Een excellente week in Bourgogne

Wijnoogst op kleine schaal (WIjn uit Bourgogne)
Wijnoogst op kleine schaal

Toen ik afgelopen zondag een korte wandeling maakte in La Vallée des Vaux, trof ik een alleraardigst tafereel aan. Drie mannen oogstten druiven (pinot noir) op een klein perceel. De druiven werden ter plekke geperst met een pressoir en in witte schalen gegoten. Vervolgens schonk men de wijn in witte jerrycans. Het materiaal was gloednieuw. Ik vroeg of ik een foto mocht maken, maar er moest eerst worden betaald. Ik maakte in mijn beste Frans duidelijk dat er in Nederland al genoeg wordt betaald voor een Bourgogne. Dat bleek een overtuigend argument.

Lees verder

Een zondag in Bourgogne

Wandelroute Givry (Wijn uit Bourgogne)

Vanmiddag bevond ik mij te midden van een bont gezelschap. Allereerst waren er wandelaars die één van de drie uitgezette routes volgden; het was niet zomaar een wandeling, want het sportieve evenement was georganiseerd om geld in te zamelen voor een goed doel. Enkele controleposten lagen midden in de wijngaarden van Givry, waardoor de wandelaars getuige waren van de wijnoogst, die dit jaar in de Bourgogne vroeg was begonnen. Tegelijkertijd liepen tientallen druivenplukkers rond die met lege emmers de wijngaarden in werden gestuurd, nauwelijks oog hebbend voor de wandelaars, omdat hun aandacht volledig was gericht op de oogst.

Lees verder

Chablis: de topjaren 2014 en 2015

Domaine Collet in Chablis (Wijn uit Bourgogne)
Domaine Jean Collet et Fils in Chablis

Chablis staat met de jaren 2014 en 2015 weer volop in de belangstelling. In 2014 was het een klassiek jaar waarin de wijnen indrukwekkende aroma’s prijsgaven en beschikten over een mooie portie mineraliteit die je bij een goede Chablis mag verwachten. Met een perfecte zuurgraad en een passend alcoholpercentage laat Chablis uit 2014 zich bovendien nog uitstekend bewaren. Mede door de uitgebreide aandacht in de media voor dit excellente jaar, was het afgelopen voorjaar, toen ik Chablis bezocht, een hele toer om nog een doosje of zelfs maar een fles uit 2014 te bemachtigen.

Lees verder