Het is alweer jaren geleden dat ik echt stil stond bij Bourgognes in de Nederlandse supermarkten. De prijs-kwaliteitverhouding is behoorlijk scheefgetrokken – zowel wat prijs als kwaliteit betreft. Dat betekent niet dat ik alle supermarktwijnen links laat liggen. Alleen: als ik de namen van sommige niet-bourgondische guilty pleasures zou prijsgeven, zou de geloofwaardigheid van deze blog als een kaartenhuis in elkaar storten.
Lees verderTer gelegenheid van mijn 400e blog (dank je wel) presenteerde het meest recente nummer van het tijdschrift Bourgogne Aujourd’hui een speciaal over mijn Côte Chalonnaise (dank je wel). Althans, ik mag het even denken en geloven.
Gelukkig blijven wij bij de inleiding van de special voor alle clichés gespaard. Wij krijgen een Côte Chalonnaise gepresenteerd die op eigen benen staat en op haar eigen merites wordt beoordeeld. Eigen aan het wijntijdschrift beperken de proefnotities zich tot de vijf appellations villages: Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry en Montagny. Dient te worden aangetekend dat een groot deel van de actuele aantrekkingskracht van de Côte Chalonnaise bestaat uit de soms uitzonderlijk goede kwaliteit van de Bourgognes (appellations régionales) met een zogenaamde dénomination géographique complémentaire, in 1990 in het leven geroepen als Bourgogne Côte Chalonnaise.
Lees verder
Frankrijk maakt zich zorgen. Er wordt minder wijn gedronken. Nota bene onze eigen Rabobank, in de persoon van Bourcard Nesin (analyst-beverages), ontrafelde de diepere achtergronden. Het beeld dat de Franse Generatie Z zich plotseling bewust is van de gezondheidsrisico’s wordt grotendeels terzijde geschoven. Nee, het ligt aan het gebruik van de smartphone. Dan heeft Frankrijk nog een reden tot ongerustheid. De consumptie van rode wijn daalt dramatisch. Ongeacht de leeftijd. Wij zien in elk geval een verandering in de smaak van de jongere generatie, die een voorkeur heeft voor lichte wijnen. De zware rode wijnen van weleer zijn uit de mode. Men kiest tegenwoordig vaker voor witte, rosé- of rode wijnen met een lager alcoholpercentage, met meer fruitige sensaties en met verteerbare tannines. Bourgogne to the rescue.
Lees verder
Van een lijstje ‘goed, beter, het beste’ onthoud ik me doorgaans, smaak is tenslotte persoonlijk. Maar wanneer ik bij een volgend bezoek aan Bourgogne enkele waardevolle adressen wil bezoeken, vormen de uitkomsten van verschillende regionale concoursen een waardevolle bron. Rond de jaarwisseling vonden er in de Bourgogne traditiegetrouw vier concoursen plaats. Ik besprak er twee, twee andere stipte ik voorzichtig aan.
Lees verder
Terug in Bourgogne belandde ik midden in de wijnoogst. Dit betekent vooralsnog dat de domeinen hun werk laten doen en dat je zo weinig mogelijk met de auto door wijndorpen rijden met hun smalle straten en brede tractors. Maar in de Bourgogne is altijd genoeg te beleven voor de liefhebber. De coöperaties en caveaux collectifs zijn bij uitstek geschikt om te bezoeken tijdens de periode van de wijnoogst. Daar voeg ik aan het einde van de bijdrage een derde aanbieder aan toe die eind september/begin oktober niet mag worden vergeten.
Lees verder
Wanneer je oenotoerisme – een chique woord voor wijntoerisme – beschouwt als het proeven en kopen van wijn bij de bron (domeinen, coöperaties of handelshuizen), dan neem je de betekenis te nauw. Bij wijntoerisme hoort ook het kennisnemen van de gastronomische geneugten van een wijnregio, om deze vervolgens weer te combineren met haar wijnen. Door langs de wijngaarden te lopen, te fietsen of desnoods met de auto te rijden, vorm je voor jezelf een nog beter beeld van een wijnregio. Ten slotte kun je denken aan het bezoeken van culturele artefacten, zoals kerken, kapellen en kastelen.
Lees verderBlue Monday ligt achter ons, de heilige Vincentius is alweer gepasseerd. Staan ze nog fier overeind: mijn bourgondische voornemens?
1. Drink minder, maar beter
Niet dat ik mij per se aan dit voornemen houd. Maar ik beken: door de week drink ik bijna geen wijn meer. Dit betekent wel dat ik in het weekend een witte Bourgogne Côte Chalonnaise laat liggen ten faveure van bijvoorbeeld de verfijnde witte Rully ‘La Crée’ (2020) van Domaine des Chauchoux.
Toen ik vorig jaar opmerkte niet meer jaarlijks over de coöperaties in de Côte Chalonnaise te schrijven, wist ik dat ik mezelf voor de gek hield.
Het wordt steeds moeilijker om een goede basis-bourgogne te vinden voor onder het tientje en het segment tussen 10 en 15 euro begint langzamerhand ook te verdampen. Dus krijg ik steeds vaker mailtjes van lezers in de trant van: zijn ze echt een bezoek waard, die coöperaties? Ik laat het antwoord aan de bekende Engelse wijnschrijver Hugh Johnson die in zijn Pocket Wine Book 2024 over de bekende coöperatie in Buxy het volgende opmerkte: “Not to be sniffed at.“
Lees verderWij blijven in de Mâconnais en staan stil bij een onderbelicht, maar interessant aspect van het zuidelijke bourgondische wijndistrict: zijn regionale appellations.
Omdat je de laatste jaren een stevige prijs dient te betalen voor een Pouilly-Fuissé, zelfs voor een Saint-Véran of een Viré-Clessé, dienen wijnproducenten in de Mâconnais de prijzen van de regionale appellations in de hand te houden, teneinde de band met de consument niet te verliezen. Deze doelstelling kan in de Mâconnais nog worden gerealiseerd met het grote en diverse aanbod wijnen dat verder reikt dan de bekende witte Mâcon-Villages.
Lees verder
Ten zuidwesten van Givry ligt het gehucht Poncey en ten westen van Poncey liggen enkele mooie 1ers Crus wijngaarden met als grootste ‘La Grande Berge’. Met een oppervlakte van 70 are is ‘Clos du Vernoy’ één van de kleinste wijngaarden in deze omgeving. In bourgondische termen is ‘Clos du Vernoy’ een 1er Cru geclassificeerd lieu-dit dat binnen het climat ‘Le Vernoy’ ligt. ‘Vernoy’ refereert niet naar de samenstelling van de bodem of iets dergelijks. Toen aan de wijngaard een naam werd gegeven, was hij in het bezit van een zekere Mr. Duvernois.
Lees verder
Wijn uit Bourgogne 