Categorie archief: Coöperatie

Toegankelijk Bourgogne: van coöperatie tot caveau collectif

Posted on by
3

Updates van de blogs ‘Coöperaties in Bourgogne’ (6 april 2019) en ‘Caveaux collectifs in Bourgogne’ (28 mei 2021), samengebracht in één overzichtelijke blog, met alle adressen voorzien van de meest actuele naam, info en link.

De nieuwe boutique van Cave de Bissey

Op initiatief van wijnbouwers zijn in de afgelopen decennia caveaux collectifs ontstaan: proef- en verkooppunten waar Bourgognes van verschillende producenten binnen één AOC worden aangeboden. Producenten leveren er een representatief deel van hun assortiment, terwijl coöperaties doorgaans de volledige druivenoogst van een wijnbouwer verwerken – soms met behoud van de domeinnaam, zoals bij Domaine Laborbe Juillot bij Vignerons de Buxy. In een caveau collectif kun je meestal een selectie proeven via een proefarrangement of enkele geopende flessen.

Lees verder →

De waardering voor Nuiton-Beaunoy

Posted on by
Beantwoorden
Nuiton-Beaunoy ligt aan de zuidrand van Beaune

In 2021 nomineerde het tijdschrift La Revue du vin de France de Vignerons de Terres Secrètes in Prissé tot coöperatie van het jaar. De gezaghebbende wijngids bettane + desseauve deed er een schepje bovenop en verleende aan Terres Secrètes een tweede ster met de motivering “[une] très grande progression“. In de wijngids 2025 van betanne + desseauve verleenden beide heren ook een tweede ster aan Nuiton-Beaunoy. De motivatie luidde: “Le niveau des rouges 2022.” Toeval of niet: Terres Secrètes en Nuiton-Beaunoy werken op commercieel vlak nauw samen.

Lees verder →

Cave de Bissey in een nieuw jasje

Posted on by
Beantwoorden
Cave de Bissey (Wijn uit Bourgogne)
De nieuwe Cave de Bissey in Bissey-sous-Cruchaud

Cave de Bissey, opgericht in 1928, is één van de eerste coöperaties in de Bourgogne. Met haar 35 leden die in totaal tegen de 100 ha aan wijngaard beheren, is het tevens één van de kleinste coöperaties in de Bourgogne. Na het lezen van de volgende passage in mijn bourgogne-bijbel van de Engelse wijnschrijver Patrick Matthews *), ben ik een trouwe bezoeker van Cave de Bissey geworden: “Bissey [..] has a co-op which I feel deserves at least two cheers just for keeping its independence from the local colossus, the Cave de Buxy. […] This co-op always makes good crémant. Cave de Bissey is onlangs in een geheel nieuw jasje gestoken en in het voorjaar heropend. Hoog tijd voor een hernieuwde kennismaking.

Lees verder →

Bissey en Buxy: mijn privékelders

Posted on by
Beantwoorden

Toen ik vorig jaar opmerkte niet meer jaarlijks over de coöperaties in de Côte Chalonnaise te schrijven, wist ik dat ik mezelf voor de gek hield.

Cave de Bissey in de Côte Chalonnaise (Wijn uit Bourgogne)
Cave de Bissey: tijdens de verbouwing gaat de verkoop gewoon door!

Het wordt steeds moeilijker om een goede basis-bourgogne te vinden voor onder het tientje en het segment tussen 10 en 15 euro begint langzamerhand ook te verdampen. Dus krijg ik steeds vaker mailtjes van lezers in de trant van: zijn ze echt een bezoek waard, die coöperaties? Ik laat het antwoord aan de bekende Engelse wijnschrijver Hugh Johnson die in zijn Pocket Wine Book 2024 over de bekende coöperatie in Buxy het volgende opmerkte: “Not to be sniffed at.“

Lees verder →

Nog twee coöperaties te gaan

Posted on by
Beantwoorden

Bij iedere stap die ik zet, ben ik mij ervan bewust dat iemand mij is voorgegaan. Maar wie kan zeggen alle coöperaties in de Bourgogne te hebben bezocht?

Juliénas Chaintré Vignerons associés (Wijn uit Bourgogne)
De boutique van Juliénas Chaintré Vignerons associés (voorheen Cave de Chaintré)

Doorgaans is de informatie op de site van het Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) zo betrouwbaar als de bank van Engeland, maar van het overzicht coöperaties heeft men een rommeltje gemaakt. Allereerst telt men een aantal dependances mee (sommige dan weer niet), verder worden wij geattendeerd op twee vreemde adressen in Fleurie (ook nog een keer in de Beaujolais) en ten slotte wordt een overkoepelende organisatie (La Burgondie) vermeld. Tel je alles bij elkaar op, dan kom je uit op 24 adressen. Ik houd het bij de 17 die ik in de bijdrage van d.d. 6 april 2019 op een rij heb gezet. Van die 17 stonden er nog twee te bezoeken coöperaties op mijn lijstje. Hiervoor diende ik naar Charnay-lès-Mâcon en Chaintré te rijden. Op dat overzicht van het BIVB kom ik aan het einde van deze bijdrage terug.

Lees verder →

Het leukste wijnrondje in de Bourgogne

Posted on by
Beantwoorden

Altijd een feestje om in de Côte Chalonnaise de drie coöperaties te bezoeken. Ik maak elk jaar een rondje en doe vervolgens verslag — uit enthousiasme, maar dit jaar ook om enige bezorgdheid met de lezer te delen.

Vignerons de Genouilly (Wijn uit Bourgogne)
In de onlangs gerenoveerde boutique van Vignerons de Genouilly

Vignerons de Genouilly
In 2005 schreef de Engelse wijnschrijver Patrick Matthews over de toenmalige Cave de Genouilly: “This, though smallish, has an increasing number of fans and is a place to stock up on inexpensive appellations.” Het was één van mijn bourgondische prioriteiten om mij bij deze schare fans te voegen. Nog altijd wordt er met vriendelijke woorden over Vignerons de Genouilly gesproken, zelfs door wijnbouwers die hun eigen domein hebben: “Zeer vriendelijke mensen, uitstekende Bourgognes.” De kleine plaats Genouilly ligt wellicht buiten je wijnroute, maar een bezoek aan deze charmante coöperatie kan ik de liefhebber warm aanbevelen.

Lees verder →

Wijnbouwers aan de voet van de eeuwige heuvel

Posted on by
Beantwoorden
Vignerons de la Colline Éternelle (Wijn uit Bourgogne)
Uitzicht vanaf het terrein van Vignerons de la Colline Éternelle op de eeuwige heuvel

Ik nam samen met Quentin Gornovel plaats in zijn kantoor. Quentin is responsable commercial (salesmanager) bij Vignerons de la Colline Éternelle in Saint-Père, nabij Vézelay. Hij nam ruim de tijd om enkele wetenswaardigheden over de coöperatie toe te lichten. Tijdens de rondleiding die volgde, vertelde hij dat hij de oenologieopleiding in Beaune had gevolgd. Ik verkeerde dus in goed gezelschap om een kleine, dynamische coöperatie te leren kennen én om een professionele toelichting te krijgen bij de wijnen die we zouden proeven.

Lees verder →

Langs de coöperaties van de Côte Chalonnaise (editie 2021)

Posted on by
Beantwoorden

Deze blog houdt één traditie hoog in het vaandel: het jaarlijkse rondje langs de drie coöperaties in de Côte Chalonnaise. Zelfs in dit tweede coronajaar …

De dependance van Vignerons de Buxy in Saint-Gengoux-le-National (Wijn uit Bourgogne)
De dependance van Vignerons de Buxy in Saint-Gengoux-le-National

Inleiding
Het ziet er dit jaar bij de drie coöperaties In de Côte Chalonnaise (in Bissey-sous-Cruchaud, Buxy en in Grenouilly) anders uit dan anders. Er werden namelijk opvallend veel verschillende jaartallen aangeboden. Van enkele flessen was ik in de veronderstelling dat ze allang de deur uit waren, zeker wat betreft enkele prijswinnaars (bijvoorbeeld de Montagny 1er Cru ‘Clos de Corbeau’ uit 2018 in Buxy). De coronapandemie heeft blijkbaar gezorgd voor nog voldoende voorraad in de kelders. Verder was er reeds de nodige ‘2020’ in de fles verkrijgbaar. Laten wij de balans opmaken.

Lees verder →

Coöperatie van het jaar 2021

Posted on by
Beantwoorden
Vignerons des Terres Sècretes in Prissé (Wijn uit Bourgogne)
Vignerons des Terres Sècretes in Prissé

Het jaar was nog geen twee weken oud of het gerenommeerde Franse wijntijdschrift La Revue du vin de France strooide al met prijzen, in categorieën zoals wijnbouwer, ontdekking, wijnwinkel of négociant van het jaar. De titel Cave Coopérative de l’année 2021 (formeel Groupement de vignerons) ging naar de Vignerons de Terres Secrètes in Prissé (Mâconnais). In eerdere bijdragen werd deze coöperatie reeds aangehaald en ik was van plan om er dit jaar een afzonderlijke bijdrage aan te wijden. Die kreeg sneller gestalte dan gedacht.

Lees verder →

Langs de coöperaties van de Côte Chalonnaise (editie 2020)

Posted on by
Beantwoorden
Vignerons de Genouilly (Wijn uit Bourgogne)
De coöperatie van de Vignerons de Genouilly

Normaliter in het voorjaar, nu in het najaar. Ik ben verheugd dat ik alsnog mijn favoriete ronde heb gemaakt en wel langs de drie coöperaties in de Côte Chalonnaise. Deze liggen in Bissey-sur-Cruchaud, Buxy en Genouilly. Zij vormen de bakermatten van mijn bourgondische aankopen en ik ben ze in al die jaren trouw gebleven. Daartoe heb ik alle redenen van de wereld: laagdrempelig, een uitstekende prijs-/kwaliteitsverhouding en, het tijdschrift Bourgogne Aujourd’hui schreef er onlangs over, de immer groeiende kwaliteit van de aangeboden wijnen. Dit jaar, en dat zal niemand verbazen, zijn er door de coronaperikelen in de assortimenten geen aardverschuivingen waar te nemen.

Lees verder →