Na in de eerste bijdrage dit jaar met bourgondische nieuwtjes te hebben gestrooid, stond ik vervolgens stil bij enkele promoties die in de steigers staan. Twee appellations kunnen aan het rijtje worden toegevoegd. In de Côtes du Couchois wroet men in de bodem om de uniciteit van het terroir aan te tonen, die een appellation régionale met complementaire benaming legitimeert voor witte Bourgognes. De gewenste promotie zal, vrees ik, veel voeten in de aarde hebben (flauwe woordspeling, maar toch). De meest evidente reden is het geringe volume wit in dit kleine wijndistrict. De andere appellation, sinds 1998 een heuse village, die aast op promotie, is Bouzeron. Bouzeron ziet graag dat enkele climats als 1er Cru worden geclassificeerd.
Lees verder
Wijn uit Bourgogne 