Tagarchief: Domaine Claude Nouveau

Bourgogne in 2023: mijn terugblik

Posted on by
1
Bar-Restaurant de la Vallée in Mellecey (Wijn uit Bourgogne)
Bar-Restaurant de la Vallée in Mellecey ergens in 2023

Dit voorjaar nam ik Anéantir (‘Vernietigen’), de nieuwe roman van Michel Houellebecq, in de hand. Bourgogne kwam toen heel dicht bij. In het boek werkt de broer van de hoofdpersoon tijdelijk als restaurateur van bourgondische wandtapijten in Château Germolles (nabij Chalon-sur-Saône). Het kasteel ligt op loopafstand van mijn bourgondische residentie. Wanneer deze persoon in Bar-Restaurant de la Vallée gaat lunchen, vertoeft hij welhaast ‘om de hoek’. Het ooit charmante Bar-Restaurant de la Vallée in Mellecey was lange tijd gesloten, enkele jaren geleden heropend als een veredelde snackbar, maar inmiddels weer gesloten. De roman Anéantir speelt zich af in 2027. Afwachten wat dat jaar daadwerkelijk zal brengen voor Bar-Restaurant de la Vallée.

Lees verder →

Salon du vin in Huy (editie 2023)

Posted on by
Beantwoorden
Domaine Claude Nouveau in de Hautes-Côtes de Beaune (Wijn uit Bourgogne)
De proeftafel van Domaine Claude Nouveau uit Change (Hautes-Côtes de Beaune)

Het geluk is met de Belgen — met de Walen, om precies te zijn. In het najaar en het voorjaar kun je vooral in Wallonië vrijwel ieder weekend een toffe wijnbeurs bezoeken. Voor liefhebbers van wijn uit de Bourgogne is er zelfs het Salon des Vins de Bourgogne in Jalhay. In 2020 was ik bijzonder te spreken over de Salon du Vin et de la Gastronomie in Huy (tussen Luik en Namen). Dat was trouwens vijf dagen voor de eerste coronabesmetting in Nederland. Het geluk was even met mij, maar een terugkeer naar Huy was pas drie jaar later mogelijk.

Lees verder →

De Hautes-Côtes: goed dat het een beetje warmer wordt

Posted on by
Beantwoorden
Nolay in de Hautes-Côtes de Beaune (Wijn uit Bourgogne)
Het centrum van Nolay met zijn middeleeuwse houten marktoverkapping

De afgelopen week vernamen wij opnieuw dat de aarde geleidelijk opwarmt. Dat is goed nieuws, althans voor de Hautes-Côtes de Nuits en de Hautes-Côtes de Beaune. Beide wijndistricten produceren inmiddels rijpere en vollere wijnen die wij steeds mooier in balans aantreffen. De zogenaamde ‘koudere wijngaarden’ tegen en op de bourgondische hoogtes trekken inmiddels de serieuze aandacht van wijnproducenten die er nieuwe wijnranken aanplanten. Liefhebbers van een goede Bourgogne, mede aangetrokken door de aantrekkelijke prijzen, weten de Bourgognes uit beide Hautes-Côtes steeds vaker te vinden en te waarderen.

Lees verder →

Bourgogne buiten de gebaande paden II

Posted on by
Beantwoorden

Tweede bijdrage in een reeks van vier. Wij reizen inmiddels door het hart van de Bourgogne: Côte d’Or. Wie Patrick Matthews is? Hij is de auteur van het boek ‘Burgundy: How To Find Great Wines Off The Beaten Track’, inspiratiebron voor deze bijdragen.

Maranges (Wijn uit Bourgogne)
AOC Maranges (Côte de Beaune) gezien vanaf de Côte Chalonnaise

Inleiding
Of je in de Bourgogne je nog buiten de gebaande paden kunt begeven? De sympathieke Stéphanie Bouhin, eigenaresse van La P’tite Cave in Beaune, kent de Bourgogne als weinig anderen. Recent merkte zij tijdens een bezoek aan haar wijnwinkel op: “Voor de Bourgogne is er geen bon plan meer. Misschien dat je hier of daar nog een interessant domein ontdekt, meer zit er niet in het vat.” Daarentegen is er voor belangstellenden die tot op heden alleen bekend zijn met de coöperaties in Chablis en Buxy (niets mis mee), nog een wereld te ontdekken. 

Lees verder →

Salon du vin in Huy (editie 2020)

Posted on by
Beantwoorden
Domaine du Bois de Chat (Wijn uit Bourgogne)
De goedlachse Jérémy Bally van Domaine du Bois de Chat uit Jullié (Beaujolais)

Het vorige weekend vond in het Belgische Huy (Hoei), gelegen aan de Maas tussen Luik en Namen, voor de 14e keer de naar verluidt oudste wijnbeurs van België plaats, een evenement met de naam Salon du vin et de la gastronomie. In deze bijdrage aandacht voor de vier producenten uit de Bourgogne (en één uit de Beaujolais). En wat maken ze in de Savoie trouwens lekkere kaas.

Lees verder →