Sinds Les Grands Jours de Bourgogne (editie 2018) weet ik één ding zeker: in het wijndorp Rully (Côte Chalonnaise) wordt de lekkerste Crémant de Bourgogne gemaakt. In een eerdere bijdrage over Crémant de Bourgogne noemde ik al de namen van drie lokale topproducenten: André Delorme, Louis Picamol en Vitteut-Alberti. Ze zijn alle drie goed. De Engelse wijnschrijver Patrick Matthews vindt Maison Vitteut-Alberti zelfs “very good.”
Lees verder
In de Bourgogne worden grofweg drie soorten rosé gemaakt. De rosé die als ‘Bourgogne’ wordt aangeboden, is veelal gemaakt van 100% pinot noir. In de Mâconnais en Beaujolais wordt rosé gemaakt van de gamaydruif (respectievelijk ‘Mâcon Rosé’ en ‘Beaujolais Rosé’). Onder de twee benamingen — of, zo je wilt, classificaties — ‘Bourgogne Passetoutgrain’ en ‘Coteaux Bourguignons’ is het mogelijk pinot noir en gamay te combineren.
Lees verder
Op TT 738 lezen wij dat de A6 door Bourgogne weer volstroomt met vakantieverkeer. Wijn kopen bij een servicestation langs de A6? Die zijn tegenwoordig weliswaar minder onbestemd dan weleer, maar het is beter even te glimlachen om de prijs en vervolgens rustig door te rijden. In de buurt van de snelweg zijn namelijk goede adressen om wijn te kopen. Ook in steden nabij de snelweg, zoals Auxerre, Beaune, Chalon-sur-Saône en Mâcon, kun je je uitstekend vermaken in de zoektocht naar een leuke Bourgogne. In deze bijdrage wil ik stilstaan bij twee adressen die dicht bij de A6 liggen, in beide gevallen zelfs vlak achter een tolpoort.
Lees verder
Potverdorie, wat bood de HEMA tot voor enkele jaren mooie wijnen uit de Bourgogne aan! Wie herinnert zich nog de rode en de witte Bourgogne van een zekere meneer Charles Gruber, die de HEMA tien jaar geleden in haar assortiment had? Tegelijkertijd verkocht de HEMA een ‘Chardonnay de Chardonnay’, afkomstig van Cave de Viré (Mâconnais). Ook die Bourgogne was een vaste waarde. Ik herinner me de opgetogen recensie van Nicolaas Klei in een van zijn oudere wijngidsen. Die ‘Chardonnay de Chardonnay’ onderging de afgelopen jaren een metamorfose: hij veranderde eerst in een ‘Mâcon-Chardonnay’ en vervolgens simpelweg in een ‘Bourgogne’. Onder die laatste naam wordt hij nog steeds aangeboden.
Lees verder
In Chalon-sur-Saône ligt La Maison des Vins. Dit huis biedt, na de inbreng eerst blind te hebben geproefd en de duim in de lucht te hebben gestoken, Bourgognes aan uit de gehele Côte Chalonnaise. In het zestig kilometer zuidelijker gelegen Mâcon ligt het Maison Mâconnaise des Vins. Ik was in de veronderstelling dat dit huis op dezelfde manier Bourgognes uit de Mâconnais promoot. Niet dus. Maconnaise heeft betrekking op de functie van de stad Mâcon.
Lees verderTijdens het rondje langs de lokale promotiepunten in de Côte Chalonnaise bezocht ik ook de drie coöperaties in dit wijndistrict (Bissey-sous-Cruchaud, Buxy en Genouilly). Ik was benieuwd naar de stand van zaken aan het begin van de zomer 2018 en nieuwsgierig naar de favorieten van de medewerk(st)ers.
Beginnen wij in het zuidwesten bij Cave de Genouilly, de kleinste van de drie coöperaties. Een medewerkster liep met zichtbaar plezier langs de flessen en dozen om mij op een aantal bijzondere Bourgognes te wijzen. Zij schoof allereerst twee prijswinnaars naar voren: de rode Givry (2016) en de witte Bourgogne ‘Les Champs de Perdrix’ (2017). Verder blijkt de rode Bourgogne ‘Collection’ (2015) het goed te doen in de verkoop.
Gelukkig terug in de collectie: de Montagny 1er Cru ‘Les Vignes du Soleil’ (2017), de trots van de coöperatie. Die had ik om te kopen reeds op de toonbank gezet. Ik zag ook dat men een aantal bio-wijnen in de collectie had toegevoegd (een rode Bourgogne en een Bourgogne Aligoté).
Begin echter voor zes euro en centen met die heerlijke witte Bourgogne (‘Les Champs de Perdrix’). Wat een kwaliteit voor die prijs! Waarlijk een kleinood, deze charmante coöperatie in Genouilly.
Lees verderIn de Côte Chalonnaise openden dit voorjaar twee proef- en verkooplocaties de deuren om de plaatselijke wijnen te promoten. Eentje in Buxy (voor de appellation Montagny) en eentje in Givry (voor de gelijknamige appellation).
De VVV van Givry bleek te zijn verhuisd naar het voormalige postkantoor aan Place de la Post. Een ruimte van zo’n 50 vierkante meter is door Union des Producteurs des Vin de Givry ingericht voor de promotie van de wijnen uit Givry en kreeg de naam Caveau Givry Vins. Om je alvast een beetje op te warmen zijn er tussen de boeken, brochures en kaarten enkele flessen Givry geplaatst. Er worden door het Caveau Givry Vins meer dan 30 verschillende variëteiten Givry aangeboden. Een proefsessie kost vijf euro (of een veelvoud van dat bedrag). Ook bij Caveau Divin de Mercurey past dit concept toe.
Lees verderOn paper, there’s no contest: the Côte d’Or has the famous wines that everyone has heard of […] yet I’m not sure I wouldn’t prefer to spend time with the poorer relative. This region exemplifies the Burgundian qualities of straightforwardness and lack of pretension. When people make a fuss over a Montagny or a Rully, you can be sure it’s simply because they are knocked out by the quality of the wine. — Patrick Matthews
Terug in de Côte Chalonnaise, met de woorden van de Engelse wijnschrijver Patrick Matthews in gedachten. Het blijft een prachtig wijndistrict om doorheen te reizen: met de auto als het moet, te voet met wandelstok en rugzak als het kan. Het rurale, bijna archaïsche beeld dat Matthews ruim tien jaar geleden schetste, is nog altijd grotendeels herkenbaar. Bij sommige domeinen lijkt de tijd stil te hebben gestaan. De wijnen zijn vaak van uitstekende kwaliteit en kunnen in een ongedwongen, gastvrije sfeer worden geproefd en gekocht.
Een greep uit mijn favorieten (die onder ‘bladwijzers’ welteverstaan).
Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (B.I.V.B.)
Het B.I.V.B. behartigt de belangen van de wijnbouwers en wijnhandelaren in Bourgogne. Men beschikt over een prachtige internetsite en deze vormt een ideaal vertrekpunt voor informatie over wijn uit de Bourgogne. Je raakt niet uitgekeken (alle facetten rondom wijnbouw in Bourgogne) en niet uitgeleerd (de nodige online cursussen) op deze website. Doe ten slotte een quiz die jou laat weten welke Bourgogne het beste bij je past. Je zult aangenaam worden verrast. Natuurlijk bevat de site ook het laatste nieuws uit Bourgogne. De internetpagina van het B.I.V.B. heeft een Engelse evenknie (Bourgogne Wines).
Het is bijna niet meer voor te stellen, maar in de vorige eeuw had vrijwel elk wijndorp in de Bourgogne zijn eigen coöperatie. Toen wijnbouwers merkten dat de prijzen van de Bourgognes gestaag stegen, werd het steeds aantrekkelijker om voor zichzelf te beginnen — al was het maar door zich stap voor stap los te maken van de coöperatie. Vooral in de Côte de Nuits en de Côte de Beaune (samen de Côte d’Or) verdwenen vrijwel alle coöperaties. Tegenwoordig is er in de Côte d’Or nog welgeteld één over.
Lees verder
Wijn uit Bourgogne 