Thuis in Marsannay-la-Côte

Domaine du Vieux Collège in Marsannay-la-Côte (Wijn uit Bourgogne)
Porte ouverte bij Domaine du Vieux Collège in Marsannay-la-Côte

Op weg naar mijn residentie in de Côte Chalonnaise maak ik af en toe een tussenstop in het zuiden in Dijon, waar ik verblijf in het IBIS-hotel Dijon-Sud. Een goed hotel (het restaurant heeft een prima wijnkaart) en een groot plezier om van daaruit naar het centrum van het wijndorp Marsannay-la-Côte te wandelen. Er zijn allerlei ‘Poorten tot de Bourgogne’, maar lopen vanaf de stedelijke agglomeratie van Dijon tot een landschap met bijna louter wijngaarden om mij ten slotte neer te vlijen op een terras in een charmant wijndorp: moeilijk te overtreffen. In deze bijdrage een korte schets van de AOC Marsannay, een porte ouverte bij een domein afgelopen Pinksteren en een bezoek aan een gloednieuw caveau collectif dit weekend. Je begrijpt, ik blijf nog een weekje in Marsannay-la-Côte.

Lees verder

Een toegankelijk stukje Côte de Nuits

Fixin (Wijn uit Bourgogne)
Fixin

In een recente Bourgogne Aujourd’hui maakte het domein Tollot-Beaut et Fils uit Chorey-lès-Beaune kenbaar de oogst uit 2019 geheel te reserveren voor zijn clientèle. Dan besef je pas hoezeer de wet van vraag en aanbod actueel is in de Bourgogne. Er is nauwelijks of geen tijd meer om te neuzelen over de oogsten van de meest recente jaren. Want onder de streep is de kwaliteit van de Bourgognes vrijwel excellent, maar zijn de opbrengsten relatief laag. Wanneer je in de gelegenheid bent om de in de loop van dit jaar de Bourgogne te bezoeken: profiteren en zonder te veel weifelen toeslaan.

Lees verder