Bourgogne in 2025: mijn terugblik

De tweede, persoonlijke terugblik op 2025. Geen overdaad aan ontdekkingen dit jaar, wel enkele domeinen die mijn aandacht wisten vast te houden.

Aanbiedingen tijdens Paulée de la Côte Chalonnaise in La Maison des Vins (Chalon-sur-Saône)

Toen Paul McCartney nog een tiener was, bedacht hij een liedje dat begon met de regel “Please lock me away” (“Alsjeblieft, sluit me op”). Hij wist niet goed wat hij ermee moest, dus liet hij het aan John Lennon horen. John moest erom lachen en vond het te somber en met te veel zelfmedelijden. Hij stelde voor dat Paul het beter bij die ene regel kon laten en het liedje verder niet hoefde af te maken.

Lees verder

La Maison de Pays de l’Auxois

Maison de Pays de l'Auxois in Pouilly-en-Auxois (Wijn uit Bourgogne)
Maison de Pays de l’Auxois in Pouilly-en-Auxois

De naam La Maison de Pays de l’Auxois doet vermoeden dat je binnen de vier muren van het huis alleen terechtkunt voor streekproducten uit de Auxois. Dat is echter niet het geval. Maar zelfs in dat geval zou ik je dit adres in Pouilly-en-Auxois (21) van harte aanbevelen. Het aanbod producten is afkomstig uit de gehele regio Bourgogne en wat de grote selectie wijnen betreft, vind je in Maison de Pays de l’Auxois zelfs een Pouilly-Fumé uit de Loire Vallei en een Moulin-à-Vent uit de Beaujolais.

Lees verder

Een toegankelijk stukje Côte de Nuits

Fixin (Wijn uit Bourgogne)
Fixin

In een recente Bourgogne Aujourd’hui maakte het domein Tollot-Beaut et Fils uit Chorey-lès-Beaune kenbaar de oogst uit 2019 geheel te reserveren voor zijn clientèle. Dan besef je pas hoezeer de wet van vraag en aanbod actueel is in de Bourgogne. Er is nauwelijks of geen tijd meer om te neuzelen over de oogsten van de meest recente jaren. Want onder de streep is de kwaliteit van de Bourgognes vrijwel excellent, maar zijn de opbrengsten relatief laag. Wanneer je in de gelegenheid bent om in de loop van dit jaar de Bourgogne te bezoeken, profiteer dan en sla zonder te veel weifelen toe.

Lees verder