Cité des Climats et vins de Bourgogne: Mâcon

Posted on by
2

Cité des Climats et vins de Bourgogne. Eindelijk zijn de drie vestigingen (villages) geopend voor publiek. Na Chablis en Beaune de laatste etappeplaats: Mâcon.

Cité des Climats et vins de Bourgogne in Mâcon (Wijn uit Bourgogne)
Cité des Climats et vins de Bourgogne in Mâcon

In de krant Le Journal de Saône et Loire van 16 juni jl. stond een opmerkelijke foto. Hooggeplaatste functionarissen en andere voorname spelers in de bourgondische wijnindustrie (negen mannen, geen enkele vrouw – op zich ook opmerkelijk) stonden in hun beste pak onkruid te wieden in een wijngaard nabij Mercurey. Maar liefst twee dagen hadden zij nodig om duidelijk te maken dat de Côte Chalonnaise volwaardig meedoet met de wijnregio Bourgogne.

Lees verder →

Ladoix: het uiterste noorden van de Côte de Beaune

Posted on by
Beantwoorden
AOC Ladoix met op de achtergrond de heuvel Corton

Wanneer ik over de D974 naar het zuiden rijd, vind ik de boel tussen Nuits-Saint-Georges en Beaune vrij warrig. Waar eindigt de Côte de Nuits en begint de Côte de Beaune bijvoorbeeld? Wat gebeurt er in de wijndorpen met de onbekende en nog onbekendere namen? Eerst enige orde op zaken. In deze bijdrage sta ik stil bij de interessante appellation (village) in het uiterste noorden van de Côte de Beaune: Ladoix. Later deze maand maak ik nog een tussenstop in het wijndorp Chorey-lès-Beaune dat onder de rook van de stad Beaune ligt.

Lees verder →

Cité des Climats et vins de Bourgogne: Beaune

Posted on by
Beantwoorden

Cité des Climats et vins de Bourgogne, in Chablis, Beaune en Mâcon. Eindelijk zijn de drie vestigingen geopend voor publiek. Chablis is reeds getackeld, Mâcon volgt. In deze bijdrage zijn de pijlen gericht op Beaune.

Cité des Climats et vins de Bourgogne in Beaune (Wijn uit Bourgogne)
Cité des Climats et vins de Bourgogne in Beaune

Wat kunnen wij in het begin van deze bijdrage reeds in het kort kwijt over de vestiging van Cité des Climats et vins de Bourgogne in Beaune? We betreden hier de grootste en meest indrukwekkende van de drie zogenaamde villages. Voor de liefhebber van wijn uit de Bourgogne biedt Beaune een boeiende en bewogen ervaring. In ieder geval is Beaune de duurste om te mogen betreden (in Chablis en Mâcon bedraagt de entreeprijs € 9, in Beaune € 14). Toen ik mij en passant liet ontvallen dat ik een blog schrijf over wijn uit Bourgogne, werd aangeboden om (als journalist) gratis naar binnen te gaan. Ik heb echter keurig het entreegeld betaald. Waarvan akte.

Lees verder →

AOC Mercurey viert haar 100e verjaardag

Posted on by
Beantwoorden
Le caveau Divin in Mercurey (Wijn uit Bourgogne)
Le caveau Divin in Mercurey

Op 29 mei 1923 werd door de rechtbank in Chalon-sur-Saône de AOC Mercurey als oorsprongsbenaming juridisch vastgelegd. Het was de eerste jaren behoorlijk aanmodderen voor de kersverse AOC met veel vorst, hagel en meeldauw in de wijngaarden. Toch wisten de wijnen uit Mercurey te voldoen aan de vereiste kwaliteitscriteria, zodanig dat op 11 september 1936 de Franse overheidsinstantie I.N.A.O. de creatie van AOC Mercurey binnen zijn regels goedkeurde (volgens het zogenaamde Cahier des charges AOC). In 1943 werd een derde stap voorwaarts gezet met de erkenning van vijf 1ers Crus climats (Clos du Roy, Clos Voyen, Clos Marcilly, Clos des Fourneaux en Clos des Montaigus).

Lees verder →

Cité des Climats et vins de Bourgogne: Chablis

Posted on by
Beantwoorden

Cité des Climats et vins de Bourgogne, in Chablis, Beaune en Mâcon. Eindelijk zijn de drie villages geopend voor publiek. Eind juni hoop ik ze allemaal te hebben bezocht. Gedurende de zomer verslag met om te beginnen: Chablis.

Cité des Climats et vins de Bourgogne in Chablis (Wijn uit Bourgogne)
Cité des Climats et vins de Bougogne in Chablis rolde de rode loper voor ons uit

Het heeft even geduurd. De coronapandemie gooide roet in het eten en in het voorjaar van vorig jaar zorgden enkele organisatorische oneffenheden voor een nieuw uitstel van de grande ouverture. Met de openstelling van Cité des Climats et vins de Bourgogne in Beaune de afgelopen week (Chablis en Mâcon hadden hun deuren reeds geopend) is de megaklus dan toch geklaard en kan het belangstellende publiek zich vergapen aan één Cité, één voyage en maar liefst drie villages om de diversiteit van het bourgondische terroir te onderstrepen.

Lees verder →

Een bourgondische bestseller

Posted on by
Beantwoorden
Les Vins de Bourgogne

Een goede introductie tot de wijnen uit de Bourgogne; gelukkig is er nog niet zo lang geleden een Nederlandstalig boek verschenen: Ontdek Bourgogne! (2016). De tweede editie van Jasper Morris’ Inside Burgundy (2021) werd alom toegejuicht. In dit vuistdikke werk wordt op indrukwekkende wijze verslag gedaan van alle wijndorpen en wijngaarden in de Bourgogne. Even indrukwekkend is de prijs van dit encyclopedische werk: € 79. Verder kun je een beroep doen op de klassieker Les Vins de Bourgogne. Deze maand verscheen de maar liefst 17e editie van dit gezaghebbende boek.

Lees verder →

La Maison de Pays de l’Auxois

Posted on by
Beantwoorden
Maison de Pays de l'Auxois in Pouilly-en-Auxois (Wijn uit Bourgogne)
Maison de Pays de l’Auxois in Pouilly-en-Auxois

De naam La Maison de Pays de l’Auxois doet vermoeden dat je binnen de vier muren van het huis alleen terechtkunt voor streekproducten uit de Auxois. Dat is echter niet het geval. Maar zelfs in dat geval zou ik je dit adres in Pouilly-en-Auxois (21) van harte aanbevelen. Het aanbod producten is afkomstig uit de gehele regio Bourgogne en wat de grote selectie wijnen betreft, vind je in Maison de Pays de l’Auxois zelfs een Pouilly-Fumé uit de Loire Vallei en een Moulin-à-Vent uit de Beaujolais.

Lees verder →

Een diepe bourgondische zucht

Posted on by
Beantwoorden

In het Frans: rester calme et souriez tout simplement.

Mâconnais (Wijn uit Bourgogne)
Ergens in het zuiden van de Mâconnais

Enkele weken geleden lunchte ik in goed gezelschap. De tafelgenote wendde zich tot mij: “Ik vind jouw blogs heel leuk, maar ik kan de Bourgognes die je vermeldt meestal niet in de Nederlandse wijnwinkels vinden.” Ik wilde na dit vriendelijke compliment met zoveel woorden tegen haar zeggen dat ik Nederland inmiddels de rug heb toegekeerd. Maar dat is niet helemaal waar. Mijn daadwerkelijke antwoord lag in de lijn van de volgende bijdrage.

Lees verder →

Chablis: vijf domeinen om onder de aandacht te houden

Posted on by
Beantwoorden
Domaine du Chardonnay in Chablis (Wijn uit Bourgogne)
Domaine du Chardonnay in Chablis

De Bourgogne is er in de laatste vijf jaar niet zonder kleerscheuren vanaf gekomen. Om te beginnen met en te eindigen in Chablis. Ook het oogstjaar 2022 verliep niet vlekkeloos. Ongeveer 100 ha wijngaard rondom het wijndorp Chablis werd getroffen door nachtvorst en de zomer was zo heet dat het zelfs voor de chardonnay druif af en toe te veel werd. Wat het oogstjaar 2023 betreft, houd je opnieuw het hart vast: aanhoudende droogte in het voorjaar, begin april weer die nachtvorst (- 6°C, gelukkig stond er een afdoende briesje in de wijngaarden) en de angst voor hitte en droogte in de naderende zomer.

Lees verder →

Bourgognes en hun jaartallen: bewaren of drinken?

Posted on by
Beantwoorden
Côte Chalonnaise (Wijn uit Bourgogne)
Een foto uit de oude doos: hartje Côte Chalonnaise in september 2014

Voor liefhebbers van Bourgognewijnen is er altijd die ene grote vraag: welke jaargang kun je nu het beste ontkurken, en welke verdient nog wat tijd in de kelder? Het antwoord is nooit eenvoudig. Bourgogne is een regio waarin terroir allesbepalend is, met honderden unieke climats, maar ook met talloze producenten die elk hun eigen visie en vinificatietechnieken hanteren. Daarbij komt dat de meest recente oogsten (2023, 2025) vaak als ‘heterogeen’ worden omschreven: sommige wijnen zijn nu al uitstekend, terwijl andere pas over enkele jaren hun volledige potentieel bereiken. Dit maakt het voor zowel kenners als verzamelaars een complexe afweging om te bepalen welke wijnen direct te consumeren zijn en welke beter te bewaren.

Lees verder →