Een bijdrage in de wetenschap dat niet iedere lezer van deze blog naar Bourgogne reist om aldaar de kofferbak tot de rand toe te vullen met dozen wijn. Ik ga voorbij aan caveaux collectifs, coöperaties, ook aan supermarkten. Van het noorden tot het zuiden van de Bourgogne: tien winkels waar je terecht kunt voor die ene fles of een paar flessen uiteraard. In het besef dat deze lijst kan worden aangevuld met meer mooie winkels.
Lees verder
Bij de ingang van Nicolas in Beaune liep ik tegen een rieten mand gevuld met flessen aan, waarvan ik het etiket maar al te goed kende. Van mijn buren: Domaine Narjoux-Normand welteverstaan. Mijn eerste woorden na de begroeting van de verkoopmedewerker waren dan ook: “Ce sont mes voisins.” De verkoopmedewerker vroeg hoe goed ik het domein kende. “Vrij goed”, antwoordde ik. “Howel de laatste jaren de Bourgognes verfijnder zijn geworden, hebben zij nog steeds een onmiskenbaar rustiek tintje. [Door de verkoopmedewerker met een knikje beaamd.] Wanneer het om mijn wijndorp gaat, heb ik de laatste jaren meer op met Domaine Virot.” Zwijgend liep de verkoopmedewerker naar het segment Bourgognes en tipte met zijn wijsvinger op een rode Mercurey. Van Domaine Virot welteverstaan. Foires aux Vines is zoveel meer dan simpelweg koopjesjacht.
Lees verder
De naam La Maison de Pays de l’Auxois doet vermoeden dat je binnen de vier muren van het huis alleen terechtkunt voor streekproducten uit de Auxois. Dat is echter niet het geval. Maar zelfs in dat geval zou ik je dit adres in Pouilly-en-Auxois (21) van harte aanbevelen. Het aanbod producten is afkomstig uit de gehele regio Bourgogne en wat de grote selectie wijnen betreft, vind je in Maison de Pays de l’Auxois zelfs een Pouilly-Fumé uit de Loire Vallei en een Moulin-à-Vent uit de Beaujolais.
Lees verderIn het Frans: rester calme et souriez tout simplement.
Enkele weken geleden lunchte ik in goed gezelschap. De tafelgenote wendde zich tot mij: “Ik vind jouw blogs heel leuk, maar ik kan de Bourgognes die je vermeldt meestal niet in de Nederlandse wijnwinkels vinden.” Ik wilde na dit vriendelijke compliment met zoveel woorden tegen haar zeggen dat ik Nederland inmiddels de rug heb toegekeerd. Maar dat is niet helemaal waar. Mijn daadwerkelijke antwoord lag in de lijn van de volgende bijdrage.
Lees verder
Wanneer je in Bourgogne wijn wilt kopen, is de charme van een bezoek aan een individueel domein onovertroffen. Waar beter de Bourgognes kopen dan bij de mannen en vrouwen die de wijn zelf hebben gemaakt? Maar de glans van een domeinbezoek in de Côte de Nuits, en voeg daar inmiddels gerust een groot deel van de Côte de Beaune bij, lijkt met de jaren doffer te worden. Reeds in 2005 schreef de Engelse wijnschrijver Patrick Matthews over de Côte de Nuits: “Sightseeing may seem a more affordable option here than actually buying wine.” Hij doelde uiteraard op de toen reeds hoge prijzen van veel Bourgognes in dit wijndistrict. Reken hierbij de schaarste van de Bourgognes, veroorzaakt door kwantitatief lage opbrengsten van de laatste drie oogstjaren (2019, 2020 en vooral 2021), waarvan woorden dan weer tekortschieten om de kwaliteiten ervan te onderstrepen (zelfs de wijnoogst uit 2021 is over het algemeen prima, waarbij vooral het woord ‘klassiek’ wordt gebezigd).
Lees verder
Niet voor iedereen betekent een bezoek aan de Bourgogne het volladen van de auto met dozen wijn. Voor sommigen volstaat het om één of enkele flessen mee naar huis te nemen. Je zou hiervoor een wijnwinkel kunnen bezoeken — en die zijn er, zeker in de grotere steden van de Bourgogne, in groten getale. Een bekende naam in Frankrijk is Nicolas. Deze wijnwinkel heeft ook een paar vestigingen in België (Brussel en Luik). In een eerdere bijdrage vergeleek ik Nicolas met Gall & Gall. Dat durf ik nog steeds te doen, hoewel het aandeel wijn — zeker in de Franse vestigingen — groter is.
Lees verder
Tijdens mijn laatste bezoek aan Bourgogne liet ik af en toe de naam Robe Grenat vallen en ik bemerkte dat iedereen enthousiast reageerde. Blijkbaar ben ik niet de enige die een soft spot heeft voor deze wijnwinkel. Een goede wijnwinkel behoort een springplank te zijn en dient inspiratie te bieden om verder op onderzoek uit te gaan. Een mooie gedachte en ook nog een keer de lijfspreuk van Robe Grenat.
Lees verder
Potverdorie, wat bood de HEMA tot voor enkele jaren mooie wijnen uit de Bourgogne aan! Wie herinnert zich nog de rode en de witte Bourgogne van een zekere meneer Charles Gruber, die de HEMA tien jaar geleden in haar assortiment had? Tegelijkertijd verkocht de HEMA een ‘Chardonnay de Chardonnay’, afkomstig van Cave de Viré (Mâconnais). Ook die Bourgogne was een vaste waarde. Ik herinner me de opgetogen recensie van Nicolaas Klei in een van zijn oudere wijngidsen. Die ‘Chardonnay de Chardonnay’ onderging de afgelopen jaren een metamorfose: hij veranderde eerst in een ‘Mâcon-Chardonnay’ en vervolgens simpelweg in een ‘Bourgogne’. Onder die laatste naam wordt hij nog steeds aangeboden.
Lees verder
Om in Bourgogne wijn te kopen, kun je een domein of een coöperatie bezoeken. Net zo graag stap ik een winkel binnen. Eén van mijn favoriete wijnwinkels in Bourgogne is Denis Perret, aan Place Carnot in Beaune. Ilja Gort gedroeg zich ooit kolderiek in een tv-uitzending door aan de ijzeren poort van het toen gesloten winkelpand te rammelen. De reden van zijn onvrede? De dure wijnen uit de Bourgogne, en daarbij wees hij naar enkele exemplaren in de etalage. Een paar tellen later in diezelfde uitzending proefde hij een Meursault in de kelders van Drouhin.
Lees verder
Wijn uit Bourgogne 