Maandelijks archief: januari 2022

Het is iedere dag feest in Puligny-Montrachet

Posted on by
Beantwoorden
Grand Cru Chevalier-Montrachet in Puligny-Montrachet (Wijn uit Bourgogne)
De 0,55 ha ‘Clos des Chevaliers’ (monopole) van Domaine Jean Chartron

Aldus nam ik je deze januari mee naar enkele hotspots in de Côte de Nuits en de Côte de Beaune, om te eindigen in Puligny-Montrachet. De belangrijkste reden: het jaarlijkse bourgondische feestje La Saint-Vincent Tournante. Helaas geen slingers of ballonnen in het beroemde wijndorp: La Saint-Vincent Tournante de Puligny-Montrachet, Corpeau, Blagny, gepland voor het komende weekend, werd uitgesteld tot 19 en 20 maart 2022. Laten we deze bijdrage beginnen met een nadere introductie van Blagny en Corpeau.

Lees verder →

Chassagne-Montrachet: meer dan die beroemde wijngaard

Posted on by
Beantwoorden
Caveau de Chassagne (Wijn uit Bourgogne)
Caveau de Chassagne, het caveau collectif in Chassagne-Montrachet

Het lot van het wijndorp Chassagne-Montrachet lijkt grotendeels verbonden met dat van buur Puligny-Montrachet. Dankzij een decreet van de Franse overheid mochten beide dorpen vanaf 27 november 1879 de naam van de wereldberoemde wijngaard ‘Montrachet’ achter hun dorpsnaam plaatsen. Het zijn vooral de witte Bourgognes uit deze dorpen die wereldberoemd zijn geworden. Net als ‘La Montrachet’ negeert de Grand Cru wijngaard ‘Bâtard-Montrachet’ de gemeentegrenzen tussen de dorpen, terwijl de Grand Cru ‘Criots-Bâtard-Montrachet’ volledig in Chassagne-Montrachet ligt. Toch houdt de vergelijking hier op: de AOC Chassagne-Montrachet heeft haar eigen uniciteit.

Lees verder →

Nuits-Saint-Georges: hoofdstad van de Côte de Nuits

Posted on by
Beantwoorden
Nuits-Saint-Georges (Wijn uit Bourgogne)
Wijngaarden aan de rand van de bebouwde kom van Nuits-Saint-Georges

Wanneer ik Nuits-Saint-Georges zou moeten karakteriseren, dan zoiets in de geest van ‘Bourgogne in het klein’. De stad wordt omringd door wijngaarden. In en rondom Nuits-Saint-Georges liggen domeinen en handelshuizen waar je wijn kunt proeven en kopen. In het levendige centrum is er alle gelegenheid om goed te eten, een glas te drinken en er zijn de nodige wijnwinkels om die ene fles op de kop te tikken. Er zijn verder adressen om nader kennis te maken met crèmes de fruits en Crémants de Bourgogne. De vrijdagochtendmarkt is een interessant alternatief voor de populaire zaterdagmarkt in Beaune. In deze bijdrage sta ik vooral stil bij de wijnen van Nuits-Saints-Georges en dat zijn hoofdzakelijk rode Bourgognes gemaakt van de pinot noir druif.

Lees verder →

Het beste van de Bourgogne onder één kurk: Gevrey-Chambertin

Posted on by
1
Gevrey-Chambertin (Wijn uit Bourgogne)
De oostelijke grens van de AOC Gevrey-Chambertin

Op de vraag in welk wijndorp de beste rode Bourgognes worden gemaakt, zal, gelet op de diversiteit van de Bourgogne, wel nooit een definitief antwoord worden gegeven. Wanneer het om een favoriet wijndorp gaat, wijzen vele vingers naar Vosne-Romanée in de Côte de Nuits of naar Volnay in de Côte de Beaune. Gevrey-Chambertin mag in geen enkel overzicht ontbreken. De rode Bourgognes uit dit wijndorp vertegenwoordigen namelijk het beste van de Bourgogne wat betreft voorbeeldige structuur, intense kleur, weelderige aroma’s, complexiteit en finesse. Daarnaast weten sommige liefhebbers het charmante vleugje rustiek in een Gevrey-Chambertin te waarderen.

Lees verder →

De publiekslieveling in de Bourgogne: Vosne-Romanée

Posted on by
Beantwoorden
Vosne-Romanée (Wijn uit Bourgogne)
Vosne-Romanée: “de centrale parel van het bourgondische halssnoer”

Wanneer je de superlatieven over Vosne-Romanée achter elkaar zet, zou je een bijna goddelijke interventie in de wijngaarden veronderstellen. Maar nee, niets is minder waar. De wijngaarden van Vosne-Romanée (Côte de Nuits) kunnen bogen op een uniek natuurlijk evenwicht: een stenige klei- en kalksteenbodem, soms vermengd met een ijzerachtige substantie (denk hierbij aan de beroemde Grands Crus). Alle puzzelstukjes vallen in Vosne-Romanée samen: de ligging en helling van de wijngaarden, zelfs de droge valleien rondom het wijndorp die zorgen voor een goede ventilatie van de druiven. Deze factoren vormen tezamen de perfecte conditie voor het verbouwen van de pinot noir-druif.

Lees verder →