Blue Monday ligt achter ons, de heilige Vincentius is alweer gepasseerd. Staan ze nog fier overeind: mijn bourgondische voornemens?
1. Drink minder, maar beter
Niet dat ik mij per se aan dit voornemen houd. Maar ik beken: door de week drink ik bijna geen wijn meer. Dit betekent wel dat ik in het weekend een witte Bourgogne Côte Chalonnaise laat liggen ten faveure van bijvoorbeeld de verfijnde witte Rully ‘La Crée’ (2020) van Domaine des Chauchoux.
Het geluk is met de Belgen — met de Walen, om precies te zijn. In het najaar en het voorjaar kun je vooral in Wallonië vrijwel ieder weekend een toffe wijnbeurs bezoeken. Voor liefhebbers van wijn uit de Bourgogne is er zelfs het Salon des Vins de Bourgogne in Jalhay. In 2020 was ik bijzonder te spreken over de Salon du Vin et de la Gastronomie in Huy (tussen Luik en Namen). Dat was trouwens vijf dagen voor de eerste coronabesmetting in Nederland. Het geluk was even met mij, maar een terugkeer naar Huy was pas drie jaar later mogelijk.
Lees verder
Wijn uit Bourgogne 