Auteursarchief: Miekel Corsten

Onbekend's avatar

Over Miekel Corsten

Miekel Corsten (1964) dronk tijdens zijn pelgrimage naar Santiago de Compostella (2001) in Tonnerre zijn eerste Chablis (premier cru) en daar zal het wel zijn begonnen. Vanaf het legendarische jaar 2005 was de liefde voor wijn uit Bourgogne beklonken.

Prélude in Auxerre

Posted on by
Beantwoorden
Grands Jours de Bourgogne - Bourgogne Côtes d'Auxerre (Wijn uit Bourgogne)
Bourgogne Côtes d’Auxerre producerende wijnbouwers worden in het zonnetje gezet

De belangen zijn blijkbaar groot, dus worden onder de licht verwarrende noemer By Night, rondom Grands Jours de Bourgogne, tien extra evenementen georganiseerd. Verwarrend, omdat er acht ’s avonds plaatsvinden, één in de middag en één in de ochtend. Aan de vooravond van de bourgondische mammoetproeverij editie 2024 zijn wij te gast in het imposante klooster Saint-Germain te Auxerre om de 30e verjaardag te vieren van de appellation régionale Bourgogne Côtes d’Auxerre. Volgens het persbericht wacht ons een uitzonderlijke proeverij. Teken ik meteen even aan dat tijdens deze gelegenheid de appellation village Saint-Bris vriendelijk haar ellenbogen heeft gebruikt. Hierachter schuilt, zo lezen wij in hetzelfde persbericht, een historische reden.

Lees verder →

De Beaujolais heet jou van harte welkom

Posted on by
Beantwoorden
Moulin-à-Vent
De beroemde molen te midden van de AOC Moulin-à-Vent

Eerst even terug naar het laatste weekend van februari, toen in het Belgische Huy (Hoei) de 16e Salon du vin & de la gastronomie werd georganiseerd. De Salon was een goed excuus om de nodige Beaujolais te proeven en te kopen. Ik beken dat wanneer ik in Bourgogne ben, het plan om een bezoek aan de Beaujolais te brengen meestal sneuvelt. Mede daarom drie hoera’s voor de salons en beurzen in België. Uiteraard ook voor puike Bourgognes.

Lees verder →

Volnay: van vergelijkingen tot volwaardige identiteit

Posted on by
Beantwoorden
Volnay in de Côte de Beaune (Wijn uit Bourgogne)
Volnay tijdens een vroege septemberochtend

Hoe uitmuntend de wijnen uit Volnay ook kunnen zijn, de AOC ontleent haar identiteit voor een deel aan een vergelijking met haar noordelijke buur, de AOC Pommard. Tegenwoordig blijken zowel Volnay (elegant, zijdeachtig) als Pommard (krachtig, gestructureerd) de stereotypen te overstijgen. Je opent de laatste jaren voor hetzelfde geld een elegante Pommard of een opvallend rustieke en krachtige Volnay. Toch zal in deze bijdrage de naam van het wijndorp Pommard vallen, ook de naam van die andere beroemde buur Meursault. Zelfs Chambolle-Musigny passeert de revue.

Lees verder →

De transformatie van een Pommard

Posted on by
Beantwoorden
AOC Pommard in de Côte de Beaune (Wijn uit Bourgogne)
Pommard tijdens een vroege septemberochtend

In de eerste en tot op heden enige bijdrage over Pommard stond ik stil bij de perceptie door de jaren heen van deze grote, maar menigmaal onheus bejegende rode AOC in het hart van de Côte de Beaune. Ongeveer twintig jaar geleden schreef de Engelse wijnschrijver Patrick Matthews nog: “Today Pommard is rather a hard sell.” Een goede Pommard stond indertijd vooral bekend als een Bourgogne die om veel geduld vroeg. Hij opende zich pas deugdelijk na jaren van rijping. Een Pommard lijkt de laatste jaren echter van karakter te zijn veranderd. Laten wij eerst de AOC Pommard nader beschouwen, voordat een eventuele conclusie wordt getrokken.

Lees verder →

Over de Grands Crus ‘Échézeaux’ en ‘Grands Échézeaux’

Posted on by
Beantwoorden
Grand Cru Échézeaux (Wijn uit Bourgogne)
Grands Jours de Bourgogne 2022

De prijzen van Bourgognes zijn de laatste jaren flink gestegen. Bij de Grands Crus zelfs exponentieel. Toch geldt Échézeaux nog als een van de ‘betaalbare’ Grands Crus. Met ruim 38 hectare is het een van de grootste Grand Cru-wijngaarden van de Bourgogne en dat drukt de prijs. Vriendelijk is relatief — ik typ het woord met een klein kuchje. Direct ernaast ligt het veel kleinere Grands Échézeaux (ruim 9 hectare). Beide maken deel uit van de AOC Vosne-Romanée en ontlenen hun naam aan het dorp Flagey-Échézeaux. Voor mij zijn ze een vreemde eend in de bijt binnen de Côte de Nuits, en precies daarom staan ze hier centraal.

Lees verder →

Goed, goedkoop en laagdrempelig

Posted on by
1
Domaine du Meix Foulot in Mercurey (Wijn uit Bourgogne)
Domaine du Meix Foulot ligt in het gehucht Touches nabij Mercurey

Ik blader door de meest recente Bourgogne Aujourd’hui № 174. Wat dit nummer interessant maakt, is de aandacht voor de goedkoopste segmenten Bourgognes. Daarnaast raadpleeg ik de nieuwe Guide des Caves (2024), gedownload vanaf de internetsite van het Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (vanaf vorig jaar verschijnt de gids niet meer in fysieke vorm). Deelnemers aan Le Guide des Caves, herkenbaar aan het bord ‘Vignobles & Découvertes’ bij de ingang, committeren zich onder meer aan kwalitatieve eisen om particuliere bezoekers gastvrij te ontvangen. Brengen we in deze bijdrage goed, goedkoop en laagdrempelig tezamen. In de Bourgogne zelf welteverstaan.

Lees verder →

Tien bourgondische voornemens

Posted on by
Beantwoorden

Blue Monday ligt achter ons, de heilige Vincentius is alweer gepasseerd. Staan ze nog fier overeind: mijn bourgondische voornemens?

Chalon-sur-Saône (Wijn uit Bourgogne)
Chalon-sur-Saône

1. Drink minder, maar beter
Niet dat ik mij per se aan dit voornemen houd. Maar ik beken: door de week drink ik bijna geen wijn meer. Dit betekent wel dat ik in het weekend een witte Bourgogne Côte Chalonnaise laat liggen ten faveure van bijvoorbeeld de verfijnde witte Rully ‘La Crée’ (2020) van Domaine des Chauchoux.

Lees verder →

Een rode Rully in het achterland van de Côte Chalonnaise

Posted on by
Beantwoorden
Domaine du Four Bassot in de Côte Chalonnaise (Wijn uit Bourgogne)
Onderweg naar Domaine du Four Bassot in Saint-Mard-de-Vaux

Het plaatsje Agneux is bekend vanwege de vrij recente ontdekking van de oudste versierde prehistorische grotten in het zuiden van Bourgogne. Wij hebben een stevige klim gemaakt vanuit het bekende wijndorp Rully (Côte Chalonnaise) richting de westelijke hellingen waartegen wijngaarden zijn aangeplant. Via een slingerweg kan het nog hogerop, totdat wij de laatste wijngaarden binnen de AOC Rully aanschouwen: links het climat ‘En Rosey’ en rechts het climat ‘En Varot’. Wij bevinden ons inmiddels op 330 meter boven de zeespiegel.

Lees verder →

On Burgundy: from Maddening to Marvellous in 59 Wine Tales

Posted on by
Beantwoorden
On Burgundy. From Maddening to Marvellous in 59 Wine Tales

Met de recente heruitgave Inside Burgundy (2021) van Jasper Morris ligt het meest gezaghebbende boek over de Bourgogne voor ons. Er zijn de afgelopen jaren meer interessante boeken over onze geliefde wijnregio verschenen: eveneens een heruitgave, namelijk Le vin de Bourgogne, geschreven door Jean-François Bazin (2020) met een voorwoord van Aubert de Villaine, en Wines and Vineyards of Burgundy van Camillo Favaro en Giampaolo Gravina (2018). Het is eindeloos bladeren in deze boeken met hun encyclopedische karakter. Maar het is minstens zo amusant en leerzaam om over de Bourgogne te lezen. Het is mede daarom dat ik de reader On Burgundy: from Maddening to Marvellous in 59 Wine Tales (2023) onder de aandacht breng.

Lees verder →

De vijf wijndistricten van de Bourgogne

Posted on by
Beantwoorden
Kiezen geblazen in Chitry (Wijn uit Bourgogne)
Kiezen geblazen in Chitry

Bourgondië of [in het Frans] Bourgogne was één van de 21 regio’s van Frankrijk, totdat het in 2016 opging in de nieuwe regio Bourgogne-Franche-Comté. De Bourgogne of [in het Frans La Bourgogne] is een Franse wijnregio die zich uitstrekt over drie van de vier departementen van de voormalige geografische regio Bourgogne: Yonne, Côte d’Or en Saône-et-Loire. De wijnen uit de Bourgogne vallen onder het AOC [of, als je wilt, AOP] classificatiesysteem, met als meest in het oog springende kenmerk dat je de naam ‘Bourgogne’ op het etiket van een wijnfles mag vermelden.

Lees verder →