Auxerre (Bourgogne Côtes d’Auxerre) en rondom de wijndorpen Chitry en Coulanges-la-Vineuse. In een verdere omgeving van Auxerre liggen wijngaarden rondom Joigny (Jovinien), Tonnerre (Tonnerrois) en Vézelay (Vézelien). Samen met de Auxerrois vormen deze drie, die ik voor het gemak wijnstreken benoem, de Grand Auxerrois.

Lees verder →

Prijswinnaars uit het noorden van de Bourgogne

Posted on by
Beantwoorden
Wijngaarden rondom Chitry

In de Bourgogne vinden behoorlijk wat concoursen plaats. In het noorden van de Bourgogne worden jaarlijks de beste flessen Chablis op een rij gezet. De rest uit het noorden wordt beoordeeld tijdens Concours des Vins du Grand Auxerrois. Maar liefst 230 Bourgognes uit de zogenaamde Grand Auxerrois werden eind november door 55 kenners geproefd in de grote zaal binnen het Domaine Alain Geoffroy. Dit verdienstelijke domein dat ook een kurkentrekkermuseum herbergt, ligt in Beine. Je bevindt je dan precies in het midden tussen Chablis en Auxerre.

Lees verder →

Grands Jours de Bourgogne 2024: in het begin was er Chablis

Posted on by
Beantwoorden
Grands Jours de Bourgogne 2024 in Chablis (Wijn uit Bourgogne)
Impressie van de eerste dag Grands Jours de Bourgogne 2024 in Chablis

De programmering van Grands Jours de Bourgogne is niet altijd strak geordend, maar de eerste dag is steevast gereserveerd voor Chablis, waarbij de omringende Grand Auxerrois welhaast als voetnoot fungeert. Dus gaan wij het in deze bijdrage vooral over Chablis hebben, en helemaal over witte Bourgognes. Op de vele proeftonnen stond een potpourri aan Chablis. De wijnbouwers leken de ideale condities van de wijnoogst uit 2022 te hebben aangewend om precies die Chablis te produceren die zij reeds zo lang voor ogen hadden. Ik proefde strakke, stalige Chablis villages en 1ers Crus die alle registers opentrokken. Dit alles in het mooiste gegraveerde proefglas dat ooit in mijn handen was gedrukt (wij mochten het meenemen).

Lees verder →

Bourgogne in 2023: mijn terugblik

Posted on by
1
Bar-Restaurant de la Vallée in Mellecey (Wijn uit Bourgogne)
Bar-Restaurant de la Vallée in Mellecey ergens in 2023

Dit voorjaar nam ik Anéantir (‘Vernietigen’), de nieuwe roman van Michel Houellebecq, in de hand. Bourgogne kwam toen heel dicht bij. In het boek werkt de broer van de hoofdpersoon tijdelijk als restaurateur van bourgondische wandtapijten in Château Germolles (nabij Chalon-sur-Saône). Het kasteel ligt op loopafstand van mijn bourgondische residentie. Wanneer deze persoon in Bar-Restaurant de la Vallée gaat lunchen, vertoeft hij welhaast ‘om de hoek’. Het ooit charmante Bar-Restaurant de la Vallée in Mellecey was lange tijd gesloten, enkele jaren geleden heropend als een veredelde snackbar, maar inmiddels weer gesloten. De roman Anéantir speelt zich af in 2027. Afwachten wat dat jaar daadwerkelijk zal brengen voor Bar-Restaurant de la Vallée.

Lees verder →

Op zoek naar een goede en goedkope Bourgogne

Posted on by
Beantwoorden

Herzien werden de blogs over wat en waar in Bourgogne te kopen (2019), de twee blogs over goedkope Bourgognes (2020) en twee recente blogs over de soms schrikbarende prijsstijgingen van Bourgognes (2022 en 2023). Het blijft interessant om te schrijven over de zoektocht naar wat onderhand lijkt op de heilige graal. In twee delen!

De VVV in Autun promoot Bourgognes uit de Côtes du Couchois voor € 15 per fles

Het glas is halfvol in de recente bijdrage ‘Quels sont les vins de bourgogne les moins chers?’ van de blog Le Bourguignon (Le Vin de Bourgogne). Wij kunnen ons blindstaren op een Meursault van € 60, maar ook onze ogen openen voor de vele, nog betaalbare regionale appellations. In elk geval is de definitie van ‘goedkoop’ veranderd. Begin 2020 deed ik nog een verwoede poging om goede Bourgognes te vinden voor onder de € 10; tegenwoordig is de prijsklasse van € 10 tot € 15 de norm. In een bekend wijndorp zoals Chablis dien je in termen van goedkoop steeds vaker te denken aan ‘minder dan € 20’.

Lees verder →

Geschiedenis schrijven met Domaine Gruhier

Posted on by
Beantwoorden
Domaine Gruhier in Épineuil (Wijn uit Bourgogne)
Domaine Gruhier in Épineuil met op de voorgrond de ingang tot de boutique

Ik verheug me reeds op de volgende Grands Jours de Bourgogne begin volgend jaar. Met de herinneringen aan Grands Jours de Bourgogne 2022 nog vers in het geheugen: Chablis Grand Cru, Romanée-Saint-Vivant en een hemelse witte Saint-Aubin 1er Cru van Hubert Lamy. Dat waren echter niet de Bourgognes die mij tot in het diepste van de ziel beroerden, zoals een ogenschijnlijk simpele rode Mâcon Milly-Lamartin dat wel deed in 2018. Nee, in 2022 waren het een Bourgogne Tonnerre en een Crémant de Bourgogne van Domaine Gruhier uit Épineuil.

Lees verder →

Crémant de Bourgogne: een feestelijk begin van het nieuwe jaar

Posted on by
Beantwoorden

Persberichten over de recente bourgondische wijnoogst brengen goed nieuws. Maar het is niet louter rozengeur en maneschijn in de Bourgogne, neem bijvoorbeeld het actuele tekort aan Crémant de Bourgogne. De grote boosdoener … de Beaujolais!

Rully in de Côte Chalonnaise: bron voor uitstekende Crémant de Bourgogne (Wijn uit Bourgogne)
Het wijndorp Rully (Côte Chalonnaise) is het eldorado voor liefhebbers van Crémant de Bourgogne

Het productiegebied van Crémant de Bourgogne is groot. Meer dan de helft van de aangewezen percelen ligt in het departement Rhône, meer bepaald in de Beaujolais, een wijnstreek die behoort tot de administratieve wijnregio Bourgogne. Rondom de eeuwwisseling verkeerde de Beaujolais in crisis. Ondernemende wijnbouwers speelden in op de groeiende vraag naar Crémant de Bourgogne. Vooral in het zuiden van de Beaujolais, in de streek ten zuidwesten van Villefranche-sur Saône en in het uiterste noorden van de Beaujolais werd in de wijngaarden daarom steeds vaker de chardonnay druif aangeplant.

Lees verder →

Grands Jours de Bourgogne 2022 (3e jour: Mâconnais)

Posted on by
Beantwoorden

‘Grands Jours de Bourgogne’ is de tweejaarlijkse wijnbeurs voorbehouden aan professionele kopers van wijn (wijnhandelaren, importeurs, slijters, restauranthouders, sommeliers) … én aan journalisten. Het vijfdaagse evenement bracht 950 producenten samen die ruim 5.700 wijnen presenteerden aan 1.700 bezoekers. Dag drie voltrok zich in Le Palais des Congrès in Beaune. Het wijndistrict Mâconnais stond centraal.

Les Vins Mâcon - Pouilly-Fuissé (Wijn uit Bourgogne)
Speciale cuvées Pouilly-Fuissé voor de dégustation presse ‘Les Vins Mâcon’

Inleiding
Le Palais des Congrès in Beaune was het zenuwcentrum van Grands Jours de Bourgogne. Vier van de twaalf manifestaties vonden hier plaats en de derde dag speelde zich volledig af in Beaune, met in de grote zaal van het congrescentrum Symphonie Mâconnaise. Het was bovendien de drukste dag voor de journalisten en wij mochten meteen in de ochtend aantreden voor een unieke degustatie.

Lees verder →

Grands Jours de Bourgogne 2022 (1er jour: Chablis & Grand Auxerrois)

Posted on by
Beantwoorden

‘Grands Jours de Bourgogne’ is de tweejaarlijkse wijnbeurs voorbehouden aan professionele kopers van wijn (wijnhandelaren, importeurs, slijters, restauranthouders, sommeliers) … én aan journalisten. Het vijfdaagse evenement bracht 950 producenten samen die ruim 5.700 wijnen presenteerden aan 1.700 bezoekers. Dag één en wij zijn na vier jaar terug in Chablis. Quel bonheur!

Grands Jours de Bourgogne 2022 - Chablis & Grand Auxerrois (Wijn uit Bourgogne)
De eerste dag van Grands Jours de Bourgogne 2022 in Chablis

Inleiding
Waren wij vier jaar geleden – Grands Jours de Bourgogne 2020 sneuvelde vanwege de COVID-19-pandemie – te gast bij de dependance van Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne in Chablis, deze editie bij Domaine William Fèvre. Met een glas Chablis in de hand konden wij af en toe uitkijken op de zeven bekende Grands Crus climats. Via de site van Grands Jours de Bourgogne kwamen wij te weten hoeveel (127) en welke exposanten aanwezig waren, welke Bourgognes zij meebrachten en of zij op enigerlei wijze waren gecertificeerd (van AB, HVE3 tot lid van de club Vignerons Engagés).

Lees verder →

Op zoek naar een goede Crémant de Bourgogne I

Posted on by
Beantwoorden

Crémant de Bourgogne, de bourgondische mousserende wijn, vind je in bijna elke uithoek van de wijnregio. Reizen wij daarom van noord naar zuid (en soms van west naar oost) voor een selectief overzicht van goede producenten dat tevens een stand van zaken representeert. In deze eerste van drie bijdragen bezoeken wij het noorden van de Bourgogne. Wij beginnen in het departement Yonne om vervolgens naar het noorden van het departement Côte d’Or te reizen.

Châtillon-sur-Seine (Wijn uit Bourgogne)
Châtillon-sur-Seine

Chablisien
Een groot aantal historische productiegebieden van Crémant de Bourgogne bevindt zich in het departement Yonne rondom het bekende wijndorp Chablis en de stad Auxerre. Ooit was Chablis was een belangrijke leverancier van champagnedruiven. Toen zo’n honderd jaar geleden de exacte grenzen van de Champagne werden vastgelegd, werd Chablis binnen de wijnregio Bourgogne ondergebracht. Niet vaak, maar soms wordt Chablis nog een stille Champagne genoemd.

Lees verder →