Tagarchief: Château de la Greffière

De uitdaging waar de Mâconnais voor staat II

Posted on by
1

Wij blijven in de Mâconnais en staan stil bij een onderbelicht, maar interessant aspect van het zuidelijke bourgondische wijndistrict: zijn regionale appellations.

Cave d'Azé in de Mâconnais (Wijn uit Bourgogne)
Ongedwongen rondneuzen, proeven en kopen bij Cave d’Azé

Omdat je de laatste jaren een stevige prijs dient te betalen voor een Pouilly-Fuissé, zelfs voor een Saint-Véran of een Viré-Clessé, dienen wijnproducenten in de Mâconnais de prijzen van de regionale appellations in de hand te houden, teneinde de band met de consument niet te verliezen. Deze doelstelling kan in de Mâconnais nog worden gerealiseerd met het grote en diverse aanbod wijnen dat verder reikt dan de bekende witte Mâcon-Villages.

Lees verder →

De beste chateaus in de Bourgogne III

Posted on by
3
Château de Vinzelles in Vinzelles (Mâconnais)

De bijdrage over chateaus in de Bourgogne is uiteengevallen in drie delen. Ik raakte weer niet uitgepraat over mijn Côte Chalonnaise (bijdrage II). Verder ben ik stevig verkouden en lig ik met een dekbed over me heen op de bank. Daarom heb ik extra tijd om de boeken en tijdschriften in te duiken voor het schrijven van een aparte bijdrage over wat de Mâconnais (bijdrage III) ons heeft te bieden aan châteaus waarachter een wijndomein schuilt. Met vooraf de aantekening dat de Bourgognes, zeker de Pouilly-Fuissé 1ers Crus, van de beste châteaus menigmaal meer dan 30, soms 40 euro kosten. Kunnen wij op onze vingers natellen wat ze in Nederland kosten en dat zal ik dan ook niet nalaten te vermelden.

Lees verder →

Grands Jours de Bourgogne 2022 (3e jour: Mâconnais)

Posted on by
Beantwoorden

‘Grands Jours de Bourgogne’ is de tweejaarlijkse wijnbeurs voorbehouden aan professionele kopers van wijn (wijnhandelaren, importeurs, slijters, restauranthouders, sommeliers) … én aan journalisten. Het vijfdaagse evenement bracht 950 producenten samen die ruim 5.700 wijnen presenteerden aan 1.700 bezoekers. Dag drie voltrok zich in Le Palais des Congrès in Beaune. Het wijndistrict Mâconnais stond centraal.

Les Vins Mâcon - Pouilly-Fuissé (Wijn uit Bourgogne)
Speciale cuvées Pouilly-Fuissé voor de dégustation presse ‘Les Vins Mâcon’

Inleiding
Le Palais des Congrès in Beaune was het zenuwcentrum van Grands Jours de Bourgogne. Vier van de twaalf manifestaties vonden hier plaats en de derde dag speelde zich volledig af in Beaune, met in de grote zaal van het congrescentrum Symphonie Mâconnaise. Het was bovendien de drukste dag voor de journalisten en wij mochten meteen in de ochtend aantreden voor een unieke degustatie.

Lees verder →

Rosé uit de Mâconnais

Posted on by
Beantwoorden
Rosé van Cave d'Azé (Wijn uit Bourgogne)
Cave d’Azé smeedt het ijzer als het heet is

In de Bourgogne worden grofweg drie soorten rosé gemaakt. De rosé die als ‘Bourgogne’ wordt aangeboden, is veelal gemaakt van 100% pinot noir. In de Mâconnais en Beaujolais wordt de rosé van de gamay druif gemaakt (resp. ‘Mâcon- en Beaujolais Rosé’). Onder de twee namen, zo je wil classificaties ‘Bourgogne Passetoutgrain’ en ‘Coteaux-Bourguignons’, is het mogelijk om de pinot noir en de gamay druiven bij elkaar te voegen.

Lees verder →