Een grote verrassing tijdens de Foires aux Vins vorig jaar was de rode Bourgogne Côte Chalonnaise ‘Le Quart Chapeau’ 2021 van Domaine du Chétif Quart. Het domein, dat tot dan toe voor mij onbekend was, ligt in een gehucht nabij Moroges, tussen Givry en Buxy. Het was een Bourgogne die enerzijds ferm op beide benen stond, anderzijds ook smaakvol en verrassend sympathiek was. Ik trof hem aan bij de biologische supermarkt Biocoop, die inmiddels een recentere jaargang in het vaste assortiment heeft opgenomen. Dit jaar waren er twee Crémants (een witte en een rosé) van het domein in de aanbieding. Daarmee kan de jaarwisseling wat mij betreft niet meer stuk.

De herschikking van de resterende flessen maakte duidelijk dat de Foire aux Vins bij de grote Carrefour-vestiging in Chalon-sur-Saône een succes was. Ik kon nog net de laatste drie dagen meepikken. Jammer dat enkele Bourgognes waarop ik mijn zinnen had gezet, uitverkocht waren. Leuk was dan wel weer dat aan het einde van de rit de meeste Bourgognes extra waren afgeprijsd. En laat ik duidelijk zijn: er was nog ruim voldoende keuze. Daarbij nemen vanaf begin oktober de kleinere vestigingen van Carrefour (Market genaamd) het stokje over.

Wij beginnen deze tweede ronde met het segment goedkopere supermarkten en eindigen in één van de meer chique supermarkten in Bourgogne. De Lidl en de Aldi die net zoals de grote Carrefour binnen het uitgestrekte Centre Commercial Carrefour Chalon-Sud liggen, organiseerden ook een Foire aux Vins. Ik zag goedkope bulkwijn (voor pakweg 4 of 5 euro) die nog een keer goedkoper werd aangeboden (voor pakweg 2 of 3 euro). Inmiddels weet ik wel dat de Chaource van de Lidl niet onaardig is, zo ook de Brie van de Aldi. Op zoek naar aantrekkelijke afgeprijsde Bourgognes: zonde van mijn tijd.

Toen op de internetsite van La Revue du vin de France was te lezen “Foire aux vins 2022 chez Carrefour: une richesse incomparable”, kreeg ik weer ouderwets zin om op koopjesjacht te gaan. Nu, het viel een beetje tegen. Het aanbod was het minste in de afgelopen vijf jaar en wat de Bourgognes betrof, diende je die vermeende koopjes onderhand met een vergrootglas te zoeken. Een aanzienlijk aantal domeinen bracht deze editie, althans bij Carrefour, geen enkele fles in. Zelfs de grotere coöperaties waren terughoudend met hun aandeel.

Voor de jaarlijkse wijnmarkten (Foires aux Vins) in Bourgogne ben ik aangewezen op de supermarkten in Chalon-sur-Saône. De tweede stad in Bourgogne (na Dijon) doet het niet slecht met drie zogenaamde Hypermarchés: Casino, Carrefour en (E.)Leclerc. Foires aux Vins begonnen eind augustus en duren nog vier weken. Casino en Carrefour konden op mijn bezoek rekenen. Vooropgesteld, wat een feestje voor de liefhebbers van wijn in Frankrijk. Als ik redacteur van de Michelin-gids was, zou ik deze gebeurtenis drie sterren geven: de reis waard. Met het aanbod van één supermarkt is de kofferbak van je auto tot de rand toe gevuld.