Maandelijks archief: april 2018

De lekkerste bubbels in de Bourgogne

Posted on by
Beantwoorden
In het wijndistrict Châtillonnais speelt Crémant de Bourgogne de hoofdrol

Toen ik voor de eerste keer de wijnkelder van mijn Bourgondische gastheer betrad, vielen mij de vele flessen Crémant de Bourgogne op. Er volgde een korte non-verbale interactie. Om te beginnen sprak mijn gelaatsuitdrukking de ‘waarom-vraag’ uit. Opgehaalde schouders van mijn gastheer spraken het ‘waarom niet-antwoord’ uit. Met de jaren werd het mij duidelijk dat een Crémant de Bourgogne niet alleen wordt gereserveerd tijdens een feestelijke gebeurtenis, maar ook bijvoorbeeld als aperitief of bij een maaltijd. Wat niet onverlet laat dat het openen van een fles Crémant de Bourgogne nog altijd een feestelijk moment is.

Lees verder →

Grands Jours de Bourgogne 2018 (5e jour)

Posted on by
Beantwoorden

‘Grands Jours de Bourgogne’ is een tweejaarlijkse wijnbeurs voorbehouden aan professionele kopers van wijn uit Bourgogne (wijnhandelaren, importeurs, slijterijen, restauranthouders, sommeliers) … én aan journalisten. Het vijfdaagse evenement bracht meer dan 1.000 wijnmakers samen die tegen de 10.000 wijnen presenteerden aan ongeveer 2.500 bezoekers. Dag vijf en op zoek naar rosé … in de Côte de Nuits.

Grands Jours de Bourgogne V (Wijn uit Bourgogne)
De vijfde dag in onder meer de sporthal van Gevrey-Chambertin

Het leek onderhand business as usual, toen ik vrijdagochtend nipte aan een ‘Charmes-Chambertin’ (Domaine des Varoilles). De laatste dag van Grands Jours de Bourgogne was gekozen voor slechts één manifestatie, en wel die in Gevrey-Chambertin, waarbij het noorden van de Côte de Nuits centraal stond (Marsannay, Fixin en Gevrey-Chambertin zelf). Hier kon ook enige witte wijn worden geproefd, maar ik ging in de vroege ochtend vooral voor de rosé uit Marsannay. Ik had er alle vertrouwen in dat ik bij een andere manifestatie van een ‘Bonnes Mares’-stijl volledig achterover zou slaan — dat gebeurde al bij die ‘Charmes-Chambertin’.

Lees verder →

Grands Jours de Bourgogne 2018 (4e jour)

Posted on by
Beantwoorden

‘Grands Jours de Bourgogne’ is een tweejaarlijkse wijnbeurs, voorbehouden aan professionele kopers van Bourgognewijn (wijnhandelaren, importeurs, slijterijen, restauranthouders, sommeliers) … én aan journalisten. Het vijfdaagse evenement bracht meer dan 1.000 wijnmakers samen, die zo’n 10.000 wijnen presenteerden aan ongeveer 2.500 bezoekers, en op de vierde dag stond een bezoek aan de Côte Chalonnaise op het programma, waar onder meer een bio-ontmoeting werd georganiseerd.

De vierde dag in onder meer de Tonnellerie de Mercurey

Het regende pijpenstelen toen ik na Chagny de Côte Chalonnaise binnenreed. Omdat het tijdens Grands Jours de Bourgogne niet mogelijk was om wijn te kopen, reed ik vroeg in de ochtend langs een paar vertrouwde adressen om wat mee te nemen naar huis. Voor de rest van de dag stonden twee manifestaties op het programma: één in Mercurey en één in Rully. Ik ken geen plek in Bourgogne zo goed als dit deel van de Côte Chalonnaise, en het stemde me allerminst vrolijk dat ik dezelfde avond alweer moest terugkeren naar mijn hotel in Beaune.

Lees verder →

Grands Jours de Bourgogne 2018 (3e jour)

Posted on by
Beantwoorden

‘Grands Jours de Bourgogne’ is een tweejaarlijkse wijnbeurs, voorbehouden aan professionele kopers van Bourgognewijn (wijnhandelaren, importeurs, slijterijen, restauranthouders, sommeliers) … én aan journalisten. Het vijfdaagse evenement bracht meer dan 1.000 wijnmakers samen, die zo’n 10.000 wijnen presenteerden aan ongeveer 2.500 bezoekers. Een impressie van de derde dag: Symphonie Mâconnaise. Met de concertzaal in Beaune.

Grands Jours de Bourgogne III (Wijn uit Bourgogne)
De derde dag bood de grootste Table de Découverte van de week

Een bezoeker van Grands Jours de Bourgogne, op zijn badge stond importeur, nam een pauze in een luxe fauteuil. Hij keek me aan en verzuchtte: “Veel te veel Pouilly-Fuissé. Wat moet ik ermee?” We wisselden vervolgens enkele namen uit — een manier om een keuze te maken uit de pakweg 200 wijnproducenten uit de Mâconnais die op deze derde dag van Grands Jours de Bourgogne hun wijnen presenteerden in het congrescentrum van Beaune.

Lees verder →