De tweede, persoonlijke terugblik op 2025. Geen overdaad aan ontdekkingen dit jaar, wel enkele domeinen die mijn aandacht wisten vast te houden.
Aanbiedingen tijdens Paulée de la Côte Chalonnaise in La Maison des Vins (Chalon-sur-Saône)
Toen Paul McCartney nog een tiener was, bedacht hij een liedje dat begon met de regel “Please lock me away” (“Alsjeblieft, sluit me op”). Hij wist niet goed wat hij ermee moest, dus liet hij het aan John Lennon horen. John moest erom lachen en vond het te somber en met te veel zelfmedelijden. Hij stelde voor dat Paul het beter bij die ene regel kon laten en het liedje verder niet hoefde af te maken.
‘Grands Jours de Bourgogne’ is de tweejaarlijkse wijnbeurs voorbehouden aan professionele kopers van wijn (wijnhandelaren, importeurs, slijters, restauranthouders, sommeliers) … én aan journalisten. Het vijfdaagse evenement bracht 950 producenten samen die ruim 5.700 wijnen presenteerden aan 1.700 bezoekers. Dag vier: een bezoek aan de Côte Chalonnaise.
De vierde dag van Grands Jours de Bourgogne 2022 in Tonnellerie de Mercurey
Inleiding Bij de tolpoort Chalon-Nord betaalde ik € 2.20 voor de rit van Beaune naar Chalon-sur-Saône. De slagboom ging omhoog en Grands Jours de Bourgogne werd plotseling persoonlijk, want geen wijndistrict in de Bourgogne is mij bekender en dierbaarder dan de Côte Chalonnaise. Er stonden deze dag twee manifestaties op het programma: Salon des Jeunes Talents in Mellecey en Au coeur de la Bourgogne in Mercurey.
De rest van juli blijven we in de Côte Chalonnaise, het Bourgondische wijndistrict dat onder meer centraal staat in de laatste Bourgogne Aujourd’hui (№ 159). Deze bijdrage speelt daarop in. Intussen bezocht ik ook een nieuw domein in de Côte Chalonnaise. Hierover meer in de volgende bijdrage.
Wijngaarden van Givry (foto genomen op de eerste zomerdag van 2019)
Drie recente oogstjaren (2017, 2018 en 2019) De Côte Chalonnaise kan onder de streep terugkijken op ten minste drie mooie oogstjaren. De wijnoogst uit 2017 was uitstekend. De druiven groeiden onder niet al te warme condities en de nachtvorst bleef grotendeels achterwege. Concentratie en frisheid zijn twee woorden die vaak over dit oogstjaar worden gebezigd. Opvallend was dat de witte Bourgognes op jeugdige leeftijd al goed te drinken waren. De inside tip waren de rode Bourgognes uit Givry. Toch spreken sommige kenners over een heterogeen karakter van de wijnoogst. Hier en daar werd de conclusie getrokken dat de verhouding tussen alcohol en zuurgraad licht verstoord was, bijvoorbeeld bij de witte wijnen uit Rully. Hier en daar, zullen we dan maar concluderen. Want de witte Rully 1er Cru ‘Montpalais’ uit dat jaar van Domaine Jean-Baptiste Ponsot was er eentje uit het boekje, en daarmee doe je deze topper nog behoorlijk tekort.
Wijn uit Bourgogne 