Het is alweer jaren geleden dat ik echt stil stond bij Bourgognes in de Nederlandse supermarkten. De prijs-kwaliteitverhouding is behoorlijk scheefgetrokken – zowel wat prijs als kwaliteit betreft. Dat betekent niet dat ik alle supermarktwijnen links laat liggen. Alleen: als ik de namen van sommige niet-bourgondische guilty pleasures zou prijsgeven, zou de geloofwaardigheid van deze blog als een kaartenhuis in elkaar storten.
Lees verderEen eerste terugblik op het jaar 2025 brengt inmiddels enkele kanttekeningen met zich mee — en dan hebben we het nog niet eens over de ernstige wijncrisis in het zuiden van Frankrijk. We sluiten echter af ‘on a happy note’: met bourgondische bubbels die waarachtig feestelijk zijn.
“Bizar” – dat woord viel opvallend vaak tijdens gesprekken met wijnbouwers in mijn dorp over de druivenoogst van 2025. Hittegolven, late regen en een uitgesproken millerandage – een ongelijke vruchtzetting bij de druiven – zorgden voor een oogst die uitzonderlijk heterogeen was. Van perceel tot perceel, zelfs binnen één enkel climat, varieerden de druiven sterk.
Lees verderUpdates van de blogs ‘Coöperaties in Bourgogne’ (6 april 2019) en ‘Caveaux collectifs in Bourgogne’ (28 mei 2021), samengebracht in één overzichtelijke blog, met alle adressen voorzien van de meest actuele naam, info en link.
Op initiatief van wijnbouwers zijn in de afgelopen decennia caveaux collectifs ontstaan: proef- en verkooppunten waar Bourgognes van verschillende producenten binnen één AOC worden aangeboden. Producenten leveren er een representatief deel van hun assortiment, terwijl coöperaties doorgaans de volledige druivenoogst van een wijnbouwer verwerken – soms met behoud van de domeinnaam, zoals bij Domaine Laborbe Juillot bij Vignerons de Buxy. In een caveau collectif kun je meestal een selectie proeven via een proefarrangement of enkele geopende flessen.
Lees verder
Zeven jaar geleden, tijdens een kleine wijnbeurs in Sint-Michiels vlak bij Brugge, schudde ik voor het eerst de hand van Cédric Monneret (Monneret Père et Fils). Sinds die ontmoeting heeft ook mijn bourgondische gastheer zijn domein leren kennen, en kreeg ik als welkomstgeschenk onder meer een frisse Bourgogne Aligoté, een rode Bourgogne Côte Chalonnaise ‘vieilles vignes’ en een verrassend elegante Givry 1er Cru. Na al die jaren werd het hoog tijd om het domein zelf te bezoeken, en mijn gastheer vergezelde mij natuurlijk met alle plezier.
Lees verder
Rondom het toevoegen van de naam van een bekende wijngaard aan de dorpsnaam is in het voormalige Morey flink gebakkeleid. Uiteindelijk viel in 1927 de keuze op het kleinste Grand Cru climat met de naam ‘Clos Saint-Denis’. De eenvoudige reden: de naam Morey-Saint-Denis ligt het gemakkelijkst in de mond. ‘Clos Saint-Denis’, ingeklemd tussen ‘Clos de la Roche’ en het dorp zelf, wordt dan wel weer beschouwd als “de kwintessens van Morey-Saint-Denis – iets lichter dan ‘Clos de la Roche’, soepel en sappig, in de jeugd de charmantste van de twee, met een vleugje strengheid”.
Lees verder
Opmerkelijk is dat voor de film Chocolat (2000) het pittoreske dorpje Flavigny-sur-Ozerain in Bourgogne als belangrijkste filmlocatie werd gekozen. Hoewel chocolade geen traditionele bourgondische specialiteit is zoals wijn of mosterd, heeft de regio zich ontwikkeld tot een centrum van ambachtelijke chocolade en patisserie. Bourgogne staat al jaren bekend om zijn verfijnde chocoladecultuur en zijn gastronomische toepassingen.
Lees verder
Met de focus van mijn blog dit jaar sterker gericht op de Côte Chalonnaise, was het welhaast onvermijdelijk: ik moest eindelijk eens de jaarlijkse Paulée bezoeken. Het traditionele feest, dat plaatsvindt na de druivenoogst, duurt drie dagen en vormt voor dit wijndistrict een soort eigen ‘Trois Glorieuses’. De zaterdag gold als de meest interessante dag voor de liefhebbers — reden genoeg om mij naar Chalon-sur-Saône te begeven, de hoofdstad van de Côte Chalonnaise.
Lees verder
Een grote verrassing tijdens de Foires aux Vins vorig jaar was de rode Bourgogne Côte Chalonnaise ‘Le Quart Chapeau’ 2021 van Domaine du Chétif Quart. Het domein, dat tot dan toe voor mij onbekend was, ligt in een gehucht nabij Moroges, tussen Givry en Buxy. Het was een Bourgogne die enerzijds ferm op beide benen stond, anderzijds ook smaakvol en verrassend sympathiek was. Ik trof hem aan bij de biologische supermarkt Biocoop, die inmiddels een recentere jaargang in het vaste assortiment heeft opgenomen. Dit jaar waren er twee Crémants (een witte en een rosé) van het domein in de aanbieding. Daarmee kan de jaarwisseling wat mij betreft niet meer stuk.
Lees verder
De herschikking van de resterende flessen maakte duidelijk dat de Foire aux Vins bij de grote Carrefour-vestiging in Chalon-sur-Saône een succes was. Ik kon nog net de laatste drie dagen meepikken. Jammer dat enkele Bourgognes waarop ik mijn zinnen had gezet, uitverkocht waren. Leuk was dan wel weer dat aan het einde van de rit de meeste Bourgognes extra waren afgeprijsd. En laat ik duidelijk zijn: er was nog ruim voldoende keuze. Daarbij nemen vanaf begin oktober de kleinere vestigingen van Carrefour (Market genaamd) het stokje over.
Lees verder
Rond dit weekend, wanneer wij de herfst van dit jaar verwelkomen, eindigt voor de meeste wijnbouwers alweer de wijnoogst van 2025. Wijnliefhebbers zijn bovengemiddeld nieuwsgierig, vooral na het teleurstellende oogstjaar 2024. Het is goed om in gedachten te houden dat 2024 wel degelijk mooie Bourgognes heeft voortgebracht, maar de meest recente Bourgogne Aujourd’hui, die aan de wijnoogst van 2024 is gewijd, oogt angstvallig dun. Met andere woorden: 2024 was vooral in kwantitatief opzicht een beroerd oogstjaar.
Lees verder
Wijn uit Bourgogne 