Het blijft borrelen in de AOC Bourgogne. Vooral binnen de lange streep wijngaarden van Dijon tot Mâcon zijn kleine en grote promoties aanstaande. In deze bijdrage een actueel overzicht, waarbij ik verder ga dan waar ik in de blog ‘Bourgondische promoties’ d.d. 14 januari 2023 was gebleven. Herhaal ik nog even dat verschillende media eind vorig jaar bekend maakten dat vanaf het oogstjaar 2024 een viertal climats in de AOC’s Pouilly-Loché (‘Les Mûres’) en Pouilly-Vinzelles (‘Les Longeays’, ‘Les Pétaux’ en ‘Les Quarts’) een 1er Cru classificatie draagt.

Uiteraard hanteer ik het begrip climat, wat zoiets betekent als een nauwkeurig afgebakende wijngaard met specifieke geologische en klimatologische eigenschappen. Het Institut National de l’Origine et de la Qualité (I.N.A.O.) is de officiële Franse overheidsinstantie die belast is met het reguleren van de landbouwproductie.

Het Institut National de l’Origine et de la Qualité (I.N.A.O.) is de officiële Franse overheidsinstantie belast met het reguleren van de landbouwproductie. Een kleine twee jaar geleden maakte het I.N.A.O. zich in de Bourgogne bijzonder populair door van maar liefst 64 wijngemeenten de classificatie AOC Bourgogne te willen ontnemen. Van tijd tot tijd komt het I.N.A.O. echter met goed nieuws, zoals het voornemen om de classificatie van een wijngaard of zelfs van een wijngemeente op te waarderen. Wat staat ons op korte en langere termijn te wachten?