Handelshuizen in Bourgogne: Bouchard Père et Fils

Posted on by
Beantwoorden
Bouchard Père et Fils in Beaune (Wijn uit Bourgogne)
Bouchard Père et Fils in Beaune

Rond de jaarwisseling 2020/2021 presenteerde het tijdschrift Bourgogne Aujourd’hui een Top 100 lijst met de beste wijnproducenten in de Bourgogne. Het handelshuis Bouchard Père et Fils uit Beaune ontbrak niet. De hoge kwaliteit van zijn wijnen werd nadrukkelijk onderstreept: “Onder toezicht van weergaloze vinologen worden er Bourgognes gemaakt die door het nobele werk in de wijngaarden en in de wijnkelders tot het kleinste detail uitdrukking geven aan de nuances van de talrijke climats in de Bourgogne.” Al met al hoog tijd om het handelshuis nader te beschouwen.

Lees verder →

Een onbekend deel van de Côte Chalonaisse

Posted on by
Beantwoorden
Domaine Danjean-Berthoux in Jambles (Wijn uit Bourgogne)
Domaine Danjean-Berthoux in Jambles

De gevarieerde overgangen tussen de AOC’s zorgen voor opvallende aspecten binnen de Côte Chalonnaise. Bouzeron en Rully liggen aan weerszijden van een heuvel. Rully loopt onzichtbaar over in Mercurey. Midden in La Vallée des Vaux loopt een kleine asfaltweg, die de scheiding vormt tussen Mercurey en Bourgogne Côte Chalonnaise. De hooggelegen Chaume de Givry leidt ons dan weer naar Givry. Rijd over de departementale weg van Givry naar Buxy, en het lijkt alsof je voor de overgang naar Montagny even een adempauze neemt na het passeren van een bord met de tekst ‘Bourgogne Côte Chalonnaise’. Juist daar houden wij halt..

Lees verder →

Côte Chalonnaise door de ogen van Maison des Vins

Posted on by
Beantwoorden
Maison des Vins de la Côte Chalonnaise in Chalon-sur-Saône (Wijn uit Bourgogne)
Maison des Vins de la Côte Chalonnaise in Chalon-sur-Saône

Zou aan mij worden gevraagd om één locatie in Bourgogne aan te bevelen om er wijn te kopen: Maison des Vins de Côte Chalonnaise in Chalon-sur-Saône. Ik schreef in al die jaren slechts één blog over dit bourgondische onderkomen en deze bijdrage is alweer een jaar of zeven oud. Met alle plezier van de wereld breng ik dit unieke adres nog een keer onder de aandacht.

Lees verder →

Domaine Virot voor Mercurey bio

Posted on by
Beantwoorden
Mercurey 1er Cru 'Clos du Paradis' in Saint-Martin-sous-Montaigu (Wijn uit Bourgogne)
De zuidrand van het 1er Cru climat ‘Clos du Paradis’ in Saint-Martin-sous-Montaigu

Binnen de wijngemeente Mercurey is het aantal domeinen dat volledig de biologische weg is ingeslagen op één hand te tellen. Toen Pierre Virot in 2015 het familiedomein overnam, schakelde hij onmiddellijk over op biologische wijnbouw. In 2018 verkreeg het domein de ‘Ecocert’-certificering voor het merendeel van zijn Bourgognes. Vandaag de dag werkt het volledige domein op basis van een gecertificeerde biologische grondhouding.

Lees verder →

Cave de Bissey in een nieuw jasje

Posted on by
Beantwoorden
Cave de Bissey (Wijn uit Bourgogne)
De nieuwe boutique van Cave de Bissey in Bissey-sous-Cruchaud

Cave de Bissey, opgericht in 1928, is één van de eerste coöperaties in de Bourgogne. Met haar 35 leden die in totaal tegen de 100 ha aan wijngaard beheren, is het tevens één van de kleinste coöperaties in de Bourgogne. Na het lezen van de volgende passage in mijn bourgogne-bijbel van de Engelse wijnschrijver Patrick Matthews, ben ik een trouwe bezoeker van Cave de Bissey geworden: “Bissey [..] has a co-op which I feel deserves at least two cheers just for keeping its independence from the local colossus, the Cave de Buxy. […] This co-op always makes good crémant. *) De boutique van Cave de Bissey is onlangs in een geheel nieuw jasje gestoken en in het voorjaar heropend. Hoog tijd voor een hernieuwde kennismaking.

Lees verder →

Wij leven weer mee met Chablis

Posted on by
Beantwoorden
La Chapelle-Vaulpelteigne
Foto van het wijndorp La Chapelle-Vaulpelteigne afkomstig van de Facebookpagina ‘météo 89’

Eind vorige week bereikte ons nieuws uit de Bourgogne dat wij liever niet willen horen of lezen. Ik zag het bij toeval op tv als voorbereiding op mijn volgende bourgognereis. Om de weersvoorspelling voor de komende week te vernemen, keek ik afgelopen donderdagavond naar het journaal van France 2. Het nieuws begon met schade aangericht door stevige hagelbuien. Ik keek welhaast onverschillig toe hoe stromen hagelstenen zich een weg baanden door dorpsstraten. Totdat het nummer van het departement in een hoek van het tv-scherm verscheen: 89. Dat is Yonne en je kon het onderhand op de vingers natellen: Chablis is weer de zwaar klos.

Lees verder →

Grands Jours de Bourgogne 2024: apotheose in Château du Clos de Vougeot

Posted on by
Beantwoorden

She has a Richebourg? Mon dieu. I have completely underestimated Stephanie.
(Miles in de film Sideways)

Vosne-Millésime – Noblesse des Clos Vougeot in Château du Clos de Vourgeot (Wijn uit Bourgogne)

Op papier vormen de drie evenementen in de Côte de Nuits met hun prestigieuze rood een waardige afsluiter van Grands Jours de Bourgogne. Tegelijkertijd vereiste het proeven deze dag alle aandacht. Veel rood uit 2022 was nog vrij gesloten, gaf bij lange na niet alles prijs en het geheel was niet zelden tanninerijk. Maar de vergezichten waren soms adembenemend. Al met al een kleine tour de force aan het einde van een toch al veeleisende proefweek. Om Grands Jours de Bourgogne te vergelijken met een bootcamp, zoals een wijnauteur het onlangs deed, is natuurlijk overdreven, maar de vergelijking komt dan ook weer niet uit de lucht vallen. Graag neem ik je nog één keer mee.

Lees verder →

Een bourgondisch onderonsje

Posted on by
Beantwoorden
De wijnkelders van Domaine du Château Philippe le Hardi in Santenay (Wijn uit Bourgogne)i
De wijnkelder van Château Philippe le Hardi in Santenay

Aan de poort van het kasteel stond een in stijl geklede jonge vrouw met wat leek op een perkamentrol in haar hand. Zij vroeg naar mijn achternaam die ik haar toevertrouwde. Mijn onbestemde hoop dat ik niet tot de genodigden behoorde, vervloog toen zij mijn voornaam op een vragende wijze uitsprak. Voor de ingang van de wijnkelder van het kasteel nam ik plaats op een stenen bank en raadpleegde mijn mails en apps. Ik herinnerde me het verhaal dat Château Philippe le Hardi tot voor kort Château de Santenay heette. Omdat het kasteel tegelijkertijd een groot wijndomein is, mag het niet meer de naam dragen van de gelijknamige AOC, om elke vorm van verwarring tegen te gaan.

Lees verder →

Grands Jours de Bourgogne 2024: déjeuner in de Côte Chalonnaise

Posted on by
Beantwoorden
Au coeur de la Bourgogne tijdens Grands Jours de Bourgogne 2024 (Wijn uit Bourgogne)
Rondom de proefton van Château de Rougeon (Florence Bouchard in het legergroene jasje)

“Déjeuner, dat betekent toch ontbijt?” “Nee, nee”, verbeterde Xavier mij, “petit déjeuner is ontbijt.” Mijn bourgondische gastheer had mij uitgenodigd voor een lunch. Wij konden buiten eten, want de thermometer tikte de eerste lentedag in Bourgogne 22 graden aan. Xavier had bij La Marmite de Caro kleine gerechten gekocht die hij in de magnetron opwarmde. Het brood voor bij de lunch was van La Sauvoureuse. Beide zaken liggen in Mercurey vlak tegenover elkaar. Als dankjewel had ik voor Xavier een rode Maranges van Domaine Claude Nouveau meegenomen, want hij is een grote liefhebber van deze AOC. Maar om een bodempje mee te drinken, daar paste ik wijselijk voor. Er stond mij nog een stevig middag- en dito avondprogramma te wachten.

Lees verder →

Grands Jours de Bourgogne 2024: Mâconnais en meer Bourgogne

Posted on by
1
Grands Jours de Bourgogne 2024 - Mâconnais (Wijn uit Bourgogne)
De grote zaal van het congrescentrum in Beaune tijdens lunchtijd

De derde dag van Grands Jours de Bourgogne (GJdB) is in menig opzicht meest leuke en meest relaxte. Alles speelt zich af binnen Le Palais des Congrès in Beaune. Met meer dan 200 exposanten mag er echter niet worden getreuzeld. Daarbij werd in de vroege ochtend voor journalisten een speciale proeverij georganiseerd. Ik beken alvast dat met mijn hotel aan de overzijde van de straat, ik niet alle Bourgogne heb uitgespuwd. Dit is ook de dag dat midden in de grote zaal stoelen en fauteuils zijn geplaatst. Niet alleen prettig om even uit te rusten, maar ook praktisch om bezoekers van de GJdB te ontmoeten en samen met hen woorden trachten te vinden voor al die geuren, kleuren en smaken.

Lees verder →