Tagarchief: Denis Perret

De ambities van Domaine Chanson

Posted on by
Beantwoorden
Domaine Chanson
Grands Jours de Bourgogne 2024

Als resident binnen de Côte Chalonnaise richt ik de aandacht steeds meer op domeinen in de nabije omgeving en op de drie coöperaties die dit bourgondische wijndistrict rijk is. Behalve het dominante Maison Antonin Rodet in Mercurey ben ik niet primair gefixeerd op handelshuizen. Dat ben ik wel wanneer ik Beaune bezoek en vooral wanneer ik de winkel van Denis Perret binnenloop. Denis Perret verkoopt Bourgognes van vijf vermaarde handelshuizen in Beaune (Bouchard, Chanson, Drouhin, Jadot, Latour). In vergelijking is Chanson aan de dure kant, maar wat ik van het huis dronk, was altijd heel goed of zelfs nog beter. Wat schetste mijn verbazing toen ik in de buurt van Mercurey een wandeling maakte en tegen een gebouw aan liep met tegen de gevel in grote letters te lezen: Domaine Chanson.

Lees verder →

Beaune in zijn eigen recht

Posted on by
Beantwoorden
Beaune (Wijn uit Bourgogne)
Wijngaarden aan de rand van de bebouwde kom van Beaune

Wanneer je in Beaune rondwandelt en al die weelde in de etalages van de wijnwinkels aanschouwt, zou je bijna vergeten dat Beaune zelf een gerenommeerde AOC is in het hart van het gelijknamige wijndistrict. Zij is wat oppervlakte betreft zelfs één van de grootste in de Bourgogne, maar wel zonder een Grand Cru wijngaard. Opvallend genoeg geldt dit laatste ook voor die andere plaats in Bourgogne, waarin vele handelshuizen zijn gevestigd: Nuits-Saints-Georges. Net zoals in Beaune lijkt men zich niet al te druk te maken over welke wijngaarden de beste zijn en eventuele kandidaten voor promotie tot Grand Cru.

Lees verder →

Waar te kopen in Bourgogne?

Posted on by
Beantwoorden

In twee bijdragen enkele ideeën en suggesties over wijn kopen in Bourgogne. Van de wat-vraag (een zinvolle overweging) naar de waar-vraag. Zoals in de eerste bijdrage reikt de Engelse wijnschrijver Patrick Matthews ons een waardevol uitgangspunt aan.

Maison des Vins de la Côte Chalonnaise in Chalon-sur-Saône (Wijn uit Bourgogne)
Maison des Vins de la Côte Chalonnaise in Chalon-sur-Saône

In Burgundy: How to find great wines off the beaten track (2005) stelt de Engelse wijnschrijver Patrick Matthews het volgende voor: “Unless you really hit it of with a grower, it’s best to taste your way across a big range of wines elsewhere.” Inderdaad, een goed begin met wijn kopen in Bourgogne is het bezoeken van adressen met vele appellations. Als concreet voorbeeld benoemt Matthews onder meer de Maisons des Vins die collectief worden aangestuurd door regionale producenten. In Bourgogne zijn er helaas nog maar twee: één in Chalon-sur-Saône en één in Mâcon. Gelukkig kunnen wij met behulp en zeker in de geest van Patrick Matthews de nodige interessante adressen in Bourgogne bezoeken.

Lees verder →

Geen Bourgogne zonder Beaune

Posted on by
Beantwoorden
Basilique Notre-Dame in Beaune (Wijn uit Bourgogne)
Basilique Notre-Dame in Beaune

Beaune is en blijft een vaste prik tijdens mijn bezoeken aan Bourgogne. Ik kom er graag, maar ben verder niet lyrisch over de stad. “Beautiful if a little dull”, schreef Patrick Matthews ooit. De bekende en meestal drukke zaterdagochtendmarkt is een goede reden om Beaune te bezoeken. Plaatsnemen op een terras aan het rustige Place Carnot is altijd een groot genoegen. Maar ik mis in de stad een gevoel van bezieling. In juli en augustus is er doorgaans genoeg opwinding, maar dat bedoel ik niet. Het lijkt alsof het leven uit de stad is gezogen. Te veel geld en te dure wijnen in de etalages van de vele wijnwinkels domineren de stad. Maar hoe je het verder wendt of keert: wijntoerisme in Bourgogne = een bezoek aan Beaune.

Lees verder →

Winkelen in Beaune

Posted on by
1
Denis Perret in Beaune (Wijn uit Bourgogne)
De winkel Denis Perret in het centrum van Beaune

Om in Bourgogne wijn te kopen kun je een domein of een coöperatie bezoeken. Net zo graag stap ik een winkel binnen. Eén van mijn favoriete wijnwinkels in Bourgogne is Denis Perret, gelegen aan Place Carnot in Beaune. Ilja Gort gedroeg zich ooit kolderiek door in een tv-uitzending opvallend aan de ijzeren poort van het (toen) gesloten winkelpand te rammelen. De reden van zijn onvrede was, zo vertelde Gort, de dure wijnen uit de Bourgogne. Hij wees daarbij naar enkele exemplaren in de etalage. Een paar tellen later proefde hij in diezelfde uitzending Meursault in de kelders van Drouhin — een Bourgogne die je ook bij Denis Perret kunt kopen.

Lees verder →