Tagarchief: Jean-Claude Boisset

Bourgogne in 2024: mijn terugblik

Posted on by
Beantwoorden

Kort, krachtig en met een warm bourgondisch hart: ik kan tevreden en dankbaar terugkijken op een mooi, soms zelfs een weergaloos jaar.

GJdB in Gevrey-Chambertin
Grands Jours de Bourgogne (2024) in Gevrey-Chambertin

Beaujolais
Mijn wijnkelder is niet compleet zonder enkele flessen. Gelukkig dat iemand zoals Jérémy Bailly (Domaine du Bois de Chat) elk jaar trouw aanwezig is tijdens Salon du Vin in het Belgische Huy. Hij is er wederom tijdens het laatste weekend februari 2025. Zijn Juliénas ‘Original’ 2022 is om door een ringetje te halen. Juliénas Chaintré Vignerons Associés is een welkom adres (te midden van de AOC Pouilly-Fuissé) om uitstekende Beaujolais te kopen. Bourgogne Aujourd’hui viel mij eerder dit jaar op.

Lees verder →

Laten wij het over een Bourgogne hebben

Posted on by
Beantwoorden
Bourgogne
Bourgogne begin deze maand

Wanneer je in de Albert Heijn of HEMA (Carrefour of Delhaize) een Bourgogne in de hand houdt, lees je vaak simpelweg ‘Bourgogne’ op het etiket. Een Bourgogne valt binnen de classificatie Appellations d’Origine Côntrollées (AOC). Je weet in elk geval dat de druiven afkomstig zijn uit de wijnregio Bourgogne en dat de wijn volgens een set regels is geproduceerd. In deze bijdrage wat te verstaan onder een (generieke) Bourgogne met een voorzichtig slotbetoog om deze in Bourgogne te kopen bij een betere wijnbouwer.

Lees verder →

Grands Jours de Bourgogne 2024: apotheose in Château du Clos de Vougeot

Posted on by
Beantwoorden

She has a Richebourg? Mon dieu. I have completely underestimated Stephanie.
(Miles in de film Sideways)

Vosne-Millésime – Noblesse des Clos Vougeot in Château du Clos de Vourgeot (Wijn uit Bourgogne)

Op papier vormen de drie evenementen in de Côte de Nuits met hun prestigieuze rood een waardige afsluiter van Grands Jours de Bourgogne. Tegelijkertijd vereiste het proeven deze dag alle aandacht. Veel rood uit 2022 was nog vrij gesloten, gaf bij lange na niet alles prijs en het geheel was niet zelden tanninerijk. Maar de vergezichten waren soms adembenemend. Al met al een kleine tour de force aan het einde van een toch al veeleisende proefweek. Om Grands Jours de Bourgogne te vergelijken met een bootcamp, zoals een wijnauteur het onlangs deed, is natuurlijk overdreven, maar de vergelijking komt dan ook weer niet uit de lucht vallen. Graag neem ik je nog één keer mee.

Lees verder →

Een bourgondisch onderonsje

Posted on by
Beantwoorden
De wijnkelders van Domaine du Château Philippe le Hardi in Santenay (Wijn uit Bourgogne)i
De wijnkelder van Château Philippe le Hardi in Santenay

Aan de poort van het kasteel stond een in stijl geklede jonge vrouw met wat leek op een perkamentrol in haar hand. Zij vroeg naar mijn achternaam die ik haar toevertrouwde. Mijn onbestemde hoop dat ik niet tot de genodigden behoorde, vervloog toen zij mijn voornaam op een vragende wijze uitsprak. Voor de ingang van de wijnkelder van het kasteel nam ik plaats op een stenen bank en raadpleegde mijn mails en apps. Ik herinnerde me het verhaal dat Château Philippe le Hardi tot voor kort Château de Santenay heette. Omdat het kasteel tegelijkertijd een groot wijndomein is, mag het niet meer de naam dragen van de gelijknamige AOC, om elke vorm van verwarring tegen te gaan.

Lees verder →

Crémant de Bourgogne: een feestelijk begin van het nieuwe jaar

Posted on by
Beantwoorden

Persberichten over de recente bourgondische wijnoogst brengen goed nieuws. Maar het is niet louter rozengeur en maneschijn in de Bourgogne, neem bijvoorbeeld het actuele tekort aan Crémant de Bourgogne. De grote boosdoener … de Beaujolais!

Rully in de Côte Chalonnaise: bron voor uitstekende Crémant de Bourgogne (Wijn uit Bourgogne)
Het wijndorp Rully (Côte Chalonnaise) is het eldorado voor liefhebbers van Crémant de Bourgogne

Het productiegebied van Crémant de Bourgogne is groot. Meer dan de helft van de aangewezen percelen ligt in het departement Rhône, meer bepaald in de Beaujolais, een wijnstreek die behoort tot de administratieve wijnregio Bourgogne. Rondom de eeuwwisseling verkeerde de Beaujolais in crisis. Ondernemende wijnbouwers speelden in op de groeiende vraag naar Crémant de Bourgogne. Vooral in het zuiden van de Beaujolais, in de streek ten zuidwesten van Villefranche-sur Saône en in het uiterste noorden van de Beaujolais werd in de wijngaarden daarom steeds vaker de chardonnay druif aangeplant.

Lees verder →

Bourgogne in 2020: mijn terugblik

Posted on by
1
La Vallée des Vaux (Wijn uit Bourgogne)
La Vallée des Vaux (Côte Chalonnaise) nabij Saint-Martin-sous-Montaigu

Tijdens de zogenaamde ‘intelligente lockdown’ bereikte mij de oproep ‘support your locals’ (serieus, in het Engels?). Graag, maar ik vind de Bourgognes in de Nederlandse wijnwinkels meestal schrikbarend duur. Daarom een middenweg bewandeld door vaker Beaujolais te kopen. Leerde ik en passant dat Brun en Piron topnamen zijn. Eén van de beste prijs-/kwaliteitsverhoudingen wat Bourgognes betreft: de (witte) Mâcon-Igé ‘Château London’ uit 2018 van Jean-Claude Boisset (Gall & Gall). Voor net geen 15 euro een heel, heel goede Bourgogne.

Lees verder →

De lichtheid van een Chambolle-Musigny

Posted on by
Beantwoorden
Chambolle-Musigny (Wijn uit Bourgogne)
Restaurant Le Millésime met daarachter Caveau des Musignys in Chambolle-Musigny

Chambolle-Musigny is een klein, compact wijndorp in het hart van de Côte de Nuits. In het centrum zijn de straten smal. Het is daarom een goed idee om Chambolle-Musigny te voet te verkennen. Het kerkplein biedt voldoende parkeergelegenheid. Compact zijn ook de wijngaarden die het dorp omringen en op een natuurlijke wijze worden beschermd door een geografische vouw in het landschap. Sommige rotspartijen reiken tot de eerste huizen van het wijndorp. De prestigieuze wijnen van Chambolle-Musigny ontlenen hun karakter vooral aan de lichte kalkhoudende bodem.

Lees verder →

Handelshuizen in Bourgogne

Posted on by
Beantwoorden
Maison Champy in Beaune (Wijn uit Bourgogne)
Maison Champy in Beaune

Een kenmerk van de wijnregio Bourgogne is de versnippering van het grondbezit. Momenteel heeft een domein gemiddeld tegen de 10 ha aan wijngaard. De oogsthoeveelheid is voor menig domein te gering om zelf wijn te maken, te bottelen en te distribueren. Een selectie van de druiven, een hoeveelheid most of wijn reeds in het vat, wordt daarom verkocht aan een négociant (wijnhandelaar). In sommige wijnboeken vind je de term négociant-éleveur terug. Naast de commerciële activiteiten wordt dan binnen de muren van een handelshuis ook zorg gedragen voor het grootbrengen van de wijnen.

Lees verder →