Laten wij het over een Bourgogne hebben

Posted on 20 oktober 2024 by Miekel Corsten

Wanneer je in de Albert Heijn of HEMA (Carrefour of Delhaize) een Bourgogne in de hand houdt, lees je vaak simpelweg ‘Bourgogne’ op het etiket. Een Bourgogne valt binnen de classificatie Appellations d’Origine Côntrollées (AOC). Je weet in elk geval dat de druiven afkomstig zijn uit de wijnregio Bourgogne en dat de wijn volgens een set regels is geproduceerd. In deze bijdrage wat te verstaan onder een (generieke) Bourgogne met een voorzichtig slotbetoog om deze in Bourgogne te kopen bij een betere wijnbouwer.

Lees verder →

De waardering voor Nuiton-Beaunoy

Posted on 12 oktober 2024 by Miekel Corsten

Beantwoorden

*Nuiton-Beaunoy* ligt aan de zuidrand van Beaune

In 2021 nomineerde het tijdschrift La Revue du vin de France de Vignerons de Terres Secrètes in Prissé tot coöperatie van het jaar. De gezaghebbende wijngids bettane + desseauve deed er een schepje bovenop en verleende aan Terres Secrètes een tweede ster met de motivering “[une] très grande progression“. In de wijngids 2025 van betanne + desseauve verleenden beide heren ook een tweede ster aan Nuiton-Beaunoy. De motivatie luidde: “Le niveau des rouges 2022.” Toeval of niet: Terres Secrètes en Nuiton-Beaunoy werken op commercieel vlak nauw samen.

Lees verder →

Foires aux Vins 2024 (3e ronde)

Posted on 2 oktober 2024 by Miekel Corsten

Beantwoorden

*Foires aux Vins* 2024: *Nicolas*, *Grand Frais* en *E.Leclerc hypermarché*

Bij de ingang van Nicolas in Beaune liep ik tegen een rieten mand gevuld met flessen aan, waarvan ik het etiket maar al te goed kende. Van mijn buren: Domaine Narjoux-Normand welteverstaan. Mijn eerste woorden na de begroeting van de verkoopmedewerker waren dan ook: “Ce sont mes voisins.” De verkoopmedewerker vroeg hoe goed ik het domein kende. “Vrij goed”, antwoordde ik. “Howel de laatste jaren de Bourgognes verfijnder zijn geworden, hebben zij nog steeds een onmiskenbaar rustiek tintje. [Door de verkoopmedewerker met een knikje beaamd.] Wanneer het om mijn wijndorp gaat, heb ik de laatste jaren meer op met Domaine Virot.” Zwijgend liep de verkoopmedewerker naar het segment Bourgognes en tipte met zijn wijsvinger op een rode Mercurey. Van Domaine Virot welteverstaan. Foires aux Vines is zoveel meer dan simpelweg koopjesjacht.

Lees verder →

Foires aux Vins 2024 (2e ronde)

Posted on 28 september 2024 by Miekel Corsten

Beantwoorden

*Foires aux Vins* 2024: tweemaal *Carrefour (hypermarché)* en éénmaal *Monoprix*

Wij beginnen deze tweede ronde met het segment goedkopere supermarkten en eindigen in één van de meer chique supermarkten in Bourgogne. De Lidl en de Aldi die net zoals de grote Carrefour binnen het uitgestrekte Centre Commercial Carrefour Chalon-Sud liggen, organiseerden ook een Foire aux Vins. Ik zag goedkope bulkwijn (voor pakweg 4 of 5 euro) die nog een keer goedkoper werd aangeboden (voor pakweg 2 of 3 euro). Inmiddels weet ik wel dat de Chaource van de Lidl niet onaardig is, zo ook de Brie van de Aldi. Op zoek naar aantrekkelijke afgeprijsde Bourgognes: zonde van mijn tijd.

Lees verder →

Foires aux Vins 2024 (1e ronde)

Posted on 25 september 2024 by Miekel Corsten

Het jaarlijkse feest begon afgelopen zaterdag in La Maison des Vins in Chalon-sur-Saône, waar tientallen Bourgognes uit de Côte Chalonnaise waren afgeprijsd en keurig op een tafel bij de ingang waren gelegd. De keuze ging uit naar de witte Givry (een witte raaf) van Domaines des Moirots uit Bissey-sous-Cruchaud. Christophe Denizot heeft mij nog nooit teleurgesteld. Ik ben ingenomen met zijn stijl: achter een ogenschijnlijke façade van pure en zuivere Bourgognes schuilen de mooiste smaakreserves. Ik ging reeds voor zijn generieke rode Givry door de knieën. Christophe Denizot maakt verder ieder jaar een puntgave Montagny 1er Cru ‘Le Vieux Château’.

Lees verder →

Aangewezen op het laagdrempelige Bourgogne

Posted on 22 september 2024 by Miekel Corsten

Beantwoorden

Terug in Bourgogne belandde ik midden in de wijnoogst. Dit betekent vooralsnog dat de domeinen hun werk laten doen en dat je zo weinig mogelijk met de auto door wijndorpen rijden met hun smalle straten en brede tractors. Maar in de Bourgogne is altijd genoeg te beleven voor de liefhebber. De coöperaties en caveaux collectifs zijn bij uitstek geschikt om te bezoeken tijdens de periode van de wijnoogst. Daar voeg ik aan het einde van de bijdrage een derde aanbieder aan toe die eind september/begin oktober niet mag worden vergeten.

Lees verder →

Bourgogne wordt overspoeld door ego’s

Posted on 9 september 2024 by Miekel Corsten

Beantwoorden

Domaine Long-Depaquit uit Chablis (Wijn uit Bourgogne) — *Grands Jours de Bourgogne 2018* (de flessen dragen het magische jaartal 2015)

Hoeveel waarde hecht een liefhebber van Bourgogne tegenwoordig nog aan een reisgids? Het aanbod aan Nederlandstalige gidsen waarin wijn een prominente rol speelt is de laatste jaren merkbaar geslonken. Een constante factor vormt de Groene Reisgids van Michelin, die met zekere regelmaat in een nieuwe editie verschijnt. Tegelijkertijd lijkt de boekhandel zich in toenemende mate te vullen met persoonlijk getinte reisverhalen. Een recent voorbeeld daarvan is Bourgogne: Yonne, Côte d’Or & Saône et Loire (2023) van Ruud Couwenhoven.

Lees verder →

De eerste krabbels over de bourgondische wijnoogst 2024

Posted on 24 augustus 2024 by Miekel Corsten

Beantwoorden

Tegelijkertijd met de eerste proefnotities 2023, sijpelen de eerste geluiden rondom de bourgondische wijnoogst 2024 binnen. Wij hebben te maken met een oogst die de nodige vraagtekens plaatst. Ik houd mij in de komende bijdrage zoveel mogelijk bij de aangedragen persberichten en respecteer de vraagtekens, want er zijn vooralsnog weinig tot geen antwoorden. Ik blijf mij er verder van bewust dat bijdragen over oogstjaren een globaal beeld schetsen. Stel voor dat je in Bourgogne in een wijnwinkel een mooie Savigny-lès-Beaune in de aanbieding aantreft. Laat je de fles per definitie staan omdat het oogstjaar 2021 is?

Lees verder →

Die vermaledijde gamay druif

Posted on 18 augustus 2024 by Miekel Corsten

Beantwoorden

Kennismaking met de Bourgognes van *Domaine Christophe Perrin*

Met een aandeel van een dikke 2% eindigt de gamay druif in de Bourgogne naast het podium. De aligoté (6%), de pinot noir (39,5%) en de chardonnay-druif (51% – en de winnaar) nemen de eerste drie plaatsen in. In tegenstelling tot de aligoté druif heeft de gamay geen belangenorganisatie om de druif te promoten. Haar lot werd lang geleden bezegeld, toen Filips de Stoute in 1395 een decreet uitvaardigde om de druif in het hertogdom (lees: de Côte d’Or, zelfs in het plaatsje Gamay nabij Saint-Aubin) te verbieden en te verbannen naar het zuiden van de Bourgogne (lees: de Mâconnais, en natuurlijk de Beaujolais). De hertog was bang dat gamay de pinot noir zou overtreffen vanwege de overvloedige opbrengst. De twee genoemde wijndistricten hebben de traditie bewaard, aangezien gamay op haar best is op granieten en kiezelhoudende ondergronden.

Lees verder →

Bourgogne Aligoté: een blijvertje

Posted on 12 augustus 2024 by Miekel Corsten

Beantwoorden

Bourgogne Aligoté is sinds 1937 een AOC en de druif in kwestie heeft ondanks alle modegrillen in al die jaren een belangrijke rol gespeeld in de Bourgogne. Momenteel maakt zij ongeveer 6% uit van de druivenoogst. Ik houd het in deze bijdrage bij de naam ‘aligoté’. Allereerst zijn er verschillende soorten, zoals de aligoté vert en de meer zeldzame aligoté rouge. Ook de benamingen van de aligoté druif verschillen van wijndistrict tot wijndistrict. In de Côte Chalonnaise staat de druif bekend als giboudot blanc.

Lees verder →