Fleurie: voorbeeldige Beaujolais

Het ziet ernaar uit dat wij binnenkort weer de koffers mogen pakken voor een verblijf in Bourgogne. Deo volente uiteraard. Intussen laten wij de woorden ‘loyaal’ en ‘lokaal’ wat meer op elkaar rijmen. Deze bijdrage en de volgende. Met om te beginnen het beste alternatief voor een doorgaans dure Bourgogne: Beaujolais!

Fleurie (Wijn uit Bourgogne)

Fleurie is één van de 10 cru’s die in het noorden van de Beaujolais liggen. De 10 cru’s vertegenwoordigen het beste van deze wijnregio, waar elke cru zijn specifieke eigenschappen heeft. Toch is het niet gemakkelijk om een Fleurie onder één noemer te plaatsen. Binnen de Beaujolais hebben vooral de jonge wijnbouwers meer oog voor het terroir, hetgeen zorgt voor een grotere diversiteit van wijnen binnen één cru. Wij hebben in ieder geval tien keer te maken met een gamay druif die zich helemaal thuis voelt in de karakteristieke granietbodem van de Beaujolais. De wijnliteratuur wijst van die 10 cru’s Fleurie aan, wanneer men schrijft over wat de essentie van wat een goede, klassieke Beaujolais kan zijn. Lees verder