Tagarchief: Domaine du Bois de Chat

Bourgogne in 2024: mijn terugblik

Posted on by
Beantwoorden

Kort, krachtig en met een warm bourgondisch hart: ik kan tevreden en dankbaar terugkijken op een mooi, soms zelfs een weergaloos jaar.

GJdB in Gevrey-Chambertin
Grands Jours de Bourgogne (2024) in Gevrey-Chambertin

Beaujolais
Mijn wijnkelder is niet compleet zonder enkele flessen. Gelukkig dat iemand zoals Jérémy Bailly (Domaine du Bois de Chat) elk jaar trouw aanwezig is tijdens Salon du Vin in het Belgische Huy. Hij is er wederom tijdens het laatste weekend februari 2025. Zijn Juliénas ‘Original’ 2022 is om door een ringetje te halen. Juliénas Chaintré Vignerons Associés is een welkom adres (te midden van de AOC Pouilly-Fuissé) om uitstekende Beaujolais te kopen. Bourgogne Aujourd’hui viel mij eerder dit jaar op.

Lees verder →

Die vermaledijde gamay druif

Posted on by
Beantwoorden
Domaine Christophe Perrin
Kennismaking met de Bourgognes van Domaine Christophe Perrin

Met een aandeel van een dikke 2% eindigt de gamay druif in de Bourgogne naast het podium. De aligoté (6%), de pinot noir (39,5%) en de chardonnay-druif (51% – en de winnaar) nemen de eerste drie plaatsen in. In tegenstelling tot de aligoté druif heeft de gamay geen belangenorganisatie om de druif te promoten. Haar lot werd lang geleden bezegeld, toen Filips de Stoute in 1395 een decreet uitvaardigde om de druif in het hertogdom (lees: de Côte d’Or, zelfs in het plaatsje Gamay nabij Saint-Aubin) te verbieden en te verbannen naar het zuiden van de Bourgogne (lees: de Mâconnais, en natuurlijk de Beaujolais). De hertog was bang dat gamay de pinot noir zou overtreffen vanwege de overvloedige opbrengst. De twee genoemde wijndistricten hebben de traditie bewaard, aangezien gamay op haar best is op granieten en kiezelhoudende ondergronden.

Lees verder →

Bij het drinken van de Beaujolais Nouveau 2023

Posted on by
Beantwoorden
Cave de Juliénas
Cave de Juliénas maakt deel uit van Juliénas Chaintré Vignerons Associés

Wat is de Beaujolais?
Wanneer de Beaujolais tot de administratieve wijnregio Bourgogne behoort, wat is de Beaujolais dan? Een sub-regio, een streek, een district, een gebied? De meeste wijnschrijvers die de Beaujolais een warm hart toedragen, omzeilen dit dilemma en noemen de Beaujolais simpelweg de Beaujolais. Zij omzeilen ook het gebruik van de naam Bourgogne. Want anders dringt de vergelijking tussen de Beaujolais en de Bourgogne zich weer op. Misschien dat wij het over één zaak eens kunnen worden: de Beaujolais is niet gelijk aan de Bourgogne.

Lees verder →

Salon du vin in Huy (editie 2023)

Posted on by
Beantwoorden
Domaine Claude Nouveau in de Hautes-Côtes de Beaune (Wijn uit Bourgogne)
De proeftafel van Domaine Claude Nouveau uit Change (Hautes-Côtes de Beaune)

Het geluk is met de Belgen — met de Walen, om precies te zijn. In het najaar en het voorjaar kun je vooral in Wallonië vrijwel ieder weekend een toffe wijnbeurs bezoeken. Voor liefhebbers van wijn uit de Bourgogne is er zelfs het Salon des Vins de Bourgogne in Jalhay. In 2020 was ik bijzonder te spreken over de Salon du Vin et de la Gastronomie in Huy (tussen Luik en Namen). Dat was trouwens vijf dagen voor de eerste coronabesmetting in Nederland. Het geluk was even met mij, maar een terugkeer naar Huy was pas drie jaar later mogelijk.

Lees verder →

Bourgogne in 2020: mijn terugblik

Posted on by
1
La Vallée des Vaux (Wijn uit Bourgogne)
La Vallée des Vaux (Côte Chalonnaise) nabij Saint-Martin-sous-Montaigu

Tijdens de zogenaamde ‘intelligente lockdown’ bereikte mij de oproep ‘support your locals’ (serieus, in het Engels?). Graag, maar ik vind de Bourgognes in de Nederlandse wijnwinkels meestal schrikbarend duur. Daarom heb ik een middenweg bewandeld door vaker Beaujolais te kopen. Zo leerde ik en passant dat Brun en Piron topnamen zijn. Eén van de beste prijs-/kwaliteitsverhoudingen als het gaat om Bourgognes: de (witte) Mâcon-Igé ‘Château London’ uit 2018 van Jean-Claude Boisset (Gall & Gall). Voor net geen 15 euro krijg je een heel, heel goede Bourgogne.

Lees verder →

Het noorden van de Beaujolais nader verkend

Posted on by
Beantwoorden
Juliénas
Juliénas

Voordat wij respectievelijk naar het hart en naar het geografische zuiden van de wijnstreek Beaujolais reizen, maken wij eerst een rit rondom de tien crus in het noorden van de Beaujolais. In de schaduw van deze beroemde namen liggen namelijk minstens zoveel interessante wijndorpen en domeinen. Neem bijvoorbeeld de cru Juliénas. Ten westen van Juliénas liggen de wijndorpen Jullié en Émeringes, waar sommige wijngaarden de appellation communale Juliénas dragen. Van de gamay-druiven uit de overige wijngaarden wordt veelal Beaujolais-Villages gemaakt. Het gastvrije Domaine Bergeron in Émeringes maakt onder meer een karaktervolle Beaujolais-Émeringes

Lees verder →

Salon du vin in Huy (editie 2020)

Posted on by
Beantwoorden
Domaine du Bois de Chat (Wijn uit Bourgogne)
De goedlachse Jérémy Bally van Domaine du Bois de Chat uit Jullié (Beaujolais)

Het vorige weekend vond in het Belgische Huy (Hoei), gelegen aan de Maas tussen Luik en Namen, voor de 14e keer de naar verluidt oudste wijnbeurs van België plaats: Salon du vin et de la gastronomie. In deze bijdrage aandacht voor de vier producenten uit de Bourgogne (en één uit de Beaujolais). En wat maken ze in de Savoie trouwens lekkere kaas.

Lees verder →