In de Côte Chalonnaise openden dit voorjaar twee proef- en verkooplocaties de deuren om de plaatselijke wijnen te promoten. Eentje in Buxy (voor de appellation Montagny) en eentje in Givry (voor de gelijknamige appellation).

De VVV van Givry bleek te zijn verhuisd naar het voormalige postkantoor aan Place de la Post. Een ruimte van zo’n 50 vierkante meter is door Union des Producteurs des Vin de Givry ingericht voor de promotie van de wijnen uit Givry en kreeg de naam Caveau Givry Vins. Om je alvast een beetje op te warmen zijn er tussen de boeken, brochures en kaarten enkele flessen Givry geplaatst. Er worden door het Caveau Givry Vins meer dan 30 verschillende variëteiten Givry aangeboden. Een proefsessie kost vijf euro (of een veelvoud van dat bedrag). Ook bij Caveau Divin de Mercurey past dit concept toe.

Vooralsnog geen informatie op papier of internet, maar men wist mij een prijslijst aan te bieden. Ik las dat Le Chais Saint-Pierre uit het wat zuidelijker gelegen Saint-Désert de goedkoopste Givry levert, het bekende Domaine Ragot de duurste (resp. 10 en 20 euro). Opvallend dat enkele bekende domeinen uit Givry (onder meer Clos Salomon, Domaine François Lumpp en Domaine Joblot) ontbreken. Ik vernam op een later tijdstip dat deze domeinen hun wijnen aanbieden via de plaatselijke winkel Robe Grenat en deze gang van zaken, mede vanwege contractuele redenen, wensen te continueren.

Op mijn vraag wat de belangrijkste redenen waren om dit promotiepunt te openen, luidde het antwoord: “De bezoekers kunnen op deze manier kennis maken met de grote diversiteit van Givry. Wij zijn verder ’s zondags geopend, wanneer de domeinen dicht zijn.” Het eerste argument beaam ik direct als ik naar het grote aanbod Givry kijk. De tweede reden? Ben je toevallig op een zondag om een fles Bourgogne verlegen, dan is er tegenwoordig altijd wel een supermarkt of coöperatie open. En wie wil in hemelsnaam bij een domein de zondagsrust verstoren?

Midden in een VVV is dit promotiepunt een beetje onpersoonlijk om wijn te proeven, maar deze cauveau collectif biedt zeker een mooie kennismaking aan met de AOC Givry. Er valt wat te kiezen en men hanteert wederom een tarif propriété. Ideaal voor die ene fles die je dezelfde avond graag wil openen. Ideaal voor al die andere losse flessen die je naar huis wilt meenemen.

Zestien kilometer noordelijker, een drietal stapjes naar beneden en ik bevind mij in Caveau Divin de Mercurey. Dit promotiepunt in Mercurey opende reeds acht jaar geleden zijn deuren. Meer dan 40 domeinen nemen deel en zij bieden een klein aantal van hun (louter) rode en witte wijnen uit Mercurey aan. De wijnen? Topklasse wat Mercurey en de Côte Chalonnaise betreft. Speciaal voor Caveau Divin de Mercurey maakten de producenten uit Mercurey een unieke Crémant de Bourgogne. Je treft er altijd een vriendelijke medewerker (m/v) aan die kennis van zaken heeft en een groot hart voor de AOC Mercurey.

Terwijl ik in Mercurey het zoveelste Système Enomatic bewonder, beaam ik de gedachte dat er niets valt af te dingen aan het unieke en veelzijdige aanbod van de drie promotiepunten. Bourgognes van tientallen domeinen liggen middels een laagdrempelige formule binnen handbereik. Hoezeer we ze liefhebben, niet verkeerd om de bekende regionale coöperaties even te laten voor wat ze zijn.

---

Gebiedt de wijsheid van 2025 mij een korte toelichting te geven bij de begeleidende foto van Cave Aux Montagny, die ik inderdaad in 2018 maakte. Na de intrede van de coronapandemie sloot Cave Aux Montagny helaas haar deuren — daarbij laat ik het graag. Echter!

In 2018 kreeg ik een vriendelijke rondleiding van Laurence Vasques, destijds verantwoordelijk voor het caveau. Toen ik haar vroeg enkele favorieten aan te wijzen, noemde zij zonder aarzelen de Montagny 1er Cru ‘Les Vignes Soleil’ (2015) van Domaine Le Grégoire. Het is des te aardiger dat de wijnen van dit domein inmiddels verkrijgbaar zijn bij de huidige winkel, Le Tour du Monde en Épices. De Bourgogne Aligoté die ik daar in het voorjaar van 2025 kocht, was ronduit voortreffelijk — voor, naar ik me herinner, een euro of acht.