Een beste Crémant de Bourgogne

Maison Vitteaut-Alberti (Wijn uit Bourgogne)

Maison Vitteaut-Alberti in Rully

Sinds de Grands Jours de Bourgogne weet ik één ding zeker: in het plaatsje Rully (Côte Chalonnaise) wordt de lekkerste Crémant de Bourgogne gemaakt. In de vorige inbreng over ‘Crémant de Bourgogne’ noemde ik reeds de namen van drie bekende lokale producenten: André Delorme, Louis Picamol en Maison Vitteut-Alberti. Ze zijn alle drie goed. Maison Vitteut-Alberti, zo schreef Patrick Matthews, “is very good”. Afgelopen juni organiseerde Maison Vitteut-Alberti voor het tweede jaar een porte ouverte. In juni, vooral na Pinksteren, zijn portes ouvertes in Bourgogne doorgaans dun gezaaid. Ze stonden daarom allemaal in mijn agenda vermeld.

Maison Vitteut-Alberti pakte de zaken groots aan. Iedere bezoeker werd met een lange handdruk van harte welkom geheten en vervolgens geattendeerd op de vele activiteiten die het huis had georganiseerd. Je kon onder meer deelnemen aan een uitgebreide rondleiding met bubbels in de hand. Verder werd er onder een aantal partytenten gebarbecued. In de grote tuin was er alcoholvrij kindervertier. Onder weer een andere partytent klonk countrymuziek. Ik was drie tellen lang in de waan dat men in staat was gebleken om Neil Young te laten overvliegen. Ze zijn professioneel tegenwoordig, coverbands. Zo ook de portes ouvertes in Bourgogne.

In de moderne proef- en verkoopruimte nam ik een kaart in de hand, waarop de Crémants de Bourgogne van het huis stonden vermeld. Het overzicht begon met de Blanc de Blanc Brut (witte bubbels van witte druiven). Dit betekent bij Maison Vitteut-Alberti: 80% chardonnay en 20% aligoté. De druiven zijn geplukt in de Côte Chalonnaise en de Côte de Beaune. Je proef een frisse Crémant waarbij mooie fruitimpressies (beetje citrus, peer) de toon zetten. En het wordt alleen maar mooier door de vleugjes toast en honing. Een klein zoetje sluit deze Crémant af.

De tweede stap is de Blanc Brut (witte bubbels van witte en blauwe druiven). Dit betekent bij Maison Vitteut-Alberti: 40% chardonnay, 40% pinot noir en 20% aligoté. Deze Crémant de Bourgogne maakt mede door de 40% pinot noir een wereld van verschil uit. Het geheel staat als een huis. “Qui, c’est bien structuré”, beaamde een medewerkster van het huis. Rond, vol, maar tegelijkertijd licht en subtiel. Wij spreken nog steeds over een Crémant de Bourgogne voor onder een tientje.

Wanneer Maison Vitteut-Alberti aan de basis van zijn aanbod zo’n mooie Crémants de Bourgogne kan presenteren, dan ben je heer en meester. Wat aankoop betreft, heb ik het gelaten bij de eerste twee versies. Mocht je ook het huis bezoeken, dan kun je de dégustation vervolgen met de Blanc de Noirs, de Rosé Brut (nog steeds onder het tientje) en de twee Cuvées Spécials (‘Agnès’, bewierookt in Le Guide Hachette des Vins, en de luxe en weldadige ‘Dentelle’).

Ik ben later in de week teruggegaan naar Maison Vitteaut-Alberti voor een doosje Bourgogne Mousseux Rouge: een donkerrode bubbelwijn (gamay/pinot noir). Volgens de internetpagina van het huis: fris, met de smaken van frambozen, aardbeien en cassis. Ik wed dat dat het huis deze bubbels heeft geserveerd tijdens hun barbecue. Volgens mij biedt de zomer van 2018 in Nederland en België daar ook alle gelegenheid voor.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.