Een nieuwe appellation: Bourgogne Côte d’Or

Bourgogne Côte d'Or (Wijn uit Bourgogne)
Lager gelegen wijngaarden aan de rand van Morey-Saint-Denis richting Gevrey-Chambertin

In de loop van 2019 kun je op etiketten van flessen Bourgognes de naam van een nieuwe appellation régionale aantreffen: Bourgogne Côte d’Or (met druiven vanaf de oogst in 2017). Het productiegebied van Bourgogne Côte d’Or valt binnen de Côte de Nuits en de Côte de Beaune (tezamen: Côte d’Or). Heb je druiven binnen de Côte d’Or die om de een of andere reden buiten een bekende appellation village vallen, inclusief de meer obscure classificaties Côte de Nuits-Villages en Côte de Beaune-Villages (te jonge leeftijd, ligging wijngaard, dichtheid van beplanting), goede kans dat ze nu wel vallen binnen deze nieuwe classificatie. Verwacht wat volumes betreft rond twee derde deel rood (pinot noir druif) tegen één derde deel wit (chardonnay druif).

Lees verder