Bourgogne Aujourd’hui blaast 30 kaarsjes uit

Posted on by
Beantwoorden
Bourgogne Aujourd'hui

Een bezoek aan Bourgogne begint traditiegetrouw met een kopje koffie in Chablis Bar die schuin tegenover de lokale VVV ligt. Tot voor enkele jaren bladerde ik dan door het meest recente nummer van het tijdschrift Bourgogne Aujourd’hui dat ik had gekocht bij La presse de Chablis (13 Rue Auxerroise). Tegenwoordig ligt een dergelijk exemplaar in de auto, want ik heb inmiddels een abonnement genomen op Bourgogne Aujourd’hui. In het laatste nummer memoreert het tijdschrift zijn 30e verjaardag. Alvast mijn felicitaties.

Lees verder →

Jasper Morris spreekt en (bijna) iedereen luistert

Posted on by
Beantwoorden
Jasper Morris
Grandes Maisons Grands Crus in de wijnkelders van Château Philippe le Hardi in Santenay

Je mag mij gerust enkele zaken kwalijk nemen. Waarom ik bijvoorbeeld nog steeds niet de bijbel van de bourgogne-expert Jasper Morris heb gekocht: Inside Burgundy (de tweede editie werd in 2022 uitgebracht). Ik heb een flauwe smoes. Tijdens een wijnbeurs enkele jaren geleden in België sprak ik met Cédric Monneret (Monneret Père et Fils) over het perceel wijnstokken van het domein binnen het (Mercurey) 1er Cru climat ‘Clos du Paradis’. Toen ik de eerst daaropvolgende keer Atheneum in Beaune binnenliep en traditiegetrouw even door Inside Burgundy bladerde, zag ik het domein niet vermeld staan in het rijtje producenten die hun druiven binnen dit climat plukken. De echte reden is de prijs van het boek: €80.

Lees verder →

De ambities van Domaine Chanson

Posted on by
Beantwoorden
Domaine Chanson
Grands Jours de Bourgogne 2024

Als resident binnen de Côte Chalonnaise richt ik de aandacht steeds meer op domeinen in de nabije omgeving en op de drie coöperaties die dit bourgondische wijndistrict rijk is. Behalve het dominante Maison Antonin Rodet in Mercurey ben ik niet primair gefixeerd op handelshuizen. Dat ben ik wel wanneer ik Beaune bezoek en vooral wanneer ik de winkel van Denis Perret binnenloop. Denis Perret verkoopt Bourgognes van vijf vermaarde handelshuizen in Beaune (Bouchard, Chanson, Drouhin, Jadot, Latour). In vergelijking is Chanson aan de dure kant, maar wat ik van het huis dronk, was altijd heel goed of zelfs nog beter. Wat schetste mijn verbazing toen ik in de buurt van Mercurey een wandeling maakte en tegen een gebouw aan liep met tegen de gevel in grote letters te lezen: Domaine Chanson.

Lees verder →

Laten wij het over een Bourgogne hebben

Posted on by
Beantwoorden
Bourgogne
Bourgogne begin deze maand

Wanneer je in de Albert Heijn of HEMA (Carrefour of Delhaize) een Bourgogne in de hand houdt, lees je vaak simpelweg ‘Bourgogne’ op het etiket. Een Bourgogne valt binnen de classificatie Appellations d’Origine Côntrollées (AOC). Je weet in elk geval dat de druiven afkomstig zijn uit de wijnregio Bourgogne en dat de wijn volgens een set regels is geproduceerd. In deze bijdrage wat te verstaan onder een (generieke) Bourgogne met een voorzichtig slotbetoog om deze in Bourgogne te kopen bij een betere wijnbouwer.

Lees verder →

De waardering voor Nuiton-Beaunoy

Posted on by
Beantwoorden
Nuiton-Beaunoy ligt aan de zuidrand van Beaune

In 2021 nomineerde het tijdschrift La Revue du vin de France de Vignerons de Terres Secrètes in Prissé tot coöperatie van het jaar. De gezaghebbende wijngids bettane + desseauve deed er een schepje bovenop en verleende aan Terres Secrètes een tweede ster met de motivering “[une] très grande progression“. In de wijngids 2025 van betanne + desseauve verleenden beide heren ook een tweede ster aan Nuiton-Beaunoy. De motivatie luidde: “Le niveau des rouges 2022.” Toeval of niet: Terres Secrètes en Nuiton-Beaunoy werken op commercieel vlak nauw samen.

Lees verder →

Foires aux Vins 2024 (3e ronde)

Posted on by
Beantwoorden
Foires aux Vins 2024: Nicolas, Grand Frais en E.Leclerc hypermarché

Bij de ingang van Nicolas in Beaune liep ik tegen een rieten mand gevuld met flessen aan, waarvan ik het etiket maar al te goed kende. Van mijn buren: Domaine Narjoux-Normand welteverstaan. Mijn eerste woorden na de begroeting van de verkoopmedewerker waren dan ook: “Ce sont mes voisins.” De verkoopmedewerker vroeg hoe goed ik het domein kende. “Vrij goed”, antwoordde ik. “Howel de laatste jaren de Bourgognes verfijnder zijn geworden, hebben zij nog steeds een onmiskenbaar rustiek tintje. [Door de verkoopmedewerker met een knikje beaamd.] Wanneer het om mijn wijndorp gaat, heb ik de laatste jaren meer op met Domaine Virot.” Zwijgend liep de verkoopmedewerker naar het segment Bourgognes en tipte met zijn wijsvinger op een rode Mercurey. Van Domaine Virot welteverstaan. Foires aux Vines is zoveel meer dan simpelweg koopjesjacht.

Lees verder →

Foires aux Vins 2024 (2e ronde)

Posted on by
Beantwoorden
Foires aux Vins 2024: tweemaal Carrefour (hypermarché) en éénmaal Monoprix

Wij beginnen deze tweede ronde met het segment goedkopere supermarkten en eindigen in één van de meer chique supermarkten in Bourgogne. De Lidl en de Aldi die net zoals de grote Carrefour binnen het uitgestrekte Centre Commercial Carrefour Chalon-Sud liggen, organiseerden ook een Foire aux Vins. Ik zag goedkope bulkwijn (voor pakweg 4 of 5 euro) die nog een keer goedkoper werd aangeboden (voor pakweg 2 of 3 euro). Inmiddels weet ik wel dat de Chaource van de Lidl niet onaardig is, zo ook de Brie van de Aldi. Op zoek naar aantrekkelijke afgeprijsde Bourgognes: zonde van mijn tijd.

Lees verder →

Foires aux Vins 2024 (1e ronde)

Posted on by
3
Foires Aux Vins 2024 - 1e ronde (Wijn uit Bourgogne)
Foires aux Vins 2024: Biocoop, Maison des Vins, Bi1

Het jaarlijkse feest begon afgelopen zaterdag in La Maison des Vins in Chalon-sur-Saône, waar tientallen Bourgognes uit de Côte Chalonnaise waren afgeprijsd en keurig op een tafel bij de ingang waren gelegd. De keuze ging uit naar de witte Givry (een witte raaf) van Domaines des Moirots uit Bissey-sous-Cruchaud. Christophe Denizot heeft mij nog nooit teleurgesteld. Ik ben ingenomen met zijn stijl: achter een ogenschijnlijke façade van pure en zuivere Bourgognes schuilen de mooiste smaakreserves. Ik ging reeds voor zijn generieke rode Givry door de knieën. Christophe Denizot maakt verder ieder jaar een puntgave Montagny 1er Cru ‘Le Vieux Château’.

Lees verder →

Aangewezen op het laagdrempelige Bourgogne

Posted on by
Beantwoorden
Caveau Aloxe-Corton
Toegang tot Caveau Aloxe-Corton

Terug in Bourgogne belandde ik midden in de wijnoogst. Dit betekent vooralsnog dat de domeinen hun werk laten doen en dat je zo weinig mogelijk met de auto door wijndorpen rijden met hun smalle straten en brede tractors. Maar in de Bourgogne is altijd genoeg te beleven voor de liefhebber. De coöperaties en caveaux collectifs zijn bij uitstek geschikt om te bezoeken tijdens de periode van de wijnoogst. Daar voeg ik aan het einde van de bijdrage een derde aanbieder aan toe die eind september/begin oktober niet mag worden vergeten.

Lees verder →

Bourgogne wordt overspoeld door ego’s

Posted on by
Beantwoorden
Domaine Long-Depaquit uit Chablis (Wijn uit Bourgogne)
Grands Jours de Bourgogne 2018 (de flessen dragen het magische jaartal 2015)

Hoeveel waarde hecht een liefhebber van Bourgogne tegenwoordig nog aan een reisgids? Het aanbod aan Nederlandstalige gidsen waarin wijn een prominente rol speelt is de laatste jaren merkbaar geslonken. Een constante factor vormt de Groene Reisgids van Michelin, die met zekere regelmaat in een nieuwe editie verschijnt. Tegelijkertijd lijkt de boekhandel zich in toenemende mate te vullen met persoonlijk getinte reisverhalen. Een recent voorbeeld daarvan is Bourgogne: Yonne, Côte d’Or & Saône et Loire (2023) van Ruud Couwenhoven.

Lees verder →