Fixin: het geheim van de Côte de Nuits

'Clos Napoléon' in Fixin (Wijn uit Bourgogne)

Toegang tot ‘Clos Napoléon’ in Fixin

Voor Bourgogne is er geen bon plan meer. Misschien dat je hier of daar nog een domein ontdekt met goede wijnen en verrassende prijzen, maar er is geen strijdplan meer uit te tekenen. Wat Bourgogne betreft lijken alle kaarten open op tafel te liggen. Ik dacht aan deze woorden van Stéphanie Bouhin, eigenaresse van La Petite Cave in Beaune, toen ik in het tijdschrift Bourgogne Aujourd’hui een artikel las met de titel ‘Fixin, la Côte de Nuits secrète’. Lees verder