Tagarchief: Cave de Clessé

De uitdaging waar de Mâconnais voor staat I

Posted on by
2

Ook in de Bourgogne stijgen de wijnprijzen de pan uit. Door de zintuigen goed de kost te geven, is het nog mogelijk om trouvailles te vinden tegen redelijk betaalbare prijzen. Volgt een selectie goede witte Bourgognes voor minder dan 30 euro.

La Roche de Solutré in de Mâconnais (Wijn uit Bourgogne)
Een icoon in het landschap van de Mâconnais: La Roche de Solutré

Hopelijk neem je de introductie van mijn 300e blog niet serieus, maar het zou zomaar eens de introductie van mijn 600e blog kunnen zijn. Medio maart presenteerde het Franse tijdschrift La Revue du vin de France 15 ‘niet te missen’ witte Bourgognes voor minder dan 15 euro per fles. Ik dacht bij het lezen van het artikel: dat was nog niet zo lang geleden minder dan 10 euro per fles.

Lees verder →

Meer over goedkope Bourgognes

Posted on by
Beantwoorden
Bourgogne Côte Chalonnaise (Wijn uit Bourgogne)
De regionale appellation ‘Bourgogne Côte Chalonnaise’ werd erkend in 1990

Met hooguit een tientje in je portemonnee als criterium voor het kopen van een Bourgogne is het de laatste jaren een hard gelag in Côte de Nuits en de Côte de Beaune (tezamen de Côte d’Or), maar inmiddels ook in beide Hautes-Côtes. Dat betekent niet dat het onmogelijk is om in deze wijndistricten goede, tegelijkertijd goedkope Bourgognes te vinden. Allereerst bij Nuiton-Beaunoy aan de zuidrand van Beaune (voorheen Cave des Hautes-Côtes). Bij deze enige coöperatie in de Côte d’Or zijn zowel de generieke Bourgognes als ook de appellations villages scherp geprijsd.

Lees verder →

Coöperaties in Bourgogne

Posted on by
Beantwoorden

Alle redenen van de wereld om fan te zijn van de coöperaties in de Bourgogne: een groot aanbod appellations, laagdrempelige toegang, uitstekende kwaliteit en billijke prijzen. Volgt een overzicht met alle coöperaties. Ik tel er 17 (excl. dependances).

Cave de Bissey (Wijn uit Bourgogne)
Cave de Bissey (nu ook zondagmiddag geopend)

In het bekende Chablis, in het noordwesten van de Bourgogne, is de lokale coöperatie de grote speler in het wijndorp. In haar caveau (boutique) biedt men ongeveer 20 soorten Chablis aan onder de naam La Chablisienne, gelijk de naam van de coöperatie. Een voorzichtige start met bio-wijnen (‘Dame Nature’). Inmiddels ook een aanbod uit de aangrenzende wijngemeenten, zowel appellations régionales (generieke Bourgognes, Crémant de Bourgogne, Bourgogne Rosé) als appellations villages (Irancy, Saint-Bris). Begin met een Petit Chablis en maak een keuze uit interessante aanbiedingen. In de historische plaats Vézelay, een kleine 50 km ten zuiden van Chablis, werd onlangs een dependance van La Chablisienne geopend.

Lees verder →