Tagarchief: Millebuis

Een modieuze wijn uit Bourgogne

Posted on by
Beantwoorden
Met dank aan Vignerons de Buxy voor het mogen maken van deze foto

Frankrijk maakt zich zorgen. Er wordt minder wijn gedronken. Nota bene onze eigen Rabobank, in de persoon van Bourcard Nesin (analyst-beverages), ontrafelde de diepere achtergronden. Het beeld dat de Franse Generatie Z zich plotseling bewust is van de gezondheidsrisico’s wordt grotendeels terzijde geschoven. Nee, het ligt aan het gebruik van de smartphone. Dan heeft Frankrijk nog een reden tot ongerustheid. De consumptie van rode wijn daalt dramatisch. Ongeacht de leeftijd. Wij zien in elk geval een verandering in de smaak van de jongere generatie, die een voorkeur heeft voor lichte wijnen. De zware rode wijnen van weleer zijn uit de mode. Men kiest tegenwoordig vaker voor witte, rosé- of rode wijnen met een lager alcoholpercentage, met meer fruitige sensaties en met verteerbare tannines. Bourgogne to the rescue.

Lees verder →

Oenotoerisme in de Côte Chalonnaise

Posted on by
Beantwoorden
Porte ouverte Maison Millebuis (Wijn uit Bourgogne)
Porte ouverte in Buxy

Wanneer je oenotoerisme – een chique woord voor wijntoerisme – beschouwt als het proeven en kopen van wijn bij de bron (domeinen, coöperaties of handelshuizen), dan neem je de betekenis te nauw. Bij wijntoerisme hoort ook het kennisnemen van de gastronomische geneugten van een wijnregio, om deze vervolgens weer te combineren met haar wijnen. Door langs de wijngaarden te lopen, te fietsen of desnoods met de auto te rijden, vorm je voor jezelf een nog beter beeld van een wijnregio. Ten slotte kun je denken aan het bezoeken van culturele artefacten, zoals kerken, kapellen en kastelen.

Lees verder →

Tien bourgondische voornemens

Posted on by
Beantwoorden

Blue Monday ligt achter ons, de heilige Vincentius is alweer gepasseerd. Staan ze nog fier overeind: mijn bourgondische voornemens?

Chalon-sur-Saône (Wijn uit Bourgogne)
Chalon-sur-Saône

1. Drink minder, maar beter
Niet dat ik mij per se aan dit voornemen houd. Maar ik beken: door de week drink ik bijna geen wijn meer. Dit betekent wel dat ik in het weekend een witte Bourgogne Côte Chalonnaise laat liggen ten faveure van bijvoorbeeld de verfijnde witte Rully ‘La Crée’ (2020) van Domaine des Chauchoux.

Lees verder →

Bissey en Buxy: mijn privékelders

Posted on by
Beantwoorden

Toen ik vorig jaar opmerkte niet meer jaarlijks over de coöperaties in de Côte Chalonnaise te schrijven, wist ik dat ik mezelf voor de gek hield.

Cave de Bissey in de Côte Chalonnaise (Wijn uit Bourgogne)
Cave de Bissey: tijdens de verbouwing gaat de verkoop gewoon door!

Het wordt steeds moeilijker om een goede basis-bourgogne te vinden voor onder het tientje en het segment tussen 10 en 15 euro begint langzamerhand ook te verdampen. Dus krijg ik steeds vaker mailtjes van lezers in de trant van: zijn ze echt een bezoek waard, die coöperaties? Ik laat het antwoord aan de bekende Engelse wijnschrijver Hugh Johnson die in zijn Pocket Wine Book 2024 over de bekende coöperatie in Buxy het volgende opmerkte: “Not to be sniffed at.“

Lees verder →

Het leukste wijnrondje in de Bourgogne

Posted on by
Beantwoorden

Altijd een feestje om in de Côte Chalonnaise de drie coöperaties te bezoeken. Ik maak elk jaar een rondje en doe vervolgens verslag — uit enthousiasme, maar dit jaar ook om enige bezorgdheid met de lezer te delen.

Vignerons de Genouilly (Wijn uit Bourgogne)
In de onlangs gerenoveerde boutique van Vignerons de Genouilly

Vignerons de Genouilly
In 2005 schreef de Engelse wijnschrijver Patrick Matthews over de toenmalige Cave de Genouilly: “This, though smallish, has an increasing number of fans and is a place to stock up on inexpensive appellations.” Het was één van mijn bourgondische prioriteiten om mij bij deze schare fans te voegen. Nog altijd wordt er met vriendelijke woorden over Vignerons de Genouilly gesproken, zelfs door wijnbouwers die hun eigen domein hebben: “Zeer vriendelijke mensen, uitstekende Bourgognes.” De kleine plaats Genouilly ligt wellicht buiten je wijnroute, maar een bezoek aan deze charmante coöperatie kan ik de liefhebber warm aanbevelen.

Lees verder →

Bourgogne in 2021: terugblik

Posted on by
Beantwoorden

Geen jaar dat ik mij zozeer in flarden herinner als 2021. Daarom in flarden de meest memorabele herinneringen aan Bourgogne, zaken die ik heb nagelaten te vermelden en wat me op het laatste moment nog binnenschoot.

La Maison Millebuis/Caveau des Vignerons de Buxy (Wijn uit Bourgogne)
La Maison Millebuis a.k.a. Caveau des Vignerons de Buxy

COVID–19-epidemie
De beroemde wijnveiling van de Hospices de Beaune, die vorige maand werd gehouden, ontpopte zich tot een waar superspreader­event. Volgens bourgondische gezondheidsfunctionarissen werd er na de veiling en de bijbehorende festiviteiten “een golf aan besmettingen geconstateerd”. Alle bezoekers bleken in het bezit te zijn van een pass sanitaire en er zijn tot op heden geen zorgwekkende gevallen gemeld. La Saint–Vincent Tournante (januari 2022) en Grands Jours de Bourgogne (maart 2022) zijn gewaarschuwd.

Lees verder →

Langs de coöperaties van de Côte Chalonnaise (editie 2021)

Posted on by
Beantwoorden

Deze blog houdt één traditie hoog in het vaandel: het jaarlijkse rondje langs de drie coöperaties in de Côte Chalonnaise. Zelfs in dit tweede coronajaar …

De dependance van Vignerons de Buxy in Saint-Gengoux-le-National (Wijn uit Bourgogne)
De dependance van Vignerons de Buxy in Saint-Gengoux-le-National

Inleiding
Het ziet er dit jaar bij de drie coöperaties In de Côte Chalonnaise (in Bissey-sous-Cruchaud, Buxy en in Grenouilly) anders uit dan anders. Er werden namelijk opvallend veel verschillende jaartallen aangeboden. Van enkele flessen was ik in de veronderstelling dat ze allang de deur uit waren, zeker wat betreft enkele prijswinnaars (bijvoorbeeld de Montagny 1er Cru ‘Clos de Corbeau’ uit 2018 in Buxy). De coronapandemie heeft blijkbaar gezorgd voor nog voldoende voorraad in de kelders. Verder was er reeds de nodige ‘2020’ in de fles verkrijgbaar. Laten wij de balans opmaken.

Lees verder →

Op zoek naar een goede Crémant de Bourgogne III

Posted on by
Beantwoorden

Crémant de Bourgogne vind je in bijna elke uithoek van de wijnregio. Reizen wij daarom van noord naar zuid (en soms van west naar oost) voor een selectief overzicht van goede producenten dat tevens een stand van zaken representeert. In deze derde en laatste bijdrage bezoeken wij de Côte Chalonnaise en de Mâconnais. Ook in deze bijdrage richt ik mij veelal tot de producenten met een groter aanbod.

Rully (Wijn uit Bourgogne)
Rully

Côte Chalonnaise
Rully, het bekende wijndorp in het noorden van de Côte Chalonnaise, is vermaard om de productie van kwalitatief uitstekende Crémants de Bourgogne. Vanwege de populariteit van de mousserende wijnen in de eerste helft van de 20e eeuw legden verschillende domeinen in Rully zich toe op de productie van Crémant de Bourgogne. Het terroir rondom het wijndorp, denk hierbij ook de net wat hogere ligging van de wijngaarden, bleken er bijzonder geschikt voor te zijn. Bedenk dat de revival van de Côte Chalonnaise pas begon in de jaren ’60 van de vorige eeuw. De kaarten liggen inmiddels anders. Wijnbouwers uit Rully stellen zich ieder jaar de vraag of hun druiven te gebruiken voor een Crémant de Bourgogne of voor een stille Bourgogne, nu de prijzen van deze laatste variëteit alleen maar stijgen. Gelukkig wordt er in Rully nog voldoende Crémant de Bourgogne gemaakt.

Lees verder →

Montagny proeven en kopen (een goede start)

Posted on by
Beantwoorden
Sentier Viticole Montagny (Wijn uit Bourgogne)
Wandelend over Le Sentier Viticole Montagny

Inleiding
Montagny is mijn Bourgogne. Bleek maar weer eens. Op de internetpagina van het Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) kun je een quiz doen welke Bourgogne het beste bij jou past. Ik heb de vragenlijst voor alle zekerheid op twee verschillende momenten ingevuld en twee keer kwam Montagny uit de bus. Na bijdragen over Bouzeron, Rully, Mercurey en Givry is het de hoogste tijd om deze Bourgogne (inderdaad mijn standaardwijn) uit de Côte Chalonnaise de verdiende aandacht te geven. Dat deed ik reeds drie jaar geleden, wat volgt is een ordelijke update. In deze bijdrage volgt een presentatie van een laagdrempelige, maar niet minder leuke manier om Montagny te proeven en kopen. Gaan wij in de volgende bijdrage langs de domeinen.

Lees verder →

Langs de coöperaties van de Côte Chalonnaise (editie 2020)

Posted on by
Beantwoorden
Vignerons de Genouilly (Wijn uit Bourgogne)
De coöperatie van de Vignerons de Genouilly

Normaliter in het voorjaar, nu in het najaar. Ik ben verheugd dat ik alsnog mijn favoriete ronde heb gemaakt en wel langs de drie coöperaties in de Côte Chalonnaise. Deze liggen in Bissey-sur-Cruchaud, Buxy en Genouilly. Zij vormen de bakermatten van mijn bourgondische aankopen en ik ben ze in al die jaren trouw gebleven. Daartoe heb ik alle redenen van de wereld: laagdrempelig, een uitstekende prijs-/kwaliteitsverhouding en, het tijdschrift Bourgogne Aujourd’hui schreef er onlangs over, de immer groeiende kwaliteit van de aangeboden wijnen. Dit jaar, en dat zal niemand verbazen, zijn er door de coronaperikelen in de assortimenten geen aardverschuivingen waar te nemen.

Lees verder →