Tagarchief: Maison de Pays de l’Auxois

Wijn kopen in Bourgogne nader beschouwd

Posted on by
Beantwoorden

Het blijft interessant om te schrijven over de zoektocht naar wat onderhand lijkt op de heilige graal: een goede en goedkope Bourgogne. In deze bijdrage een aantal facetten rondom het kopen van wijn in Bourgogne, waarmee ik eerder geschreven blogs over dit onderwerp verzamel en actualiseer.

Bourgogne Aligoté van de Vignerons de Buxy (Wijn uit Bourgogne)

Over goedkoop en nog goedkoper
Terug naar de vorige bijdrage, waarin de verschillende bourgondische wijndistricten onder de loep werden genomen. De conclusie luidde dat je nog in vrijwel elk wijndistrict een goede en goedkope Bourgogne kunt kopen voor tussen de € 10 en € 15. Je dient hierbij voornamelijk te denken aan regionale appellations. Het kan nog heel af en toe in de prestigieuze Côte d’Or, maar dan in het noorden van de Côte de Nuits (Marsannay, Fixin of in de vorm van een Côte de Nuits-Villages) of in het zuiden van de Côte de Beaune (Santenay, Maranges of in de vorm van de zeldzame altijd rode Côte de Beaune-Villages).

Lees verder →

La Maison de Pays de l’Auxois

Posted on by
Beantwoorden
Maison de Pays de l'Auxois in Pouilly-en-Auxois (Wijn uit Bourgogne)
Maison de Pays de l’Auxois in Pouilly-en-Auxois

De naam La Maison de Pays de l’Auxois doet vermoeden dat je binnen de vier muren van het huis alleen terechtkunt voor streekproducten uit de Auxois. Dat is echter niet het geval. Maar zelfs in dat geval zou ik je dit adres in Pouilly-en-Auxois (21) van harte aanbevelen. Het aanbod producten is afkomstig uit de gehele regio Bourgogne en wat de grote selectie wijnen betreft, vind je in Maison de Pays de l’Auxois zelfs een Pouilly-Fumé uit de Loire Vallei en een Moulin-à-Vent uit de Beaujolais.

Lees verder →

Bourgogne in 2022: mijn terugblik

Posted on by
Beantwoorden

Eindelijk, de enige blog in het jaar waarin ik het voor het zeggen heb.

Vosne Millésime – Noblesse des Clos Vougeot tijdens Grands Jours de Bourgogne (Wijn uit Bourgogne)
Vosne Millésime – Noblesse des Clos Vougeot (Grands Jours de Bourgogne 2022)

Kleine bourgondische herinnering
In de Côte Chalonnaise, waar ik doorgaans resideer, heb ik de banden met twee domeinen weer wat strakker aangehaald. Wijnproeven is veel leuker in goed gezelschap, zoals bij een gelegenheid met leden van de vrijwillige brandweer uit Buxy die een keuze maakten voor hun jaarlijkse banket. Je praatte over allerhande bourgondische zaken en liet je tegelijkertijd betoveren door een fenomenale witte Montagny 1er Cru ‘Les Chaniots’.

Lees verder →

Een bourgondisch IGP overzicht

Posted on by
Beantwoorden
IGP (Wijn uit Bourgogne)
In de week van Grands Jours de Bourgogne 2022 werd in Beaune een IGP proeverij georganiseerd

Inleiding
De classificatie IGP (Indication Géographique Protégée) is een klein en weinig bekend wijnaspect binnen de geografische regio Bourgogne *). Wijnen met deze classificatie (voorheen Vins de Pays) bieden een grote variëteit in smaak en kwaliteit. Dankzij meer ruimte voor experimenten, creativiteit, druivenrassen en hogere rendementen, zijn ze in staat om ons positief te verrassen.

Lees verder →

Bourgogne buiten de gebaande paden I

Posted on by
Beantwoorden

Het thema deze zomer: ‘Bourgogne buiten de gebaande paden’. Volgt de eerste van de vier bijdragen. Wij beginnen in het noorden van de Bourgogne.

Chitry (Wijn uit Bourgogne)
Wijngaarden ten zuiden van Chitry

Inleiding
Ongeveer vijftien jaar geleden kocht ik in Beaune Burgundy: How to Find Great Wines Off the Beaten Track (2005) van de Engelse wijnschrijver Patrick Matthews. Het boek is inmiddels niet meer als nieuw verkrijgbaar, al is het tweedehands soms nog te vinden. Matthews’ tochten door de Bourgogne en zijn observaties vormen het vertrekpunt voor de komende vier bijdragen. De caves die hij destijds bezocht en die nog altijd uitstekende Bourgognes maken, worden vijftien jaar later opnieuw bekeken (de Engelse citaten zijn van Matthews). Uiteraard betekent ‘buiten de gebaande paden’ in 2020 iets anders dan in 2005; daarover meer in de tweede bijdrage. We beginnen onze reis in het noorden van de Côte d’Or en trekken vervolgens westwaarts, naar het departement Yonne.

Lees verder →

Bourgogne in 2019: terugblik

Posted on by
1

Wij naderen het einde van 2019, en de laatste berichten over het oogstjaar 2019 zijn zorgwekkend. Nu alle druiven zijn geplukt en geteld, is er in Bourgogne een oprechte ‘aie’ te horen. Er is sinds 2003 – een minder jaar door vorst en hittegolven – niet zo weinig geoogst (de kwaliteit is echter “veelbelovend”). Als dit jaar ons nog iets leerde, is het wel hoe goed de Bourgognes uit 2017 (wit!) en 2018 zijn. Hieronder volgt een persoonlijke terugblik.

La Vallée des Vaux (Wijn uit Bourgogne)
Een moment van rust in La Vallée des Vaux, hartje Côte Chalonnaise (juni 2019)

Ik trof mezelf dit jaar aan in Thorey-sous-Charny, een dorp ongeveer 50 km ten westen van Dijon. Ik was terug in de Auxois, waar vijftien jaar geleden mijn bourgondische wijnavontuur begon. In de Coteaux de l’Auxois, of all places. Men mag in dit kleine wijndistrict de wijnen vanwege hun IGP-classificatie geen ‘Bourgogne’ noemen. Niets van aantrekken en zeker proberen. Neem de ‘Chardonnay’ van Maison Simenet-Febvre, een houtvrije, pure en zuivere chardonnay met bourgondische allures voor nog geen zeven euro. Intussen is Maison de Pays in Pouilly-en-Auxois hét adres voor een eerste kennismaking met de wijnen uit de Coteaux de l’Auxois. De drie grootste domeinen van dit wijndistrict verkopen hier enkele van hun wijnen.

Lees verder →

Eerherstel voor wijn uit de Auxois

Posted on by
Beantwoorden
Coteaux de l'Auxois
Wijngaarden in de Coteaux de l’Auxois zijn meestal niet groot, zoals hier in Thorey-sous-Charny

De Auxois, een streek die ten (noord)westen van Dijon ligt, is tegenwoordig vooral bekend vanwege zijn glooiende heuvels, rustieke dorpen en Charolais-runderen. Zoals zoveel regio’s in Frankrijk was het ooit een welvarend wijnbouwgebied. Heden ten dage dien je de wijngaarden bijna met een vergrootglas te zoeken. Intussen heeft een aantal wijnbouwers nobel werk verricht door enkele verwaarloosde wijngaarden nieuw leven in te blazen. Ruim twintig jaar geleden kregen deze activiteiten een steuntje in de rug door de toekenning van de zogenaamde IGP (Indication Géographique Protégée) aan de Coteaux de l’Auxois. Rijd een dagdeel in de Auxois rond en je beseft: de gewenste AOC-classificatie zal voor die paar wijngaarden nog wel even duren. Weet alvast dat het daarbij niet ligt aan de uitstekende kwaliteit van de wijnen.

Lees verder →

Over de A6 door Bourgogne

Posted on by
Beantwoorden
Cave des Vignerons de Mancey (WIjn uit Bourgogne)
Cave des Vignerons de Mancey in Tournus ligt langs de D906, vlak bij de A6.

Op TT 738 lezen wij dat de A6 door Bourgogne weer volstroomt met vakantieverkeer. Wijn kopen bij een servicestation langs de A6? Die zijn tegenwoordig weliswaar minder onbestemd dan weleer, maar het is beter even te glimlachen om de prijs en vervolgens rustig door te rijden. In de buurt van de snelweg zijn namelijk goede adressen om wijn te kopen. Ook in steden nabij de snelweg, zoals Auxerre, Beaune, Chalon-sur-Saône en Mâcon, kun je je uitstekend vermaken in de zoektocht naar een leuke Bourgogne. In deze bijdrage wil ik stilstaan bij twee adressen die dicht bij de A6 liggen, in beide gevallen zelfs vlak achter een tolpoort.

Lees verder →