Tagarchief: Wijntoerisme

Wegwijs in Bourgogne: de boeken van Hubrecht Duijker

Posted on by
Beantwoorden
Hubrecht Duijker (Wijn uit Bourgogne)

Misschien niet de eerste auteur aan wie je denkt wanneer je het over de Bourgogne hebt. Ik ben opgegroeid met de boeken van Hubrecht Duijker. Lange tijd geleden kocht ik bij De Slegte zijn boeken Bourgogne. Een reisgids voor wijn- en fijnproevers (2000) en Het beste van Bourgogne (2001). Jaren later verwierf ik een tweedehands exemplaar van zijn koffietafelboek De Grote Wijnen van Bourgogne (1977). In de jaren tachtig bracht Duijker Wijnwijzer Bourgogne (1986) uit. Dat boek heb ik nooit in de hand gehad. Ik vermoed dat het grotendeels voortkomt uit zijn grote werk over Bourgogne en verder is verdisconteerd en geactualiseerd in de latere twee werken.

Lees verder →

Etiquette bij een bezoek aan een domein

Posted on by
Beantwoorden
Domaine Houblin-Vernin
Cave Ouverte plus openingstijden: misschien toch even vragen of het gelegen is?

Aan wijnbouwers in Bourgogne die ik beter heb leren kennen, legde ik de vraag voor of er zoiets bestaat als etiquette bij een bezoek aan een domein. Men haalde meestal de schouders op of lachte een beetje schrander. De nodige wijnbouwers hebben het charter van ontvangst Vignobles & Découvertes ondertekend, maar wat mag er van een bezoeker aan een domein worden verwacht? Volgt een verzameling beschouwingen, geput uit de literatuur, gesprekken met wijnbouwers en uit eigen ervaringen. Laat het duidelijk zijn dat het niet mijn bedoeling is om regels op te stellen.

Lees verder →

Time-out in Bourgogne

Posted on by
Beantwoorden

Zelfs beroemde wijnschrijvers nemen bij tijd en wijle een time-out in Bourgogne, een regio die zoveel meer te bieden heeft dan alleen wijn. Al blijft het onderwerp ‘wijn’ vaak op de achtergrond sluimeren. Hier een lijstje van enkele persoonlijke favorieten.

De romaanse kerk in Cersot (Wijn uit Bourgogne)
De romaanse kerk in Cersot (Saône-et-Loire)

Uit eten
In Bourgogne is er nauwelijks een ontsnappen aan wijn. Het is opmerkelijk dat de regio, die wereldwijd bekendstaat om zijn gastronomische cultuur, nog maar één driesterrenrestaurant heeft: Maison Lameloise in Chagny. Inmiddels heb ik veel dorpsrestaurants bezocht die op hun menukaart volop ruimte geven aan streekgerechten. Wat dat betreft, wil ik zeker eens aanschuiven bij Le Mercurey in Mercurey, uiteraard. Een wijnkaart is om vier redenen interessant: het biedt goede Bourgognes (af en toe sluipt er een lekkere Beaujolais tussen), voldoende keuze, verrassend lage prijzen en een bron van inspiratie voor je volgende bezoek aan wijnproducenten.

Lees verder →

Reisgidsen over wijn uit Bourgogne

Posted on by
Beantwoorden
Het VVV-kantoor in Givry (Wijn uit Bourgogne)
In het VVV-kantoor te Givry kun je witte en rode Givry proeven en kopen

In de Nederlandse reis- en boekhandels heb je een ruime keuze aan reisgidsen over Bourgogne. De Nederlandse ANWB bracht Ontdek Bourgondië uit (2013) en de Belgische uitgeverij Lannoo publiceerde in de Trotter-reeks Bourgondië (2014). Als derde kwam Michelin met De Groene Reisgids Bourgogne (2016). De ANWB-gids is de meest beknopte gids over Bourgogne, terwijl de Trotter-gids je vaak buiten de gebaande paden brengt. De Michelin-gids (beste keuze) wordt in een volgende bespreking behandeld, en ik beperk me hier tot een vergelijking van de wijze waarop de andere twee reisgidsen schrijven over wijn uit de Bourgogne.

Lees verder →

Bourgondische ambities

Posted on by
Beantwoorden

In het nieuwe jaar staat er in Bourgogne weer een aantal zaken op stapel, met het project ‘Cité des Vins et des Climats de Bourgogne’ als centrale blikvanger

Cité des Vins in Beaune (Wijn uit Bourgogne)
De opening van Cité des Vins in Beaune staat gepland voor 2022

Eén dezer dagen plaatst het Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) de wijnkoopgids En route vers les Bourgognes 2019 op zijn website. In deze gids vind je de meest actuele adressen van handelshuizen, coöperaties en domeinen waar je welkom bent om wijn te proeven en te kopen. Deze gastvrije wijnproducenten zijn herkenbaar aan het bordje Vignobles & Découvertes, dat meestal bij de ingang hangt. De gids is als PDF te downloaden. Voor een papieren exemplaar kun je terecht bij een syndicat d’initiative, waar je het gratis kunt ophalen. Het jaarlijks uitbrengen van deze handige gids is onderdeel van de vele activiteiten van het BIVB, dat achter de schermen werkt aan één van de meest ambitieuze projecten in de Bourgogne.

Lees verder →

Ontdek Bourgogne!

Posted on by
Beantwoorden
Ontdek Bourgogne! (Wijn uit Bourgogne)

Ontdek Bourgogne! is de titel van een nieuw boek van Gido Van Imschoot en Ronny Debaere, twee Belgische sommeliers. In het boek, dat vorig jaar verscheen bij de Belgische Davidsfonds Uitgeverij, speelt wijn uit de Bourgogne de hoofdrol. Maar Bourgogne heeft meer te bieden: wijn is onlosmakelijk verbonden met de gastronomische rijkdom van de regio. Denk aan schilderachtige dorpen, historische steden en een gevarieerde natuur. Door al deze elementen in context te plaatsen, presenteert Ontdek Bourgogne! een moderne vorm van wijntoerisme.

Lees verder →

Onderweg in de Bourgogne

Posted on by
Beantwoorden
En route vers les Bourgognes (Wijn uit Bourgogne)

Wijn kopen in Bourgogne kan bij bijna 2.000 individuele producenten, 17 coöperaties en zo’n 300 handelshuizen. Om je te helpen een keuze te maken tussen deze wijnproducenten, althans een deel daarvan, brengt het Bureau Interprofessionel des Vins de Bourgogne (BIVB) ieder jaar En route vers les Bourgognes uit *). Deze handzame gids is gratis verkrijgbaar bij iedere VVV. In PDF-formaat is het boekje te downloaden via de internetpagina van het BIVB (‘boutique’ → ‘téléchargement’). Uiteraard is de voertaal Frans; naast de meeste teksten vind je een Engelse vertaling.

Lees verder →