Maandelijks archief: februari 2019

Rondom Dijon

Posted on by
Beantwoorden
Dijon (Wijn uit Bourgogne)
Dijon: La Place François-Rude (ook La Place Bareuzai genaamd)

Bourgogne is niet te doorgronden zonder inzicht in haar glorieuze en onafhankelijke geschiedenis, waarbij de stad Dijon een centrale rol speelde. In de late middeleeuwen creëerden de vier grote hertogen van Bourgogne van Dijon een cultureel centrum dat zelfs Parijs in de schaduw stelde. De stad was in deze periode geheel omringd door wijngaarden die zich uitstrekten tot de oever van de Saône. Intussen zijn veel wijngaarden verdwenen en lijkt de stad nu meer geassocieerd te worden met kruidkoek en mosterd. In de zomer vinden de Fêtes de la Vigne plaats, maar dit festival heeft meer te maken met folklore dan met wijn.

Lees verder →

Chablis wordt groter met kleine Chablis

Posted on by
1
Chablis (Wijn uit Bourgogne)
Recent aangeplante wijngaarden ten westen van Beine (Chablis)

De Chablis-special van het tijdschrift Bourgogne Aujourd’hui (№ 142) nodigt de wijnbouwers in en rondom dit vermaarde bourgondische wijndorp uit om na te denken over de volgende vraag: moeten er nieuwe wijngaarden worden aangeplant aan de periferie van de AOC Chablis, of moet de focus liggen op het verbeteren van de wijnkwaliteit binnen de bestaande AOC? Het artikel laat het antwoord in het midden. Intussen, wandelend vanaf mijn vaste verblijfadres langs de A6 richting het dorpje Beine, loop ik ieder jaar sneller tegen de wijngaarden aan. Het lijkt erop dat de wijnbouwers hier inmiddels al een keuze hebben gemaakt.

Lees verder →

Time-out in Bourgogne

Posted on by
Beantwoorden

Zelfs beroemde wijnschrijvers nemen bij tijd en wijle een time-out in Bourgogne, een regio die zoveel meer te bieden heeft dan alleen wijn. Al blijft het onderwerp ‘wijn’ vaak op de achtergrond sluimeren. Hier een lijstje van enkele persoonlijke favorieten.

De romaanse kerk in Cersot (Wijn uit Bourgogne)
De romaanse kerk in Cersot (Saône-et-Loire)

Uit eten
In Bourgogne is er nauwelijks een ontsnappen aan wijn. Het is opmerkelijk dat de regio, die wereldwijd bekendstaat om zijn gastronomische cultuur, nog maar één driesterrenrestaurant heeft: Maison Lameloise in Chagny. Inmiddels heb ik veel dorpsrestaurants bezocht die op hun menukaart volop ruimte geven aan streekgerechten. Wat dat betreft, wil ik zeker eens aanschuiven bij Le Mercurey in Mercurey, uiteraard. Een wijnkaart is om vier redenen interessant: het biedt goede Bourgognes (af en toe sluipt er een lekkere Beaujolais tussen), voldoende keuze, verrassend lage prijzen en een bron van inspiratie voor je volgende bezoek aan wijnproducenten.

Lees verder →

Reisgidsen over wijn uit Bourgogne

Posted on by
Beantwoorden
Het VVV-kantoor in Givry (Wijn uit Bourgogne)
In het VVV-kantoor te Givry kun je witte en rode Givry proeven en kopen

In de Nederlandse reis- en boekhandels heb je een ruime keuze aan reisgidsen over Bourgogne. De Nederlandse ANWB bracht Ontdek Bourgondië uit (2013) en de Belgische uitgeverij Lannoo publiceerde in de Trotter-reeks Bourgondië (2014). Als derde kwam Michelin met De Groene Reisgids Bourgogne (2016). De ANWB-gids is de meest beknopte gids over Bourgogne, terwijl de Trotter-gids je vaak buiten de gebaande paden brengt. De Michelin-gids (beste keuze) wordt in een volgende bespreking behandeld, en ik beperk me hier tot een vergelijking van de wijze waarop de andere twee reisgidsen schrijven over wijn uit de Bourgogne.

Lees verder →