Tagarchief: Domaine Jean Vaudoisey

Volnay: van vergelijkingen tot volwaardige identiteit

Posted on by
Beantwoorden
Volnay in de Côte de Beaune (Wijn uit Bourgogne)
Volnay tijdens een vroege septemberochtend

Hoe uitmuntend de wijnen uit Volnay ook kunnen zijn, de AOC ontleent haar identiteit voor een deel aan een vergelijking met haar noordelijke buur, de AOC Pommard. Tegenwoordig blijken zowel Volnay (elegant, zijdeachtig) als Pommard (krachtig, gestructureerd) de stereotypen te overstijgen. Je opent de laatste jaren voor hetzelfde geld een elegante Pommard of een opvallend rustieke en krachtige Volnay. Toch zal in deze bijdrage de naam van het wijndorp Pommard vallen, ook de naam van die andere beroemde buur Meursault. Zelfs Chambolle-Musigny passeert de revue.

Lees verder →

De transformatie van een Pommard

Posted on by
Beantwoorden
AOC Pommard in de Côte de Beaune (Wijn uit Bourgogne)
Pommard tijdens een vroege septemberochtend

In de eerste en tot op heden enige bijdrage over Pommard stond ik stil bij de perceptie door de jaren heen van deze grote, maar menigmaal onheus bejegende rode AOC in het hart van de Côte de Beaune. Ongeveer twintig jaar geleden schreef de Engelse wijnschrijver Patrick Matthews nog: “Today Pommard is rather a hard sell.” Een goede Pommard stond indertijd vooral bekend als een Bourgogne die om veel geduld vroeg. Hij opende zich pas deugdelijk na jaren van rijping. Een Pommard lijkt de laatste jaren echter van karakter te zijn veranderd. Laten wij eerst de AOC Pommard nader beschouwen, voordat een eventuele conclusie wordt getrokken.

Lees verder →

Meer over goedkope Bourgognes

Posted on by
Beantwoorden
Bourgogne Côte Chalonnaise (Wijn uit Bourgogne)
Appellation régionale ‘Bourgogne Côte Chalonnaise’ werd erkend in 1990

Met hooguit een tientje in je portemonnee als criterium voor het kopen van een Bourgogne is het de laatste jaren een hard gelag in de Côte de Nuits en de Côte de Beaune (tezamen de Côte d’Or), maar inmiddels ook in beide Hautes-Côtes. Dat betekent echter niet dat het onmogelijk is om in deze wijndistricten goede én tegelijkertijd goedkope Bourgognes te vinden. Allereerst bij Nuiton-Beaunoy aan de zuidrand van Beaune (voorheen Cave des Hautes-Côtes). Bij deze enige coöperatie in de Côte d’Or zijn zowel de generieke Bourgognes als de appellations villages scherp geprijsd.

Lees verder →