Met de focus van mijn blog dit jaar sterker gericht op de Côte Chalonnaise, was het welhaast onvermijdelijk: ik moest eindelijk eens de jaarlijkse Paulée bezoeken. Het traditionele feest, dat plaatsvindt na de druivenoogst, duurt drie dagen en vormt voor dit wijndistrict een soort eigen ‘Trois Glorieuses’. De zaterdag gold als de meest interessante dag voor de liefhebbers — reden genoeg om mij naar Chalon-sur-Saône te begeven, de hoofdstad van de Côte Chalonnaise.
Lees verder
Van alle kanten bereikten mij de afgelopen week foto’s van geanimeerde druivenplukkers, maar rondom mij, in het hart van de Côte Chalonnaise, was er tot vandaag nauwelijks of geen reuring in de wijngaarden. Onderweg naar Beaune eerder deze week was ik getuige van de eerste oogsten in de lagere wijngaarden van Puligny-Montrachet en Meursault. In Volnay en Pommard trok men de 1er Cru wijngaarden in. Wat ik niet zag, maar wel op sociale media, dat het tegenwoordig bon ton is om in het donker te oogsten. “Voor het behoud van de aroma’s.”
Lees verderOp zijn sterfbed zou Napoléon tot zijn bediende Marchand hebben gezegd: “Geloof me, Marchand. Zodra ik niet meer van deze wereld ben, koop dan een stukje land in Bourgogne. Het is het land van de dapperen. Daar ben ik geliefd, en door mijn naam zul jij er eveneens respect en genegenheid ontvangen.”
Tussen 1788 en 1791 werd Napoléon Bonaparte als tweede luitenant overgeplaatst naar de Artillerieacademie in Auxonne, ruim dertig kilometer ten oosten van Dijon. Hoogstwaarschijnlijk maakte hij tijdens dit verblijf in Bourgogne kennis met wat spoedig zijn lievelingswijn zou worden: Chambertin. Reeds in de 7e eeuw produceerden de monniken van de abdij in Bèze een wijn van hoge kwaliteit in hun Clos de Bèze te Gevrey. Hun buurman Bertin maakte eveneens een goede wijn, en bij zijn overlijden kwamen zijn wijngaarden in handen van de monniken van Bèze, die het perceel Champ de Bertin aan hun bezit toevoegden. Zo verkregen het inmiddels Grand Cru-climat Chambertin en het wijndorp Gevrey-Chambertin hun namen.
Lees verder
De Côtes du Couchois was tijdens de strenge Franse lockdown (le confinement) fysiek onbereikbaar voor de geïnteresseerde wijnliefhebber. Dit gold ook voor het handelshuis Cave de Mazenay, één van de belangrijkste wijnproducenten binnen dit wijndistrict, dat is gevestigd in het kleine wijndorp Mazenay. Het huis besloot daarom een winkel te openen in de stad Chalon-sur-Saône. Deze onderneming onderstreept zowel de geïntensiveerde promotie van de relatief onbekende Côtes du Couchois door Cave de Mazenay als de promotie van het handelshuis zelf.
Lees verder
Foires aux Vines, de grote wijnmarkten in de Franse supermarkten en in de gespecialiseerde detailhandel, begonnen dit jaar rond de eerste week van september. In ‘mijn’ stad Chalon-sur-Saône heb ik de keuze uit drie grote supermarkten. Vorig jaar bezocht ik voor de nodige wijnkoopjes Carrefour Hypermarché en Géant Casino. Dit jaar liep ik de populaire E.Leclerc binnen voor mijn enige Foire aux Vines dit jaar. Hoewel, Carrefour zette de wijnmarkt voort in haar kleinere vestigingen en in de Géant Casino waren een paar schappen ingericht voor resten van de wijnaanbiedingen. Foires aux Vins in de supermarkten duren doorgaans twee tot soms drie weken. Bij wijnwinkels, zoals Nicolas, kun je langer dan een maand terecht voor de aanbiedingen.
Lees verder
Door te kiezen voor een vaste verblijfplaats in de Côte Chalonnaise kreeg ik er de bijbehorende stad gratis bij: Chalon-sur-Saône. Dijon heeft de mooiste bourgondische kunstschatten, Beaune heeft de meeste wijnwinkels en Mâcon heeft die mediterrane charme. Het toeristluwe Chalon-sur-Saône heeft mijn hart. Ik parkeer de auto doorgaans bij het Centre commercial Chalon Sud, gelegen aan de oostoever van de rivier Saône, en loop van hieruit naar het centrum van de stad.
Lees verder
Een vriendelijke ontvangst, een keuze uit meer dan honderd Bourgognes, een professionele toelichting tijdens het proeven en geen vragende blik om per se wijn te kopen: voilà, het Maison des Vins (de la Côte Chalonnaise) in Chalon-sur-Saône heet je van harte welkom. Het onlangs verbouwde Maison — dat er van buiten nog steeds uitziet als een verdwaalde vakantiechalet — ligt aan de Promenade Sainte-Marie, aan de rand van het Parc George Nouelle. Hier, op korte loopafstand van het centrum, kan de auto gratis worden geparkeerd.
Lees verder
Wijn uit Bourgogne 