Tagarchief: Le Caveau de Santenay

Het zuiden van de Côte de Beaune

Posted on by
Beantwoorden

Een nadere kennismaking met minder bekende AOC’s in het zuidelijke deel van de Côte de Beaune bracht ons eerder in Monthélie, Auxey-Duresses en Saint-Romain, Salon de Vin in Huy fietste even door mijn reis heen. Om met deze bijdrage verder te gaan en te eindigen in het zuiden van de Côte de Beaune met de AOC’s Santenay en Maranges.

AOC Santenay in Côte de Beaune (Wijn uit Bourgogne)
AOC Santenay met zicht op Santenay en Santenay-le-Haut

Ik zette een Maranges op de toonbank en stond oog in oog met de eigenaar van de wijnwinkel: Philippe Strauel. Behalve eigenaar van Robe Grenat in Givry, proeft Strauel ook wijnen voor het tijdschrift Bourgogne Aujourd’hui. “Een uitstekende keuze”, sprak hij. Ik op mijn beurt: “Maranges is een relatief onbekende AOC Bourgogne in Nederland. Hoog tijd om er een blog aan te wijden.” Die opmerking bracht blijkbaar een glimlach op het gezicht van Strauel: “Denkt u werkelijk dat Maranges een bekende AOC in Frankrijk is, in Bourgogne?”

Lees verder →

Caveaux collectifs in Bourgogne

Posted on by
Beantwoorden
La Maison des Vignerons in Nuits-Saint-Georges (Wijn uit Bourgogne)
La Maison des Vignerons in Nuits-Saint-Georges

Inleiding
Bij een caveau collectif kun je wijn kopen die wordt aangeboden door lokale wijnbouwers, waarbij doorgaans één AOC centraal staat. Wijnbouwers uit aangrenzende wijngemeentes worden soms uitgenodigd om ook deel te nemen. En ja, af en toe wil het assortiment wel eens over de gemeentemuur heen kijken. In tegenstelling tot een coöperatie bottelt een caveau collectif de wijn niet zelf; de flessen worden kant-en-klaar door de wijnbouwers aangeleverd. In principe hanteert een caveau collectif een tarif propriété, al berekent men soms een kleine marge. Meestal is er de mogelijkheid om enkele wijnen te proeven. Het is verstandig om van tevoren te vragen of hier kosten aan zijn verbonden, omdat men tegenwoordig steeds vaker werkt met proefarrangementen.

Lees verder →

Bourgogne buiten de gebaande paden II

Posted on by
Beantwoorden

Tweede bijdrage in een reeks van vier. Wij reizen inmiddels door het hart van de Bourgogne: Côte d’Or. Wie Patrick Matthews is? Hij is de auteur van het boek ‘Burgundy: How To Find Great Wines Off The Beaten Track’, inspiratiebron voor deze bijdragen.

Maranges (Wijn uit Bourgogne)
AOC Maranges (Côte de Beaune) gezien vanaf de Côte Chalonnaise

Inleiding
Of je in de Bourgogne je nog buiten de gebaande paden kunt begeven? De sympathieke Stéphanie Bouhin, eigenaresse van La P’tite Cave in Beaune, kent de Bourgogne als weinig anderen. Recent merkte zij tijdens een bezoek aan haar wijnwinkel op: “Voor de Bourgogne is er geen bon plan meer. Misschien dat je hier of daar nog een interessant domein ontdekt, meer zit er niet in het vat.” Daarentegen is er voor belangstellenden die tot op heden alleen bekend zijn met de coöperaties in Chablis en Buxy (niets mis mee), nog een wereld te ontdekken. 

Lees verder →

Santenay: mondain Bourgogne

Posted on by
Beantwoorden
La Maladière in Santenay (Wijn uit Bourgogne)
Het 1er Cru climat ‘La Maladière’ ligt tegenover Château de Santenay

De Côte de Beaune kent een aantal regelrechte toppers, zoals Meursault en Volnay. Dan zijn er de minder bekende AOC’s, zoals Chorey-lès-Beaune en Saint-Romain. Maar waar Santenay te plaatsen? Ergens in het midden dan maar? Gelet op de relatief goede naamsbekendheid en de nog redelijke prijs die je voor een Santenay dient te betalen, is dat wellicht geen slechte overweging.

Lees verder →

Waar te kopen in Bourgogne?

Posted on by
Beantwoorden

In twee bijdragen enkele ideeën en suggesties over wijn kopen in Bourgogne. Van de wat-vraag (een zinvolle overweging) naar de waar-vraag. Zoals in de eerste bijdrage reikt de Engelse wijnschrijver Patrick Matthews ons een waardevol uitgangspunt aan.

Maison des Vins de la Côte Chalonnaise in Chalon-sur-Saône (Wijn uit Bourgogne)
Maison des Vins de la Côte Chalonnaise in Chalon-sur-Saône

In Burgundy: How to find great wines off the beaten track (2005) stelt de Engelse wijnschrijver Patrick Matthews het volgende voor: “Unless you really hit it of with a grower, it’s best to taste your way across a big range of wines elsewhere.” Inderdaad, een goed begin met wijn kopen in Bourgogne is het bezoeken van adressen met vele appellations. Als concreet voorbeeld benoemt Matthews onder meer de Maisons des Vins die collectief worden aangestuurd door regionale producenten. In Bourgogne zijn er helaas nog maar twee: één in Chalon-sur-Saône en één in Mâcon. Gelukkig kunnen wij met behulp en zeker in de geest van Patrick Matthews de nodige interessante adressen in Bourgogne bezoeken.

Lees verder →

Maranges: een buitenbeentje?

Posted on by
Beantwoorden
AOC Maranges in de Côte de Beaune (Wijn uit Bourgogne)
Het meest zuidelijke deel van de AOC Maranges

Bourgogne en ik: vele redenen en enkele toevalstreffers. Toeval dat op de etiketten van de eerste flessen die ik dronk het jaartal 2005 stond vermeld. Bleek ook in Bourgogne een topjaar te zijn. Eén fles herinner ik mij in het bijzonder. Ik kocht hem bij de wijnwinkel Nicolas in Brussel: een rode Maranges van Maison Louis Latour. Enkele weken later in Beaune, bij de Nicolas aldaar, wat bleek de laatste twee flessen gekocht. Er zijn enkele wijnen die ik direct associeer met mijn groeiende liefde voor de Bourgogne. Die Maranges was er onmiskenbaar eentje.

Lees verder →